ดร.ลำไพร ศรีธรรมมา 105 การแปรรูปข้าวเพื่อเพิ่มมูลค่า
รศ.ชมพูนุช โสมาลีย์ 94 จุลชีววิทยาในผลิตภัณฑ์ประมง, การแปรรูปอาหารทะเลการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากสัตว์น้ำ
นางดลฤดี พิชัยรัตน์ 83 การแปรรูปอาหาร และการวิเคราะห์คุณภาพของอาหาร
รศ.ดร.ชุตินุช สุจริต 89 -การหมักอาหารทุกชนิด รวมเชื้อจุลินทรีย์ -การแปรรูปและการถนอมอาหาร -การทำเกษตรอินทรีย์ครบวงจร
ผศ.ณัฐณิชา ทวีแสง 90 1. การแปรรูปและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร 2. เทคโนโลยีเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ 3. การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส (Sensory evaluation)
ดร.การัณย์ พรหมเทพ 104 - จุลชีววิทยาทางอาหาร - เทคโนโลยีอาหารหมัก - การแปรรูปและถนอมอาหารโดยเชื้อจุลินทรีย์
อาจารย์ อดิศัย วรรธนะภูติ 102 การพัฒนารูปแบบการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมด้วยเครื่องส่งสัญญาณ beacon
ดร.สิริภัทร ชมัฒพงษ์ 87 การแปรรูปสมุนไพร การทดสอบฤทธิ์ทางชีวภาพ และการออกแบบผลิตภัณฑ์
นางสาวกัญญ์ธศยา อัครศิริฐรัตนา 85 การใช้ประโยชน์จากพืช สมุนไพร การทดสอบฤทธิ์ทางชีวภาพ และการแปรรูปผลิตภัณฑ์
ผศ.ดร.วิบูลย์ ช่างเรือ 102 เทคโนโลยีแปรรูปผลผลิตเกษตรหลังการผลิต เฃ่น ออกแบบ สร้าง เครื่องจักรและพัฒนากระบวนการ
นางสุวิมล กะตากูล เรเกอร์ส 121 เทคนิคและกระบวนการแปรรูปอาหาร การแปรรูปผักและผลไม้ เช่น น้ำผลไม้ ไวน์ผลไม้ แยม-เยลลี่ ผลไม้ ผักผลไม้แช่อิ่มอบแห้ง ผักผลไม้ผง ผักผลไม้ดอง ผักผลไม้ทอด การยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร เช่น พริกแกงชนิดต่างๆ น้ำพริก ทางด้านเทคโนโลยีขนมอบ เช่นคุกกี้ ขนมปัง ขนมเค้ก ขนมเปี๊ยะ
ธฤตาภา ปานบ้านเกร็ด 93 โปรแกรมสำเร็จรูป e-accounting การจัดการด้านบัญชี
อาจารย์บุษบา มะโนแสน 76 การพัฒนากลุ่มวิสาหกิจผู้ประกอบการแปรรูปอาหารท้องถิ่น การแปรรูปผลิตภัณฑ์พืช การแปรรูปผลิตภัณฑ์ประมง
นันทวัน หัตถมาศ 96 การยืดอายุผัก/ผลไม้ การผลิตปุ๋ยชีวภาพ การแปรรูปทางเกษตร การจัดการวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตร การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ การแยกโมเลกุลดีเอ็นเอ
ชนกฤต มิตรสงเคราะห์ 78 การพัฒนางานเทคโนโลยีสารสนเทศเชิงเกษตร โปรแกรมสำเร็จรูป
อ.แสงแข สพันธุพงศ์ 80 การพัฒนาและแปรรูปผลิตภัณฑ์ มาตรฐานผลิตภัณฑ์ การยืดอายุผลิตภัณฑ์ การพัฒนาตำรับอาหาร
นางชินีเพ็ญ มะลิสุวรรณ 91 การพัฒนาอาหารในรูปแบบใหม่ บรรจุภัณฑ์ที่สะดวกต่อการขนส่ง การใช้สื่อเพื่อการตลาด
ดร.สมเกียรติ สุขุมพันธ์ 95 การพัฒนาแปรรูปผลิตภัณฑ์ชุมชน
ดร.กูรอซียะห์ ยามิรูเด็ง 103 1. การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากข้าว เนื้อสัตว์ และการทำมาตรฐานผลิตภัณฑ์และสถานที่ผลิตอาหารต่างๆ. 2. การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลทั้งในผลิตภัณฑ์อาหารทั่วไปและอาหารอัตลักษณ์ท้องถิ่น
นายศิลชัย หล่อเลิศธรรม 67 การแปรรูปไส้เดือนดิน และมูลไส้เดือน
ดร.รณกร สร้อยนาค 82 ด้านการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต การยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์/ระบบมาตรฐาน บริการปรึกษาแนะนำการจัดทำระบบ GMP การวิจัย และพัฒนาผลิตภัณฑ์การแปรรูปอาหารทุกประเภท
นายสันติโรจน์ เกียรติศิริโรจน์ 70 การผลิต การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร สมุนไพร ระบบมาตรฐานทางด้านการเกษตร
ดร.อังคณา เชื้อเจ็ดตน 80 การควบคุมโรคหลังการเก็บเกี่ยว การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร สมุนไพร
อาจารย์มานพ แย้มฟง 81 การออกแบบและสร้างเครื่องจักรแปรรูปผลิตผลทางการเกษตร, ระบบอบแห้ง, ระบบเก็บรักษาและยืดอายุผลิตผลการเกษตร, วิศวกรรมเครื่องกล, เทคโนโลยีพลังงาน
ผศ.ดร.เลอลักษณ์ เสถียรรัตน์ 69 การพัฒนานวัตกรรมอาหารแปรรูปอาหารต่างๆ
อาจารย์ ดร.ภาราดร งามดี 71 ให้ความรู้ในด้านการแปรรูปข้าว
อาจารย์ ดร.ภาราดร งามดี 77 การแปรรูปแป้งข้าว
นางเยาวพา ความหมั่น 82 การแปรรูปและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร, เทคโนโลยีเอนแคปซูเลชัน (Encapsulation Technology), การผลิตไมโครแคปซูลน้ำมัน (Oil microcapsule), เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์อาหารผง (Food powder technology), การสกัดรงควัตุจากธรรมชาติ (Natural pigment extraction)
ผศ.ดร. น้ำทิพย์ วงษ์ประทีป 115 เทคโนโลยีอาหาร การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร การพัฒนาผลิตภัณฑ์ การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ การผลิตตามหลักเกณฑ์การผลิตอาหารที่ดีโรงงานเครื่องดื่มและอุตสาหกรรมอาหาร การแปรรูปข้าว การแปรรูปผักและผลไม้ เครื่องดื่มสมุนไพร
อาจารย์ธวัลรัตน์ สัมฤทธิ์ 96 การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ของอาหารหรือเครื่องดื่ม วิศวกรรมอาหารการออกแบบเครื่องจักรกลอาหาร กระบวนการแปรรูปอาหารระบบทำความเย็นในอุตสาหกรรมการจำลองสถานการณ์เชิงวิศวกรรม การวางแผนกระบวนการผลิตอาหารมาตรฐานความปลอดภัยของการผลิตอาหาร การจัดการผลผลิตทางการเกษตรหลังการเก็บเกี่ยว
อาจารย์ธนพล กิจพจน์ 113 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรการ แปรรูปจากผลิตผลทางเกษตรทั้งที่เป็นอาหารและไม่ใช่อาหาร การวางแผนการทดลองทางอุตสาหกรรมเกษตร การประมวลผลโดยใช้โปรแกรมทางสถิติ ประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส
อาจารย์ญาณิศา จินดาหลวง 86 การพัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร เพื่อการสร้างมูลค่าเพิ่มและตอบสนองความต้องการของตลาด การแปรรูปผลิตผลทางการเกษตร การประเมินคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางด้านกายภาพเคมีจุลินทรีย์ประสาทสัมผัสและการยอมรับของผู้บริโภค มาตรฐานและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์
อาจารย์ ดร.สรวิศ สอนสารี 95 วิจัยและพัฒนา, วิศวกรรมคอมพิวเตอร์/วิศวกรรมระบบ, วิศวกรรมเครื่องกล, พลังงานความร้อนจากแสงอาทิตย์ (Solar Thermal) , การเปลี่ยนรูปพลังงาน (Energy Conversion), System Analysis and Design, พลังงานทดแทน เน้นทางด้านแสงอาทิตย์ และชีวมวล
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ทรงพรรณ สังข์ทรัพย์ 79 แปรรูปอาหาร โภชนาการ วิทยาศาสตร์การอาหาร
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อุทัยวรรณ ฉัตรธง 108 แปรรูปอาหาร โภชนาการ วิทยาศาสตร์การอาหาร, Cereal technology
อาจารย์ ดร.หทัยทิพย์ ร้องคำ 80 แปรรูปอาหาร โภชนาการ วิทยาศาสตร์การอาหาร
อาจารย์สุรินทราพร ชั่งไชย 86 วิศวกรรมอาหาร การออกแบบเครื่องจักรกลอาหาร กระบวนการแปรรูปอาหารและการยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ การออกแบบโรงงานอาหาร การวางแผนกระบวนการผลิตอาหาร มาตรฐานความปลอกภัยของอาหารในระดับสากล การประเมินคุณภาพอาหารและผลผลิตทางการเกษตรทางคุณสมบัติทางกายภาพและเคมี และเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว
นางสาวกมลทิพย์ กรรไพเราะ 86 การแปรรูปอาหาร เคมีอาหาร บรรจุภัณฑ์และอายุการเก็บรักษา
นางสาวกูรอซียะห์ ยามิรูเด็ง 86 พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาล แปรรูปข้าว
ผศ.รอมลี เจะดอเลาะ 79 การแปรรูปอาหาร ผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาล
นางสาวนุชเนตร ตาเยีะ 79 พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ยกระดับสถานประกอบการ ิวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มาตรฐานฮาลาล แปรรูปข้าว
นางสาวน้ำฝน ไทยวงษ์ 77 การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร, การแปรรูปอาหาร, สุขาภิบาลอาหาร และจลนพลศาสตร์เอนไวม์ทางอาหาร
นางสาวชมภูนุช ฆ้องลา 74 การแปรรูปผลิตภัณฑ์นมและเครื่องดื่ม
อาจารย์ ชนิรัตน์ ผึ่งบรรหาร 82 แปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร การถนอมอาหาร, พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
นางสาวจิรายุส วรรัตน์โภคา 68 การแปรรูปผลิตภัณฑ์นมและเครื่องดื่ม
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ศันสนีย์ อุตมอ่าง 75 การแปรรูปมะม่วงน้ำดอกไม้, การแปรรูปผลิตภัณฑ์, การถนอมอาหาร
อาจารย์รัตนากร แสนทำพล 128 การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร, การแปรรูปผลิตผลปศุสัตว์(เนื้อ นม ไข่) การทำมาตรฐานอาหารปลอดภัย, การทำมาตรฐานฟาร์ม
ผู้ช่วยศาสตราจารย์พาขวัญ ทองรักษ์ 82 การแปรรูปสัตว์น้า การแปรรูปเนื้อสัตว์ การวางแผนและการปรับปรุงงาน
อาจารย์จันทร์เพ็ญ บุตรใส 93 1. กฎหมายอาหารและมาตรฐานอาหาร 2.การยกระดับคุณภาพมาตรฐานผลิตภัณฑ์อาหาร อย. /มผช./ GMP/ Primary GMP 3.การสุขาภิบาลโรงงานและกฎหมายอาหาร 4.การแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหาร 5.เทคโนโลยีผัก และผลไม้ 6.จุลชีววิทยาอาหาร
อาจารย์เสน่ห์ บัวสนิท 80 1.การแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ไก่ ไข่ 2.การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร 3.การแปรรูปและพัฒนาผลิตภัณฑ์จากนมแพะ แห้ว ข้าวโพด
ดร.กมลทิพย์ นิคมรัตน์ 81 มีความเชี่ยวชาญด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการแปรรูปอาหาร
ผศ.ดร นพรัตน์ วงศ์หิรัญเดชา 81 มีความเชี่ยวชาญด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการแปรรูปอาหาร
อ.ดร.ภาวิณี เทียมดี 84 การพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตบรรจุภัณฑ์จากเศษเหลือทิ้งจากการปลูกและแปรรูปกล้วยน้าว้า
อาจารย์ ดร.ภาราดร งามดี 111 -การพัฒนาผลิตภัณฑ์ของฝากจากกล้วยน้าว้า -การพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตบรรจุภัณฑ์จากเศษเหลือทิ้งจากการปลูกและแปรรูปกล้วยน้าว้า
ผศ.กรรณิการ์ สมบุญ 41 กระบวนการทางด้านเศรษฐศาสตร์ การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากพืชท้องถิ่น
ดร.สุพิศ บุญลาภ 93 การบริหารงานส่วนท้องถิ่น, กลยุทธ์การจัดการในองค์กร, รูปแบบการปกครองและการจัดการองค์กรในสภาวะวิกฤติ
ผศ.ดร.ธรรมศักดิ์ โรจน์วิรุฬห์ 88 การออกแบบเตาเผาถ่านคุณภาพสูง และเครื่องจักรสำหรับอัดแท่งถ่าน รวมทั้งการแปรรูปถ่านเป็นถ่านกัมมันต์และการกระตุ้นถ่าน (Activate) เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการดูดกลิ่น
ผศ.ดร.สุกาญจน์ รัตนเลิศนุสรณ์ 82 "1.การผลิตสารชีวภาพและสารสกัดสาอาหารหลักรองและเสริม สารชีวภาพ สารปฏิชีวนะ ด้วยชีวเทคโนโลยี เทคโนโลยีนาโนและเทคโนโลยีเอนไซม์ร่วมกับกลไกหัวเชื้อจุลินทรีย์นาโน เพื่อการเกษตรอินทรีย์ ประมงอินทรีย์ มาตรฐานอินทรีย์ไทย 2.การแปรรูปวัสดุเหลอทิ้งจากโรงงานอุตสาหกรรมด้วยชีวเทคโนโลยี เทคโนโลยีนาโนและเทคโนโลยีเอนไซม์ร่วมกับกลไกหัวเชื้อจุลินทรีย์นาโน เพิ่มเพิ่มมูลค่า รายได้ ลดปัญหามลพิษสิ่งแวดล้อม "
ผศ.กรณัท สุขสวัสดิ์ 94 "1. สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีและนวัตกรรม การพัฒนาและการสร้างคุณค่าเพิ่มมูลค่า 2. ขบวนการย้อมสีธรรมชาติที่เป้นมิตรกับสิ่งแวดล้อม การพัฒนาผลิตภัณฑ์เคหะสิ่งทอฯ 3.การพัฒนาและยกระดับผลิตภัณฑ์จากปาล์ม ตลอดจนนวัตกรรมเพื่อการแปรรูปผลิตภัณฑ์สิ่งทอฯ และยกระดับผลิตภัณฑ์ OTOP จังหวัดปทุมธานี"
ผศ.ดร.ดวงฤทัย ธำรงโชติ 93 1.อาจารย์ประจำหลักสูตรพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร2.วิทยากรให้ความรู้เรื่องการแปรรูปอาหาร/การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร/บรรจุภัณฑ์อาหาร/ การควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหาร3.กรรมการผู้ตรวจประเมินสถานประกอบการ และผลิตภัณฑ์ เพื่อขอการรับรองมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน
ดร.พุดกรอง พันธุ์อุโมงค์ 102 1.โครงการวิจัยเรื่อง การเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ไม้ผลทางเศรษฐกิจเพื่อการพัฒนาเกษตรที่สูงอย่างยั่งยืน หัวข้อวิจัยย่อย ศึกษากระบวนการแปรรูปและการเก็บ รักษามะม่วง ลิ้นจี่ และลำไยสดพร้อมบริโภค (ทุนวิจัยจากสำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติงบประมาณประจำปี 2550-51) 2.โครงการวิจัย เรื่อง การยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ผักผลไม้แกะสลักเพื่อการสร้างมูลค่าเพิ่ม (งบประมาณแผ่นดิน พ.ศ. 2552)
สูนฤต เงินส่งเสริม 121 ประวัติศาสตร์และการออกแบบเฟอร์นิเจอร์ พัฒนาการของรูปแบบเครื่องเรือนลอยตัวชนิดสำเร็จรูปภายในอาคารพักอาศัยในประเทศไทย พ.ศ.2538-2548 การออกแบบเฟอร์นิเจอร์ม้านั่งบนบาทวิถีกรุงเทพจากเศษวัสดุกิ่งไม้
กฤษณ์ สงวนพวก 68 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวมะม่วงกรอบโดยกระบวนการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง นวัตกรรมการแปรรูปเยลลี่ข้าวเหนียวมะม่วงโดยกระบวนการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง สาขาเทคโนโลยีการเกษตร การยืดอายุการเก็บรักษาผลิตผลทางการเกษตร สาขาเทคโนโลยีอาหารการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
ปิยภัทร บุษบาบดินทร์ 112 การท่องเที่ยวเชิงนิเวศ การจัดการชุมชน การตลาดในท้องถิ่น ผลิตภัณฑ์ชุมชน แปรรูปผลผลิตการเกษตร
ผศ.ดร.กฤษดา กาวีวงศ์ 86 มีความเชี่ยวชาญทางด้านเทคโนโลยีการปลูกผักและผลไม้ การแปรรูปอาหาร ไวน์ผลไม้ และระบบเกษตรอินทรีย์สากล IFOAM)
ผศ.เฉลิมพล ถนอมวงค์ 86 มีความเชี่ยวชาญด้านการแปรรูป การออกแบบบรรจุภัณฑ์
ผศ.ดร.สุริยาพร นิพรรัมย์ 66 มีความเชี่ยวชาญด้านการแปรรูปสินค้าทางการเกษตร
ผศ.ดร.เอกสิทธิ์ อ่อนสอาด และ ผศ.ดร.วิริยา อ่อนสอาด 73 การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร/ การทำมาตรฐาน
อาจารย์บรรลุ เพียชิน 61 การออกแบบและพัฒนาเครื่องแปรรูปอาหารสำเร็จรุปสำหรับโคเนื้อแบบควบคุมอัตราส่วนการผสมอัตโนมัติ
นางสาวชนิดา ประจักษ์จิตร 84 1. การพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ และการแปรรูปอาหาร เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับวัตถุดิบในท้องถิ่น ให้คำแนะนำ ปรึกษา แก่ผู้ประกอบการ กลุ่มโอทอป และผู้สนใจ 2. มีประสบการณ์ด้านการออกแบบบรรจุภัณฑ์ แนวคิดการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้กับผลิตภัณฑ์ของผู้ประกอบการโอทอป หรือผู้สนใจ 3. มีประสบการณ์ด้านการจัดโครงการ การบริหารโครงการ ทั้งโครงการบริการวิชาการ โครงการวิจัย ไม่น้อยกว่า 10 ปี
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิสาขะ อนันธวัช 78 การแปรรูปอาหารและเทคโนโลยีผลิตภัณฑ์นม
ดร.ประกอบ ชาติภุกต์ 69 เทคโนโลยีวิศวกรรมเครื่องกล เช่น การสร้างเครื่องจักรเกี่ยวกับการผลิตกับชุมชน เช่น เครื่องทำปุ๋ย เครื่องปลอกมะพร้าว เครื่องตัดสับหญ้าเนเปีย โรงอบอาหารแปรรูปทางทะเล เตาเผาขยะไร้มลพิษ เครื่องผลิตขนมต่าง ๆ เป็นต้น
ผศ.ดร.น้อมจิตต์ สุธีบุตร 87 วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร การแปรรูปอาหาร การควบคุมและประกันคุณภาพอาหาร เทคโนโลยีการหมัก จุลชีววิทยาทางอาหาร
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ทนง เอี่ยวศิริ 76 การพัฒนาผลิตภัณฑ์และการถนอมอาหาร การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากสัตว์น้ำ การควบคุมและประกันคุณภาพอาหาร
ดร.สุรีย์พร กังสนันท์ 71 แปรรูปอาหาร อาหารเพื่อสุขภาพ
อาจารย์วรรภา วงศ์แสงธรรม 75 เทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร เทคโนโลยีเครื่องดื่ม เทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารจากพืช สุขาภิบาลและกฎหมายอาหาร
นางฐิติมา วงษ์คำ 72 แปรรูปอาหาร ขนมไทย
นางภานุรัตน์ อารีพันธ์ 70 การแปรรูปอาหาร
นายสรศักดิ์ ประทิศ 86 การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร/การทำมาตรฐาน
นางวันเพ็ญ ชาญประสิทธิ์ 59 การแปรรูปเห็ดนางฟ้า
นางน้ำอ้อย น้ำดอกไม้ 79 การแปรรูปต่อยอดสินค้าเกษตรผลิตภัณ์จากพืช
รศ.อภิญญา มานะโรจน์ 61 การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร การแปรรูอาหารไทย ขนมไทย
รศ.วัฒนาภรณ์ โชครัตนชัย 88 คหกรรม การแปรรูปอาหาร
รศ.สุกัญญา กล่อมจอหอ 76 เทคโนโลยีทางด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การผลิตอาหารให้ถูกสุขลักษณะ การนำผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาดให้กับผู้ประกอบการด้านการแปรรูปอาหารให้กับผู้สนใจ
รศ.ดร.สุธานันธ์ โพธิ์ชาธาร 68 การแปรรูปอาหาร การออกแบบผลิตภัณฑ์ การจัดทำแผนธุกิจ
นายอังศุธร อังคะนิต 68 วิทยาศาสตร์อาหาร การแปรรูปผลิตภัณฑ์
ผู้ช่วยศาสตราจารย์เตือนใจ ศิริพาหนะกุล 74 1. การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร 2. การแปรรูปอาหาร 3. อาหารปลอดภัย 4.การออกแบบบรรจุภัณฑ์
อาจารย์นงนภสร ทองศิลา 65 การแปรรูปและเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร
ดร.สุวลี ฟองอินทร์ 66 ด้านการแปรรูปและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ผัก ผลไม้ ข้าว
ดร.ไผ่แดง ขวัญใจ 76 เทคโนโลยีการอาหาร และการแปรรูปผลไม้
ดร.ยุพารัตน์ โพธิเศษ 74 เทคโนโลยีแปรรูปอาหาร เทคโนโลยีผัก ผลไม้อบแห้ง มาตรฐานอาหารและระบบคุณภาพต่าง ๆ เช่น GMP HACCP ISO22000
ดร.คุณากร ขัติศรี 83 การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร ข้าว แป้ง ไขมัน-น้ำมัน
นางจันทร์เพ็ญ อินทอง 61 การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร
ผู้ช่วยศาสตราจารย์นัฐพันธ์ พูนวิวัฒน์ 69 เครื่องจักรกลทางการเกษตรและแปรรูปอาหาร
ผู้ช่วยศาสตราจารย์อนุสรณ์ สินสะอาด 62 เครื่องจักรกลทางการเกษตรและแปรรูปอาหาร
ดร.วัลลีย์ อาศัย 76 การแปรรูปสมุนไพร
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ อรุณรัตน์ ปัญจะกลิ่นเกษร 82 - การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากพืชสมุนไพร
ผู้ช่วยศาสตราจารย์มลิวรรณ์ กิจชัยเจริญ 89 - การแปรรูปผักและผลไม้ - การทำเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ได้แก่ ไวน์ผลไม้ บรั่นดีผลไม้ การทำสาโท
ดร.นุจรี สอนสะอาด 82 การแปรรูปเนื้อสัตว์, ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่, แปรรูปผักและผลไม้
อาจารย์นฤทธิ์ วาดเขียน 83 ด้านเทคโนโลยีการอาหาร, การแปรรูปผลิตภัณฑ์, การถนอมอาหารในรูปแบบต่างๆ, การทำขนม เบเกอรี่
นางสาวสิริอนงค์ สมัครสมาน 89 การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากผ้าไหม, การจับผ้าเป็นรูปแบบลายต่างๆ, การย้อมสีผ้าไหม, การเลี้ยงไหม
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปิยะนุช รสเครือ 81 เชี่ยวชาญทางด้านการอบแห้งผักผลไม้ ได้แก่ ลำไยอบแห้ง แก้วมังกรอบแห้ง แคนตาลูปอบแห้ง................. เชี่ยวชาญทางด้านการแปรรูปแป้ง ได้แก่ มันม่วงผง มันเทศผง ฟักทองผง กล้วยผง เครื่องเทศผง ... เชี่ยวชาญทางด้านการแปรรูปน้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์ สเตอริไรส์ และน้ำผลไม้ผง พิวเร่มะม่วง พิวเร่มะขาม เครื่องดื่มสุขภาพ....... เชี่ยวชาญทางด้านการแปรรูปอาหารสำเร็จรูปด้วยความร้อน อาหารภาชนะบรรจุปิดสนิท แกงบรรจุซอง รีทอร์ทเพาซ์ แกงกระป๋อง
นางสาวณฐมน ทรัพย์บุญโต 89 1. การตลาดออนไลน์ 2.เทคนิคการถ่ายรูป การตัดต่อคลิป รูปภาพและวีดีโอ การทำสื่อ การตกแต่งรูปภาพผลิตภัณฑ์ และการสร้างโลโก้ผลิตภัณฑ์ เพื่อการขายสินค้าผ่านช่างทางออนไลน์และออฟไลน์ 3. การตลาดและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ 4. ที่ปรึกษาทางการตลาดออนไลน์ ด้านการตลาด ด้านธุรกิจ และด้านเทคโนโลยีทางการตลาด
อาจารย์วุฒิกร สระแก้ว 78 เชี่ยวชาญทางด้านการผลิตอาหารสัตว์................. เชี่ยวชาญทางด้านการแปรรูปอาหารสัตว์ ...
นางสาวรุ่งนภา อ่อนชู 21 การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากพืชและสัตว์
ผศ.ดร. ประเทือง โชคประเสริฐ 114 การพัฒนากรรมวิธีการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรด้วยเทคโนโลยีการอาร
ดร.พัตรเพ็ญ เพ็ญจำรัส 85 เทคโนโลยีอาหารการพาสเจอร์ไรส์ภาชนะบรรจุผลิตภัณฑ์การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร
ดร. น้ำฝน รักประยูร 79 เทคโนโลยีการแปรรูปแป้ง
ดร.วิลาสินี บุญธรรม 121 เทคโนโลยีในการทอและพัฒนาลายผ้า เทคโนโลยีการตัดเย็บและแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ผ้าทอมือ เทคโนโลยีในการพัฒนาคุณภาพวัตถุดิบ
ดร.รรินธร ธรรมกุลกระจ่าง 71 เทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร เทคโนโลยีการผลิตคอลลาเจนและเจลาตินของหนังและเกล็ดปลานิล
ผศ.ดร. อิศรา วัฒนนภาเกษม 118 เทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากข้าว เทคโนโลยีการผลิตข้าวก่ำลืมผัวปลอดภัยด้วยระบบ GAP
ผศ.ดร.พันธ์สิริ สุทธิลักษณ์ 92 การขอใบอนุญาตสถานที่ผลิต Primary GMP หรือ GMP/สับปะรดตัดแต่งพร้อมบริโภค การอบแห้ง การใช้ประโยชน์วัสดุเศษเหลือจากการแปรรูปสับปะรด/การแปรรูปผักผลไม้ด้วย HPP/การออกแบบผังกระบวนการผลิต/การปรับปรุงคุณภาพและยืดอายุการเก็บรักษาผักผลไม้ตัดแต่งพร้อมบริโภค
อ.ดร.รัฐพล แสงระยับ 112 1.การออกแบบบรรจุภัณฑ์ เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลิตผลเกษตรและผลิตภัณฑ์อาหาร 2.การออกแบบบรรจุภัณฑ์เพื่อการขนส่ง 3.การอบแห้งอาหาร 4.การปรับปรุงและพัฒนากระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหาร
อ.ดร.สิริรุ่ง วงศ์สกุล 82 การพัฒนา/แปรรูปผลิตภัณฑ์ จากวัตถุดิบ แป้งข้าว ถั่ว ชา เพื่อเพิ่มมูลค่าหรือยืดอายุ
ผศ.ปริญญา วงษา 88 1.การพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปจาก ผัก ผลไม้ ชา และสมุนไพร 2.การประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหาร
ผศ.ดร.จุฑามาศ นิวัฒน์ 85 1.การแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารจากผัก ผลไม้และข้าว 2.การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ เช่น ผัก ผลไม้ ข้าวโดยเฉพาะข้าวที่มีสี สมุนไพร ชา
อ.ดร.ณัฐกาญจน์ รุ่งเรือง 90 1.กระบวนการฆ่าเชื้ออาหารแปรรูป 2.ออกแบบเครื่องจักรสำหรับฆ่าเชื้ออาหารแปรรูป 3.Food additive/Flavoring agent/encapsulation 4.Hot brew and cold brew/extraction
ผศ.ดร.ณัฏยา คนซื่อ 89 1.การพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์และเครื่องดื่มรแปรรูปจากผัก ผลไม้ ชา และสมุนไพร 2.การยืดอายุการเก็บรักษา การปรับปรุงคุณภาพ ความปลอดภัยของอาหาร
ผู้ช่วยศาสตราจารย์หยาดรุ้ง สุวรรณรัตน์ 64 การพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปจากหอย
ผศ. ดร.วีรพล จีรจริต 85 การประมวลผลภาพ การประมวลผลสัญญาณ และการรูปจํารูปแบบ
นางสาวเจิมขวัญ ศรีสวัสดิ์ 94 1. เครื่องใช้ ของตกแต่ง และของที่ระลึก การผลิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม 2.เกณฑ์มาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (สิ่งทอ) 3.การย้อมสีธรรมชาติ (สิ่งทอ) 4.การเลี้ยงและแปรรูปผลิตภัณฑ์จากไหมอีรี่(สิ่งทอ)
ผศ.วันดี แก้วสุวรรณ 73 การแปรรูปกล้วยและแป้งกล้วยและผลิตภัณฑ์, การแปรรูปผักและผลไม้
นางจิตตะวัน กุโบลา 80 การแปรรูปอาหาร และการแปรรูปสมุนไพร เพื่อยืดระยะเวลาการจำหน่าย และเพิ่มคุณค่าทางอาหาร
นางสาวสุธีรา สุนทรารักษ์ 81 การกำจัดขยะแต่ละประเภทให้เหมาะสม (การแปรรูป รีไซเคิล) ออกแบบและแก้ปัญหาระบบบำบัดน้ำทิ้ง ระบบผลิตน้ำประปา
นางสาวอมรรัตน์ เฉลิมรัตน์ 81 การแปรรูปผลิตภัณฑ์สิ่งทอ (เสื้อผ้า กระเป๋า ของใช้ภายในบ้าน) การจัดการสิ่งทอ การแปรรูปผลิตภัณฑ์สิ่งทอ (เสื้อผ้า กระเป๋า ของใช้ภายในบ้าน) การจัดการสิ่งทอ การย้อมสีธรรมชาติ / เคมี การตกแต่งผ้าไหม (กลิ่น นุ่มลื่น NANo) การตรวจสอบคุณภาพ มาตรฐานผลิตภัณฑ์สิ่งทอ
นางสาวประภาพันธ์ ศิริขันธ์แสง 98 เทคโนโลยีชีววิทยา จุลชีววิทยา อาหาร ไวน์ หมัก แปรรูปผลไม้ การตรวจวิเคราะห์
นายสถิตรัตน์ รอดอารีย์ 76 การตรวจวิเคราะห์น้ำ และอาหาร ระบบบำบัดน้ำทิ้ง ระบบผลิตน้ำประปา การกำจัดขยะ เทคโนโลยีชีววิทยา จุลชีววิทยา อาหาร ไวน์ หมัก แปรรูปผลไม้ การตรวจวิเคราะห์
นางสาวจิตตะวัน กุโบลา 67 การแปรรูปอาหาร และการแผรรูปสมุนไพร การตรวจวิเคราะห์น้ำ และอาหาร สมุนไพร การวิเคราะห์ทางเคมี
นาย สุนทร ลีประโคน 76 การแปรรูปผลิตภัณฑ์สิ่งทอ (เสื้อผ้า กระเป๋า ของใช้ภายในบ้าน) * การย้อมสีธรรมชาติ / เคมี การตกแต่งผ้าไหม (กลิ่น นุ่มลื่น NANO)
ผศ.ดร.ถาวร จันทโชติ 57 ด้านกระบวนการแปรรูปอาหาร
ผศ.ดร.พรพิมล มะยะเฉียว 62 การอบแห้ง, การแปรรูปอาหาร, การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
อ.ดร.รัทรดา เทพประดิษฐ์ 70 สาขาเทคโนโลยีอาหาร (การแปรรูปและการปรับปรุงกระบวนการผลิตอาหาร)
รองศาสตราจารย์ ดร.สรรพสิทธิ์ กล่อมเกล้า 84 เคมีและการแปรรูปอาหาร เทคโนโลยีชีวภาพอาหาร
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ศุกฤชญา เหมะธุลิน 61 การแปปรูปถนอมอาหาร
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ สุภกาญจน์ พรหมขันธ์ 62 เทคโนโลยีการผลิตและแปรรูปอาหาร
นายณัฐวุฒิ เนียมสอน 92 สาขาเทคโนโลยีการเกษตร - เครื่องจักรในกระบวนการหลังการเก็บเกี่ยว สาขาเทคโนโลยีอาหาร - เครื่องจักรในกระบวนการแปรรูปอาหาร
นายทวีชัย นิมาแสง 87 การออกแบบเครื่องจักรกลเกษตร การแปรสภาพ แปรรูปผลผลิตเกษตร การออกแบบเตาอบใช้ฟืนและท่อแลกเปลี่ยนความร้อนสำหรับผลผลิตเกษตร
นายสุพัฒน์ ใต้เวชศาสตร์ 73 การแปรูปผลิตภัณฑ์ อาหาร และการเก็บรักษา
ดร.อรทัย บุญทะวงศ์ 74 การแปรูปผลิตภัณฑ์ด้านอาหาร การเก็บรักษา การเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ การยืดอายุการเก็บรักษา และการพัฒนาสถานที่การผลิตอาหารเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐาน อย.
นางวัชรี เทพโยธิน 73 การแปรรูปผลิตภัณฑ์ด้านอาหาร
ดร. สุภาวดี แช่ม 84 1. การแปรรูปผลิตผลทางการเกษตร เช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืชโดยเฉพาะด้าน แป้ง ข้าวและผลิตภัณฑ์ (อาหารและเครื่องดื่ม) 2. พัฒนารูปแบบและฉลากของบรรจุภัณฑ์
นายพงษ์ศักดิ์ นาใจคง 85 1.การแปรรูปกล้วยฉาบ กล้วยเบรกแตก, การทำขนมข้าวเกรียบ 2.การออกแบบและสร้างเครื่องจักรแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร (เครื่องฝานกล้วย, เครื่องอัดแผ่นขนมข้างโป่ง, เครื่องซอยก้อนขนมข้าวเกรียบ เครื่องซอยสมุนไพร ฯลฯ) 3.การสร้างบ่อแก๊สชีวภาพ สำหรับครัวเรือน หรือเกษตรกรรายย่อย
นายรัฐพล พรหมวงศ์ 79 การแปรรูปเบเกอรี่
นายวิวรรธนชัย ฉันทะนิตย์ 85 การออกแบบแผ่นพับ การตัดต่อรูปภาพ
ดร.พยุงศักดิ์ มะโนชัย 88 การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร การแปรรูปอาหารหมักดอง จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์
ผศ.นภา ขันสุภา 102 เทคโนโลยีการจัดการผักปลอดภัย การแปรรูปผักเชียงดา
ผศ.ปริญญาวดี ศรีตนทิพย์ 92 เทคโนโลยีการจัดการผักปลอดภัย การแปรรูปผักเชียงดา
ผศ.ชื่นจิต พงษ์พูล 69 อุตสาหกรรมการแปรรูปอาหาร
ดร.พรพรรณ จิอู๋ 75 อุตสาหกรรมการแปรรูปอาหาร
ดร.พรพรรณ จิอู๋ 69 อุตสาหกรรมการแปรรูปอาหาร
ดร.พรพรรณ จิอู๋ 65 อุตสาหกรรมการแปรรูปอาหาร
ดร.พรพรรณ จิอู๋ 76 อุตสาหกรรมการแปรรูปอาหาร
ดร.พรพรรณ จิอู๋ 83 อุตสาหกรรมการแปรรูปอาหาร
ผศ.ชื่นจิต พงษ์พูล 72 อุตสาหกรรมการแปรรูปอาหาร
ผศ.ชื่นจิต พงษ์พูล 75 อุตสาหกรรมการแปรรูปอาหาร
อาจารย์ ดร.วิภา ประพินอักษร 70 การแปรรูปเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร
อาจารย์ปริญญวัตร ทินบุตร 104 เชี่ยวชาญด้าน การออกแบบกระบวนการผลิต ด้านวิศวกรรมโลหะวิทยาและวัสดุ การพัฒนาเครื่องมือเครื่องจักร การแปรรูปสินค้าทางการเกษตร ด้านวิศวกรรมการเชื่อม
อาจารย์ ดร. นันทา เป็งเนตร์ 91 1.การแปรรูปและพัฒนาผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ 2.ระบบมาตรฐานการผลิตอาหาร 3.การตรวจวิเคราะห์คุณภาพอาหารทางด้านจุลินทรีย์
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ฉัตรชัย สังข์ผุด 89 การแปรรูปและพัฒนาผลิตภัณฑ์จากพืชน้ำมันและสมุนไพร วิธีการผลิตน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นที่ให้ผลผลิตสูงและคุณภาพดีสามารถกระทำได้ในระดับครัวเรือน รวมถึงการนำมาใช้เป็นวัตถุดิบในการสกัดสารสำคัญจากสมุนไพรเพื่อนำมาใช้ในการผลิตเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
ผู้ช่วยศาสตราจารย์วราศรี แสงกระจ่าง 106 1. เทคโนโลยีและกระบวนการแปรรูป/การเลือกบรรจุภัณฑ์/การทำฉลากโภชนาการ และการยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์แป้งข้าวเล็บนกและการแปรรูปเป็นขนมอย่างง่าย 2. การส่งเสริมความพร้อมของผู้ประกอบการด้านการผลิตอาหารปลอดภัยตามมาตรฐานอาหาร (GMP/อย./ฮาลาล) สำหรับการผลิตแป้งข้าวและขนมจากแป้งข้าว
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.จุรีภรณ์ นวนมุสิก 92 เทคโนโลยีและกระบวนการแปรรูป/การเลือกบรรจุภัณฑ์/การทำฉลากโภชนาการ และการยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์แป้งข้าวเล็บนกและการแปรรูปเป็นขนมอย่างง่าย
อาจารย์ ดร.นางดรุณี นาคเสวี 80 1 การแปรรูปและพัฒนาผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ 2 ระบบมาตรฐานการผลิตอาหาร 3 การตรวจวิเคราะห์คุณภาพอาหารทางด้านเคมี
อาจารย์วรรณกนก เขื่อนสุข 70 1 การแปรรูปและพัฒนาผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ 2 ระบบมาตรฐานการผลิตอาหาร
อาจารย์มานพ ดอนหมื่น 63 การพัฒนาเครื่องจักรด้านการเกษตร การพัฒนาเครื่องจักรด้านแปรรูปอาหาร การบริหารการเพาะปลูก การวางแผนการขนส่ง การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต การเพิ่มประสิทธิภาพการเพาะปลูก
ผศ.วีระ พันอินทร์ 73 "1. ตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์สำหรับแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร 2. ถ่านอัดแท่งจากเชื้อเพลิงชีวมวลสำหรับสร้างรายได้ลดรายจ่ายครัวเรือน 3. ระบบผลิตไฟฟ้าจากพลังงานแสงอาทิตย์สำหรับประหยัดพลังงาน 4. ระบบสูบน้ำพลังงานแสงอาทิตย์สำหรับลดภาระค่าใช้จ่ายเกษตรกร"
ผศ.ดร.บิณฑสันต์ ขวัญข้าว 71 เป็นการพัฒนาเครื่องมือเพื่อสร้างคุณค่าให้กับขวดพลาสติกโดยนำกลับมาใช้ใหม่ให้เกิดประโยชน์ ช่วยลดปริมาณขยะด้วยการอาศัยความรู้เชิงนวัตกรรมและเทคโนโลยีเพื่อสร้างสรรค์เป็นผลิตภัณฑ์สิ่งทอ ซึ่งเส้นพลาสติกที่ได้จะมีขนาดเล็กยาวและกลมคล้ายเส้นด้ายที่เหมาะสมต่อการทำไปถักทอ จากนั้นนำไปขึ้นรูปเพื่อนำไปทำเป็นผลิตภัณฑ์จำพวกโฮมเท็กซ์ไทล์ เช่น ผ้าบุเฟอร์นิเจอร์ ผ้ารองจาน ผ้าม่าน เป็นต้น
ว่าที่ร.ต.หญิงศิริวรรณ ศรีธรรมรงค์ 55 เป็นการพัฒนาเครื่องมือเพื่อสร้างคุณค่าให้กับขวดพลาสติกโดยนำกลับมาใช้ใหม่ให้เกิดประโยชน์ ช่วยลดปริมาณขยะด้วยการอาศัยความรู้เชิงนวัตกรรมและเทคโนโลยีเพื่อสร้างสรรค์เป็นผลิตภัณฑ์สิ่งทอ ซึ่งเส้นพลาสติกที่ได้จะมีขนาดเล็กยาวและกลมคล้ายเส้นด้ายที่เหมาะสมต่อการทำไปถักทอ จากนั้นนำไปขึ้นรูปเพื่อนำไปทำเป็นผลิตภัณฑ์จำพวกโฮมเท็กซ์ไทล์ เช่น ผ้าบุเฟอร์นิเจอร์ ผ้ารองจาน ผ้าม่าน เป็นต้น
ผศ.ดร.เสาวคนธ์ เหมวงษ์ 60 การส่งเสรืมการเกษตรโดยมุ้งเน้นเทคโนโลยีที่ถ่ายทอดการทำข้าวอินทรีย์ -การจัดการหลังการเก็บเกี่ยง -การแปรรูป -ใบรับรองมาตรฐาน -การจัดจำหน่าย
อ.เกรียงศักดิ์ สิงห์แก้ว 69 เป็นการต่อยอดการแปรรูปมะม่วงหาวมะนาวโห่ และแก้วมังกร เพื่อสร้างอัตลักษณ์ให้กับผลิตภัณฑ์ โดยนำวัตถุดิบที่มีอยู่ในท้องถิ่นมาแปรรูปเพื่อให้เกิดมูลค่าเพิ่มในรูปแบบต่างๆ เช่น กวน/หยี/ลอยแก้ว/น้ำพร้อมดื่ม/แยม/น้ำพริก/ชาสำหรับชงดื่ม/ไซเดอร์/ไอศกรีมเพื่อสุขภาพ เป็นต้น
ผศ.พงษ์ศักด์ ทรงพระนาม 65 เป็นการต่อยอดการแปรรูปมะม่วงหาวมะนาวโห่ และแก้วมังกร เพื่อสร้างอัตลักษณ์ให้กับผลิตภัณฑ์ โดยนำวัตถุดิบที่มีอยู่ในท้องถิ่นมาแปรรูปเพื่อให้เกิดมูลค่าเพิ่มในรูปแบบต่างๆ เช่น กวน/หยี/ลอยแก้ว/น้ำพร้อมดื่ม/แยม/น้ำพริก/ชาสำหรับชงดื่ม/ไซเดอร์/ไอศกรีมเพื่อสุขภาพ เป็นต้น
ผศ.ไพโรจน์ วรพจน์พรชัย 87 การพัฒนา ออกแบบ แปรรูป กระบวนการย้อมสี การตกแต่งสำเร็จผืนผ้าและผลิตสิ่งทอ
ผศ.ดร.ชินานาฏ วิทยาประภากร 61 การแปรรูปผลภัณฑ์จากสมุนไพร
รองศาสตราจารย์เรวัต สุขสิกาญจน์ 67 การพัฒนารูปแบบผลิตภัณฑ์หัตถกรรม การสร้างอัตลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาด
ผู้ช่วยศาสตรจารย์ ดร.กนกกรณ์ ศิริทิพย์ 88 - การย้อมเส้นไหมด้วยสีธรรมชาติ โดยใช้วัสดุที่ให้สีตามท้องถิ่น เช่น จากต้นไม้ ไม่ว่าจะเป็นส่วนของใบ เปลือก ผล ซึ่งจะให้ลักษณะของสีที่แตกต่างกันต่างชนิด และส่วนที่นำมาเป็นวัสดุให้สี - เทคนิคการมัดย้อม การย้อมผลิตภัณฑ์สิ่งทอด้วยกระบวนการมัดย้อม จะทำให้ผลิตภัณฑ์มีเอกลักษณ์และรูปแบบที่แตกต่างกัน
ผู้ช่วยศาสตราจารย์จิตติมา พีรกมล 76 1. วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร 2.การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร/การทำมาตรฐาน 3.เทคโนโลยีการส่งเสริมด้านการตลาด
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชัญญรินทร์ สมพร 61 สรีรวิทยาพืช เทคโนโลยีเมล็ดพันธ์ุ การจัดการและแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร เกษตรอินทรีย์ เทคโนโลยีการผลิตข้าว
นายนิรันดร หนักแดง 65 - เทคโนโลยีการตัดแต่งซากแพะ เพื่อยกระดับและเพิ่มมูลค่าให้กับเนื้อแพะ - เทคโนโลยีการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากแพะเพื่อเพิ่มมูลค่า ด้วย วทน. - เทคโนโลยีการเพิ่มรสสัมผัสปรุงแต่งเนื้อแพะ ด้วย วทน. - เทคโนโลยี กระบวนการผลิตเพื่อ ยกระดับ ผลิตภัณฑ์แปรรูป ที่ได้มาตรฐานฮาลาล - กระจัดการวางแผนกระบวนการตลาดและการจัดจำหน่าย
นายเฉลิมชัย ทิพยัค 59 เชี่ยวชาญในด้านการเเปรรูปผลิตภัณฑ์จากเนื้อ เพื่อเพิ่มมูลค่าโดยผ่ายกระบวนการต่างๆ และการตัดเเต่งซากเนื้อ เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับชิ้นส่วนของเนื้อ
นายบรรลือ กิจกำจรกุล 56 เชี่ยวชาญในเรื่องของการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑฎ์จากนมแพะเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปต่าง ๆ เพื่อเพิ่มมูลค่า
อาจารย์รุ่งโรจน์ ยิ่งสง่า 106 งานทางด้านการผลิตเครื่องประดับ งานหล่อโลหะ งานทำต้นแบบเครื่องประดับ งานรูปพรรณ
อาจารย์ฐิรารัตน์ แก้วจำนง 70 การแปรรูปและพัฒนาผลิตภัณฑ์ เครื่องแกง การทำกระหรี่ปั๊บไส้ปลา วัฒนธรรมอาหารและข้อมูลทางโภชนาการของทรัพยากรชีวภาพ
นางมาเรียนา แนกาบาร์ 65 แปรรูปเป็นขนม อาหาร เพื่อกินเอง เก็บถนอม และ/หรือเพื่อขาย
ผศ.ดร.ปุณณาณี สัมภวะผล 65 แปรรูป ข้าวพร้อมทาน แปรรูปเป็นขนม อาหาร เพื่อกินเอง เก็บถนอม และ/หรือเพื่อขา
ผศ. ดร.มนูญ ศิรินุพงศ์ 80 เริ่มตั้งแต่การปลูก ดูแลสวน การดูแลและจัดเก็บผลผลิต การตลาดเพื่อจำหน่ายผลสด การแปรรูป และการตลาดอื่น ๆ เพื่อต่อยอดให้ครบวงจร
ผศ. ดร.พวงทิพย์ แก้วทับทิม 93 เริ่มตั้งแต่การปลูก ดูแลสวน การดูแลและจัดเก็บผลผลิต การตลาดเพื่อจำหน่ายผลสด การแปรรูป และการตลาดอื่น ๆ เพื่อต่อยอดให้ครบวงจร
ผศ. ดร.ไชยวรรณ วัฒนจันทร์ 70 การผลิตอาหารจากวัตถุดิบในท้องถิ่น การแปรรูป การตลาด เป็นต้น
ผศ.ดร.น้อมจิตต์ แก้วไทย อันเดร 57 เทคโนโลยีการแปรรูปผักและผลไม้ เนื้อสัตว์ ปลา เครื่องดื่ม เน้นเทคโนโลยีการหมัก กระบวนารแปรรูป ด้วยความร้อนการใช้เทคนิคและวิธีการทางเทคโนโลยีชีวภาพในการแปรรูปอาหาร
ผู้ช่วยศาสตราจารย์จิรพร สวัสดิการ 67 เทคนิคการ Spray Dryer สินค้าเกษตรและอาหาร การทำงานของเครื่อง Spray Dryer คือการนำตัวอย่างของเหลว (feed) ที่นำมาฉีด ควรมีลักษณะเหลว และไม่ข้นมาก จากนั้นของเหลวจะถูกดูดโดยปั๊มผ่านอุปกรณ์ที่ทำให้เกิดละอองฝอยคือ atomizer ภายในห้องอบ เมื่อละอองสัมผัสกับอากาศร้อนจะทำให้เกิดการระเหยของน้ำอย่างรวดเร็ว และจะได้ผงของผลิตภัณฑ์ตกลงสู่ด้านล่างของ drying chamber ผงบางส่วนที่หลุดออกมากับอากาศจะถูกแยกโดยใช้ cyclone ซึ่งจะรวมเข้าเป็นผลิตภัณฑ์รวมในที่สุด การนำไปใช้ ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่นิยมใช้กันในปัจจุบันมักอยู่ในรูปที่พร้อมใช้งานได้เลย และสามารถเก็บรักษาได้ง่ายและนาน คือการทำให้อยู่ในรูปของแห้ง ส่วนวิธีการที่นิยมใช้ในการทำแห้งวิธีหนึ่งก็คือการทำแห้งแบบพ่นฝอย (Spray Dry) โดยมีเครื่องมือที่ใช้คือเครื่องทำแห้งแบบพ่นฝอย (Spray Dryer) มักใช้วิธีนี้กับผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น นมผง ไข่ผง อาหารเด็ก เนื้อวัวสกัด โปรตีนสกัด และผลิตภัณฑ์ยา เช่น ยาผงสมุนไพร เป็นต้น แหล่งอ้างอิง ตูแวอิสมาแอ ตูแวบีรู. 2549. Spray Dryer. (ออนไลน์). เข้าถึงได้จาก: http://web.yru.ac.th/~ dolah/ no
ผู้ช่วยศาสตราจารย์เดือนรุ่ง เบญจมาศ 54 ระบบคุณภาพอาหาร 1. การเตรียมความพร้อมด้านมาตรฐานสินค้าเกษตรแปรรูป สู่ตลาด AEC 2. การจัดระบบ GMP และ อย. 3. การจัดการวัตถุดิบด้านการเกษตรให้มีมูลค่าเพิ่ม
ผู้ช่วยศาสตราจารย์เดือนรุ่ง เบญจมาศ 76 1. การยกระดับผลิตภัณฑ์อาหาร 2. การแปรรูปอาหาร และผลผลิตทางการเกษตร 3. การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร 4. การวิจัยด้านการพัฒนามาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหาร ให้มีความปลอดภัย
ศูนย์วิจัยและพัฒนานวัตกรรมสินค้าเกษตรและอาหาร ภาคต 73 ศูนย์วิจัยและพัฒนานวัตกรรมสินค้าเกษตรและอาหาร ภาคตะวันออก คณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี จันทบุรี เป็นหน่วยสนับสนุนการเรียนการสอน การวิจัย แลบริการวิชาการ มีหน้าที่หลักดังต่อไปนี้ 1. ทดสอบมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหาร ISO/IEC 17025 ทดสอบตัวอย่างสินค้าด้านการเกษตร เช่น ดิน น้ำ ใบ ผลผลิตทางการเกษตร และผลิตภัณฑ์จากการเกษตร เช่น ผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป น้ำส้มควันไม้ น้้ำดื่ม น้ำพริก ซอส เป็นต้น ทางศูนย์ทดสอบจะทำการวิเคราะห์เพื่อวัตถุประสงค์ ดังนี้ 1.1 เฝ้าระวังมาตรฐานสินค้าให้ตรงกับมาตรฐานภานในและต่างประเทศ 1.2 ออกใบรายงานผลให้สอดคล้องกับมาตรฐานภานในและต่างประเทศ 1.3 วิเคราะห์สารเคมี และยาฆ่าแมลงตกค้างในผลผลิต และผลิตภัณฑ์แปรรูป 1.4 วิเคราะห์ฉลากโภชนา 1.5 วิเคราะห์จุลินทรีย์ 1.6 วิเคราะห์น้ำเพื่อการอุปโภคบริโภค 2. วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ด้านเกษตรและอาหาร ทำการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ใช้พืชปลทางการเกษตร ในภาคตะวันออก เพื่อรองรับการแปรรุปผลผลิตใหม่ๆ สู่ตลาดในยุยไทยแลนด์ 4.0 3. บริการวิชาการ ฝึกอบรม และให้คำปรึกษา เป็นศูนย์บริการให้คำปรึกษาด้านคุณภาพอาหาร และการขึ้นทะเบียนกับหน่วยงานรัฐ เช่น มผช. OTOP อย. และมาตรฐานสากลได้แก่ GMP/HACCP/ISO/HALAL/BRC เป็นต้น และยังเป็นที่ฝึกอบรมด้านการแปรรูปการเกษตร และอื่นๆ ตามโจทย์ท้องถิ่น 4. เป็นพี่เลี้ยงด้านระบบคุณภาอาหาร เป็นพี่เลี้ยงหน้างาน ให้บริการถึงสถานที่ เพื่อคอยแนะนำให้ผู้ประกอบการทุกระดับ ไม่ว่าจะกลุ่มแม่บ้าน วิสาหกิจชุมชน SME เข้าถึงการแปรรูปที่ถูกต้อง และจัดการสถานที่ให้เป็นไปตามมาตรฐานที่ต้องการ รวมทั้งการประยุกต์ใช้ระบบประกันคุณภาพอาหาร ในสถานประกอบการ สถานที่ติดต่อ ศูนย์วิจัยและพัฒนานวัตกรรมสินค้าเกษตรและอาหาร ภาคตะวันออก หลักสูตรวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี เลขที่ 41 ม.5 ต.ท่าช้าง อ.เมือง จ.จันทบุรี 22000 โทรศัพท์ 061 6605306 E mail Classforecastrbru@hotmail.com
ผู้ช่วยศาสตราจารย์เดือนรุ่ง เบญจมาศ 71 การพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปจากหอยนางรม 1. น้ำพริกเผาหอยนางรม 2. ข้าวเกรียบหอยนางรม 3. ซอสหอยนางรม 4. ซอสพริกหอยนางรม
ดร.จันทิรา วงศ์วิเชียร 97 -การส่งเสริมความพร้อมของผู้ประกอบการด้านการผลิตอาหารปลอดภัยตามมาตรฐานอาหาร (GMP/อย./ฮาลาล) -การแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับการผลิตขนมอบ
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อาภาพร บุญมี 57 การผลิตและแปรรูปสมุนไพรที่เป็นอาหารและไม่ใช่อาหาร การผลิตเครื่องสำอางและการออกแบบผลิตภัณฑ์
ผู้ช่วยศาสตราจารย์เดือนรุ่ง เบญจมาศ 73 การแปรรูปผลไม้ เช่น มังคุด สละ เงาะ ทุเรียน ลำไย มะพร้าว และอื่นๆ ให้เป็นสินค้าประเภท ผลไม้ลอยแก้ว กวน หยี แยม ทอฟฟี่ น้ำ 100% 80% 60% หรือขึ้นอยู่กับความต้องการของชุมชน เพื่อยกระดับมาตรฐานการแปรรูป ให้ทันต่อการแข่งขัน
อาจารย์ปิยรัตน์ นาควิโรจน์ 79 - การเลี้ยงผึ้งชันโรง - การแปรรูปน้ำผึ้งและผลผลิตจากชันโรง
Chaleenuch Khonsue 62 การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร
นางสาวจินดาพร สืบขำเพชร 58 เทคโนโลยี พลังงานทดแทน แปรรูปผลิตภัณฑ์ สบู่ โลชั่น
นายอุกฤษฎ์ นาจำปา 101 การย้อม สีธรรมชาติ ผ้าไหม ผ้าฝ้าย แปรรูป ผลิตภัณฑ์ สิ่งทอ นาโน กลิ่นหอม สะท้อนน้ำ พลังงานทดแทน ไฟฟ้า โซลาเซลล์ ไบโอแก๊ส
ดร.ธัญนันท์ ฤทธิ์มณี 54 วุฒิการศึกษาปริญญาตรี วท.บ. (วิศวกรรมกระบวนการอาหาร)มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วุฒิการศึกษาปริญญาโท วท.ม. (วิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว)มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วุฒิการศึกษาปริญญาเอก วท.ด. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ความเชี่ยวชาญ - เทคโนโลยีการแปรรูปอาหารและวัตถุเกษตร การอบแห้ง เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว
กัญจน์พัชร์ บุญธรานุรักษ์ 65 วุฒิการศึกษาปริญญาตรี วท.บ. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วุฒิการศึกษาปริญญาโท วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ความเชี่ยวชาญ 1. การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร 2. การแปรรูปอาหาร 3. เทคโนโลยีเนื้อสัตว์ 4. ผลิตภัณฑ์เนื้อ
นางสาวชนาธินาถ ไชยภู 59 เทคโนโลยีด้านการออกแบบบรรจุภัณฑ์, เทคโนโลยีด้านสิ่งทอ, การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากผ้าพื้นเมือง, การออกแบบผลิตภัณฑ์แฟชั่นและเครื่องตกแต่งแฟชั่น, สีย้อมธรรมชาติ
นางสาวจีรภัทร พลอยขาว 70 อาหารและโภชนาการ การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร / การทำมาตรฐาน, วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
ดร.อนิตทยา กังแฮ 57 แปรรูปอาหาร เครื่องสำอาง การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร / การทำมาตรฐาน, การแพทย์แผนไทย/พัฒนายา/สมุนไพร/สุขภาพ/ความงาม
นางสาวกมลวรรณ สุขสวัสดิ์ 55 การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร / การทำมาตรฐาน, พืชผัก ผักพื้นบ้าน สมุนไพร, วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร, การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร อาหารและโภชนาการ ขนมอบ การจัดดอกไม้ การแต่งหน้าเค้ก การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร อาหารและโภชนาการ ขนมอบ การจัดดอกไม้ การแต่งหน้าเค้ก
นางสาวชุติมา ช้างพุ่ม 72 เทคโนโลยีด้านการออกแบบบรรจุภัณฑ์ ออกแบบและพัฒนารูปแบบผลิตภัณฑ์ ออกแบบตราสินค้า ออกแบบโครงสร้าง และภาพประกอบบรรจุภัณฑ์
นายเจษฎา สุจริตธุระการ 35 การใช้โปรแกรมสำเร็จรูปทางคณิตศาสตร์
ผศ.ภูริณัฐ ปลัดสงคราม 102 เทคโนโลยีด้านการออกแบบบรรจุภัณฑ์, การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากผ้าพื้นเมือง การออกแบบและพัฒนาผลิตภัณฑ์ และบรรจุภัณฑ์
ดร.พีรพงษ์ พึ่งแย้ม 84 การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร / การทำมาตรฐาน, พืชผัก ผักพื้นบ้าน สมุนไพร, เทคโนโลยีข้าวและเมล็ดพันธุ์, วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร, การแพทย์แผนไทย/พัฒนายา/สมุนไพร/สุขภาพ/ความงาม ชีวเคมีโมเลกุลของพืชและสัตว์ สารต้านอนุมูลอิสระและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากข้าวและพืชสมุนไพร อาหารและโภชนาการ ผลิตภัณฑ์สุขภาพและความงาม (Molecular Biochemistry of Plants and Animals, Antioxidants and Biological Activity of Rice and Medicinal Plants, Food and Nutrition, Healthy Products and Cosmetics)
นางสาวภคมน กุลนุวงค์ 66 การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร / การทำมาตรฐาน, พืชผัก ผักพื้นบ้าน สมุนไพร, วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร ด้านอาหารว่าง อาหารประเภทของฝาก
ดร.สัญชัย ยอดมณี 93 การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร / การทำมาตรฐาน, วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร, เทคโนโลยีกลิ่นรส (Flavour sciences) "1. การวิคราะห์รูปแบบของกลิ่น และรสชาติในอาหาร 2. การวิเคราะห์คุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหาร 3. กระบวนการและเทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร"
ดร. พิมพ์สิรี สุวรรณ 71 กระบวนการแปรรูปอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร
ดร.สุพิศ บุญลาภ 89 การบริหารงานส่วนท้องถิ่น, กลยุทธ์การจัดการในองค์กร, รูปแบบการปกครองและการจัดการองค์กรในสภาวะวิกฤติ
ผศ.ดร. อัจฉรา ดลวิทยาคุณ 72 กระบวนการแปรรูปและโภชนาการ ทดลองอาหาร การควบคุมคุณภาพอาหาร และสกัดสารจากพืชสมุนไพร
ดร.ธานี สุคนธะชาติ 72 การผลิต การออกแบบ และการบริหารงานด้านธุรกิจบรรจุภัณฑ์ การสร้างรูปแบบธุรกิจ วิสาหกิจเพื่อสังคม การพัฒนาธุรกิจชุมชน
นางสาวอุทัยวรรณ ประสงค์เงิน 81 การออกแบบผลิตภัณฑ์ระบบอุตสาหกรรม งานความคิดสร้างสรรค์ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ การออกแบบในเชิงนวัตกรรมและการออกแบบเพื่อมวลชน การนำวัสดุเหลือทิ้งมาแปรรูปและนำมาผลิตเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ การออกแบบผลิตภัณฑ์สำหรับงานผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ การพัฒนาบรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม
นางสาวพิมพ์จุฑา พิกุลทอง 86 ด้านวัสดุธรรมชาติ ออกแบบและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ออกแบบกราฟิก ออกแบบบรรจุภัณฑ์และผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ วัสดุเส้นใยธรรมชาติ การแปรรูปเส้นใยและวัสดุเหลือใช้ การออกแบบผลิตภัณฑ์จากผ้า ด้านการตลาดเชิงพาณิชย์
นางสาวสุรภา วงศ์สุวรรณ 93 การสร้างสรรค์งานออกแบบ Graphic Design / Packaging Design /Digital Printing / Communication Design / Applied Art / Product Design เช่น บรรจุภัณฑ์ สื่อสิ่งพิมพ์ Ad โฆษณาในหนังสือพิมพ์ นิตยสาร โปสเตอร์ โบร์ชัวร์ แผ่นพับ หรือในสื่อรูปแบบ E-Book และสื่อรูปแบบสื่อการเรียนการสอน E-Learning เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าการขายในเชิงพาณิชย์ได้จริง
นายแจ๊ค ชุ่มอินทร์ 74 ออกแบบชิ้นงานสำหรับแม่พิมพ์ โลหะและพลาสติก ออกแบบแม่พิมพ์ โลหะและพลาสติก สร้างแม่พิมพ์ โลหะและพลาสติก การควบคุมเครื่องจักรกลอัตโนมัติสำหรับงานแม่พิมพ์ การควบคุมเครื่องฉีดพลาสติกและเครื่องปั๊มขึ้นรูปโล
รศ.ดร.สุนทร สุทธิบาก 35 การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากอ้อยอินทรีย์แบบครบวงจร
ดร.ชญานนท์ แสงมณี 100 1. การผลิตถ่านอัดแท่งและน้ำส้มควันไม้ 2. ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากปลา
อ.เพลินพิศ แจ้งโพธิ์นาค 77 1. การผลิตพืช 2. การแปรรูปอาหาร
ดร.ชรินทร ศรีวิฑูรย์ 84 การตลาด การจัดการสำหรับผู้ประกอบการ การแปรรูปผลิตภัณฑ์ พัฒนาบรรจุภัณฑ์และตราสินค้าผลิตภัณฑ์
ดร.ฐิระ ทองเหลือ 61 การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร การทำมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ออแกนิค ไทยแลนด์ การประยุกต์ใช้เศรษฐกิจพอเพียง เกษตรทฤษฎีใหม่ เกษตรอินทรีย์ กระบวนการผลิตพืชอินทรีย์ การพัฒนาชุมชนตามแนวทางเศรษฐกิจพอเพียง
อาจารย์ปณิดา กันถาด 87 การแปรรูปผลผลิตการเกษตร การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร เทคโนโลยีการเกษตร เทคโนโลยีไม้ผลและไม้ดอก
ผศ.ขนิษฐา พันชูกลาง 87 ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและการแปรรูป
ผู้ช่วยศาสตราจารย์สุพัตรา พูลพืชชนม์ 88 ๑. การแปรรูปผลิตภัณฑ์ ๒. การจัดการสถานที่ผลิตตาม GMP ๓. การพัฒนาผลิตภัณฑ์กลุ่มผักผลไม้ ๔. การวิเคราะห์คุณภาพวัตถุดิบ
ดร.พีรพงศ์ งามนิคม 94 การเเปรรูปเเละวิศวกรรมกระบวนการผลิตอาหาร, การประยุกต์ใช้ไฮโดรคอลลอยด์ในอาหาร, ผลิตภัณฑ์ plant-based food
ดร.ลลิตา ศิริวัฒนานนท์ 88 ด้านเทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร และแปรรูปผลิตผลทางการเกษตร เชี่ยวชาญด้านการอนุรักษ์ดินและน้ำ
ผศ.สายใจ จริยาเอกภาส 87 1. อาหารปลอดภัย 2. การแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหาร 3. การสุขาภิบาลโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร 4. การตรวจสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์
นางสาวเพ็ญพรรณ โกมลมิศร์ 79 การพัฒนาผู้ประกอบการด้านการเกษตร การแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องกับความต้องการทางการตลาด
นายนเรศ ใหญ่วงศ์ 91 1) ที่ปรึกษา และผู้ทวนสอบ เกี่ยวกับคาร์บอนฟุตพริ้นท์ของผลิตภัณฑ์ และองค์กร , โครงการลดก๊าซเรือนกระจกภาคสมัครใจตามมาตรฐานของประเทศไทย (T-VER) 2)ที่ปรึกษาการพัฒนาระบบพลังงานแสงอาทิตย์สำหรับการผลิตไฟฟ้า การอบแห้ง และการเกษตรสมัยใหม่ 3) ที่ปรึกษาการพัฒนาการแปรรูปชีวมวลเชิงพาณิยช์
ดร. อนงค์นาฏ โสภณางกูร 92 1. การแปรรูปอาหาร/เทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร 2. วิทยาศาสตร์การประกอบอาหาร 3. บรรจุภัณฑ์อาหาร 4. ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่/เบเกอรี่เพื่อสุขภาพ 5. ผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพ
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.จำรัส กลิ่นหนู 84 การพัฒนาระบบเกษตรเพื่ออาหารปลอดภัย เกษตรอัจฉริยะควบคุมด้วยไมโครคอนโทรลเลอร์ และแปรรูปผลผลิตการเกษตร บ้าว ผลไม้ สมุนไพรเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น เบียร์ ไวน์ สาโท เป้นต้น
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ภูธฤทธิ์ วิทยาพัฒนานุรักษ์ 59 วิชาการเทคโนโลยีการผลิตสัตว์ (วิทยาศาสตร์เนื้อ การแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร) และเกษตรเชิงระบบ
ดร.พันธ์ลพ สินธุยา 98 วุฒิการศึกษาปริญญาตรี วท.บ. (เทคโนโลยีชีวภาพทางอุตสาหกรรมเกษตร) วุฒิการศึกษาปริญญาโท วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร) วุฒิการศึกษาปริญญาเอก วศ.ด. (วิศวกรรมอาหาร) ความเชี่ยวชาญ - เทคโนโลยีการผลิตอาหาร - การแปรรูปและบรรจุภัณฑ์อาหาร - การวิเคราะห์อาหารและผลิตภัณฑ์การเกษตร - การเกษตรอินทรีย์ - การเกษตรอัจฉริยะ
ดร.พิรุฬห์รัชย์ ไทยสมัคร 82 วุฒิการศึกษาปริญญาตรี วิศวกรรมศาสตรบัณฑิต (วิศวกรรมอาหาร) วุฒิการศึกษาปริญญาโท วิศวกรรมศาสตรมหาบัณฑิต (วิศวกรรมอาหาร) วุฒิการศึกษาปริญญาเอก วิศวกรรมศาสตรดุษฎีบัณฑิต (วิศวกรรมอาหาร) ความเชี่ยวชาญ - ด้านการพัฒนากระบวนการอบแห้ง - ด้านพัฒนากระบวนแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร - ด้านเทคโนโลยีการสกัด - การจัดการวัสดุเกษตรเหลือทิ้ง - ความปลอดภัยด้านอาหาร
อาจารย์สุวิจักขณ์ ห่านศณีวิจิตร 75 ด้านการแปรรูปผักและผลไม้-การทําผลิตเครื่องดื่มนํ้าผักและ ผลไม้ กระบวนการแปรรูปอาหารด้วยความร้อน
ผศ.ดร.สมคิด ชัยเพชร 81 เทคโนโลยีการเลี้ยงสัตว์ทุกชนิด และการเกษตรทุกรูปแแบบ
ผศ.ณรงค์ชัย ชูพูล 94 เทคโนโลยีการเกษตร การแปรรูปผลิตผลการเกษตร การผลิตอาหารปลอดภัย เทคโนโลยีชีวภาพ การผลิตปุ๋ยชีวภาพ เทคโนโลยีอาหาร เทคโนโลยีการผลิตไวน์ น้ำผลไม้ เทคโนโลยีน้ำนมและผลิตภัณฑ์ ประสบการณ์ด้านบริหารโครงการ การพัฒนาชุมชนท่องเที่ยว OTOPนวัตวิถี หมู่บ้านนาใน อ.พระพรหม จ.นครศรีธรรมราช
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ภานุวัฒน์ ทรัพย์ปรุง 57 การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร/การทำมาตรฐาน
นางสาววาสนา ยานารมย์ 92 แปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารและการถนอมอาหาร
ดร.วรลักษณ์ ปัญญาธิติพงศ์ 73 แปรรูปอาหาร
ดร.ธนภพ โสตรโยม 78 อาหาร แปรรูป วิทยาศาสตร์
น.ส.ดวงรัตน์ แซ่ตั้ง 36 อาหาร แปรรูป วิทยาศาสตร์
ดร.ศุภัคษร มาแสวง 79 แปรรูปอาหาร
วรรทณา สินศิริ 85 เทคโนโลยีอาหารและแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร
นริศ สินศิริ 85 เทคโนโลยีอาหารและแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร
มนตรี วงษ์สะพาน 77 การแปรรูปข้าวฮาง ข้าวหมากข้าวฮาง
อัศวิน อมรสิน 88 การแปรรูปอาหาร เทคโนโลยีอาหารทุกชนิด การทำอุจากข้าว ข้าวผงชงดื่ม
วิภาวี ไทเมืองพล 71 การประมง การเลี้ยงสัตว์น้ำ การเลี้ยงกบ การแปลงเพศปลา อุปกรณ์เลี้ยงกบสำเร็จรูป
ดร. ณัฎวลิณคล เศรษฐปราโมทย์ 86 การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร การแปรรูปอาหาร
ดร.นิตยา ภูงาม 89 การแปรรูปอาหาร บรรจุภัณฑ์อาหาร และเคมีอาหาร
อ.รัตนเรขา อัจฉริยะพิทักษ์ 88 ด้านผ้าทอ การออกแบบลายผ้าทอ การย้อมสีผ้าจากวัสดุธรรมชาติ การแปรรูปผลิตภัณฑ์ผ้าทออีสาน
ผศ.ดร. ภาวิณี อารีศรีสม 71 การแปรรูปผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและอาหารจากสมุนไพร สมุนไพรวิเคราะห์พืชน้ำมันหอมระเหย
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ยุทธศิลป์ ชัยสิทธิ์ 60 ความเชี่ยวชาญ การแปรรูปผลิตภัณฑ์
ผศ.ดร. หทัยกาญจน์ กกแก้ว 85 กระบวนการแปรรูปวัสดุเศษเหลือจากข้าวอินทรีย์ ใช้ปลายข้าวกล้องหอมมะลิและไรซ์เบอร์รี่
นางสาวพรพิมล ควรรณสุ 71 การแปรรูปผลิตภัณฑ์
อาจารย์ชนาพร รัตนมาลี 85 การผลิตเห็ดนางฟ้า เห็ดขอน เห็ดบด เห็ดกระด้าง การแปลรูปเห็ด
อาจารย์ศิริรัตน์ สัยวุฒิ 86 การสร้างต้นแบบและถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการออกแบบบรรจุภัณฑ์ และตราสินค้าที่แปรรูป การสร้างกิจกรรมทางการจัดจำหน่าย ทั้ง Online และOffline ถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการตลาดในยุคปกติใหม่
ผศ.ดร.บุศราภา ลีละวัฒน์ 80 การแปรรูปข้าวและธัญพืช วิศวกรรมแปรรูปอาหาร สมบัติทางรีโอโลยีของอาหาร การพัฒนาผลิตภัรฑ์จากพืช
ผศ.ดร.กฤติยา เขื่อนเพชร 88 การแปรรูปอาหารจากข้าว ผลิตภัณฑ์จากข้าว
ผศ. ลัดดาวัลย์ จำปา 97 เทคโนโลยีทางด้านสิ่งแวดล้อม การพัฒนาเครื่องจักร การพัฒนารูปแบบการท่องเที่ยว
ผศ.ดร.แสงโสม ตั้งสินพูลเพิ่ม 73 ออกแบบอุตสาหกรรม การออกแบบตราสินค้า การออกแบบบรรจุภัณฑ์ การออกแบบและแปรรูปไม้ไผ่ การพัฒนาอินโฟกราฟิค
ผศ.ดร.วาสนา ภานุรักษ์ 70 การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร
ดร.เอนก ศรีสุวรรณ 59 การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร/การทำมาตรฐาน
อาจารย์สุเพ็ญ ด้วงทอง 74 ด้านการยืดอายุผลิตภัณฑ์ กระบวณการผลิตและการแปรรูปผลิตภัณฑ์
ผศ.ณฐมน เหมือนคิด 77 ด้านการยืดอายุผลิตภัณฑ์อาหาร กระบวนการผลิตและการแปรรูปผลิตภัณฑ์
ดร.ปวีณา ดีกิจ 77 ด้านจุลินทรีย์ในสิ่งแวดล้อม การแปรรูปข้าว
ผศ.ดร.พลพัฒน์ รวมเจริญ 78 กระบวนการแปรรูปและการพัฒนาสมบัติของผลิตภัณฑ์ยางและพอลิเมอร์ โฟม เรซิน
ผศ.ดร.จิตรา สิงห์ทอง 83 ข้าว, มันเทศ, การแปรรูปอาหาร
สุชาติ วรรณขาว 89 การพัฒารูปแบบการท่องเที่ยว
สีตลา วงศ์กาฬสินธุ์ 88 วิเคราะห์ปัญหาและความต้องการของผู้ประกอบการ/วิเคราะห์ SWOT/การวางแผนเขียนแผนธุรกิจ/การจัดเก็บและการรวบรวมข้อมูล/วิเคราะห์ข้อมูลประกอบการออกแบบตราสินค้า/ออกแบบบรรจุภัณฑ์/การแปรรูปผลิตภัณฑ์ผ้าและเครื่องแต่งกาย และการปนะนำการขายออนไลน์
นายสุพัฒน์ ใต้เวชศาสตร์ 85 การแปรูปผลิตภัณฑ์ด้านอาหาร และการเก็บรักษา ด้วยการนำ วทน. มาใช้
ดร.อรทัย บุญทะวงศ์ 98 การแปรูปผลิตภัณฑ์ด้านอาหาร การเก็บรักษา การเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ การยืดอายุการเก็บรักษา และการพัฒนาสถานที่การผลิตอาหารเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐาน อย.
นางวัชรี เทพโยธิน 82 การแปรรูปผลิตภัณฑ์ด้านอาหาร การถนอนอาหารและบรรจุภัณฑ์
นายธีรวัฒน์ เทพใจกาศ 89 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ด้านอาหาร การแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ด้านออกแบบบรรจุภัณฑ์ ด้วยการนำ วทน. มาใช้
น.ส ธัญลักษณ์ บัวผัน (จบปริญาโทการแปรรูป และวิจัย) 91 การพัฒนาและแปรรูปด้านอาหาร การทดสอบทางประสาทสัมผัส ทางเคมี ทางการยภาพ ด้านอาหาร
อาจารย์ ดร.สราวุฒิ แนบเนียร 73 การแปรรูปขมิ้นชัน ระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์
ผศ.ดร.ธง บุญเรือง 29 การพัฒนาศักยภาพอย่างยั่งยืนของครัวเรือนเกษตรกรตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง การมีส่วนร่วมและรูปแบบในการจัดการสิ่งแวดล้อมของประชาชน
อาจารย์สุรีย์รัตน์ เอมพรหม 82 เบเกอรี่ เบเกอรี่และการตกแต่ง อาหารว่าง การจัดการงานครัว การแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
ผศ.ดร.เกษตร นครเขตต์ 61 รูปแบบเมืองผู้สูงอายุต้นแบบ ถือเป็นองค์ความรู้ใหม่รองรับสังคมผู้สูงอายุ
ดร.สุภาวดี แช่ม 73 1. การแปรรูปผลิตผลทางการเกษตร เช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืชโดยเฉพาะด้าน แป้ง ข้าวและผลิตภัณฑ์ (อาหารและเครื่องดื่ม) 2. พัฒนารูปแบบและฉลากของบรรจุภัณฑ์
ดร.พยุงศักดิ์ มะโนชัย 68 การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร การแปรรูปอาหารหมักดอง จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์
นางลัดดาวัลย์ สุขศาลา 27 การพัฒนารูปแบบพานขันหมาก โดยการใช้ผ้า
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เดือนรุ่ง เบญจมาศ 91 การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิสำเร็จรูปพาสเจอร์ไรซ์แบบพกพา
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เดือนรุ่ง เบญจมาศ 70 การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิสำเร็จรูปชนิดผงแบบฉีกใช้ครั้งเดียว
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เดือนรุ่ง เบญจมาศ 71 การเลือกบรรจุภัณฑ์ให้เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ที่แปรรูป
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เดือนรุ่ง เบญจมาศ 67 ผลิตภัณฑ์แปรรูปสมุนไพร ประเภทแยม
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เดือนรุ่ง เบญจมาศ ผู้ช่วยศาส 69 เทคนิคการสเปรย์ดรายผลิตภัณฑ์แปรรูป
นางพัชรา ศรีคำ 80 การโรงแรม การแปรรูป
นายอนาวิน เปาะชู 75 เทคโนโลยีการเลี้ยงแพะนม การแปรรูปนมแพะ
นางสาวอวาติฟ บากา 60 การแปรรูปปศุสัตว์
นายบรรลือ กิจกำจรกุล 26 การแปรรูปผลผลิตจากนมแพะ
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ดุสิดา หนูทอง 74 ๑. การแปรรูป และการควบคุมคุณภาพอาหาร ๒. เทคโนโลยีและการแปรรูปผักและผลไม้
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สมหวัง เล็กจริง 82 - เทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร - การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และสูตรอาหาร - มาตรฐานอาหารและสุขาภิบาลอาหาร
ผศ.กรรณิการ์ อ่อนสำลี 70 การแปรรูปอาหารและสุขาภิบาลอาหาร
ผศ.ศิริลดา ศรีกอก 76 ถ่ายทอดองค์ความรู้และเทคโนโลยีการแปรรูปมะม่วงน้ำดอกไม้
อ.เพ็ญศิริ คงสิทธิ 72 ถ่ายทอดเทคโนโลยีปฏิบัติการการแปรรูปกล้วยน้ำว้า
ศิริพร นิลาศทุกข์ 61 งานด้านการแปรรูปผลิตภัณฑ์ด้านอาหาร ซึ่งอาหารเป็นปัจจัยหลักในการดำรงชีวิต การเก็บรักษา และเรียนรู้วิธีการยืดอายุ และรักษาคุณภาพของอาหารจึงมีความสำคัญในการดำเนินชีวิตประจำวัน
ผศ.ดร.ศศิธร ใบผ่อง 88 มาตรฐานการผลิต การวิเคราะห์คุณภาพ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ อายุการเก็บรักษา การปรับปรุงคุณภาพ การเเปรรูป พัฒนากระบวนการผลิต
นางสาวพรพิมล ควรรณสุ 61 ผลิตภัณฑ์น้ำพริกเห็ดกรอบ จากเห็ดนางฟ้า 1. การพัฒนาสูตรน้ำพริกเห็ดกรอบ 2. การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้ทันสมัย สวยงาม และ และดึงดูดผู้บริโภค 3. การพัฒนาตลาดออนไลน์ และตลาดออฟไลน์ ขนาดบรรจุ 100 กรัม ความโดดเด่นคือ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนผลิตเห็ดบ้านกลางมีความพิถีพิถันในการเพาะเห็ด โดยมีกระบวนการเพาะแบบปลอดสารเคมี นอกจากนั้นยังมีการคัดสรรวัตถุดิบทีมีคุณภาพเพื่อนำมาแปรรูป และมีการตรวจยืนยันด้านอาหารปลอดภัยจากห้องปฏิบัติการทีได้รับการรับรองคุณภาพ เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับสินค้าที่มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ
ดร.ลือชัย บุตคุป 87 การถ่ายทอดเทคโนโลยีอาหาร การแปรรูปผลิตภัณฑ์
นางสาวมนชยา เจียงประดิษฐ์ 80 การวิเคราะห์ดินและส่วนผสมดินสำหรับการปั้นเครื่องปั้นดินเผา และการออกแบบเครื่องปั้นในรูปของที่ระลึก
นางสาวบุษกร คงเอียด 89 การวิเคราะห์ดินและส่วนผสมดินสำหรับการปั้นเครื่องปั้นดินเผา และการออกแบบเครื่องปั้นในรูปของที่ระลึก
ดร.ทัตดาว ภาษีผล 80 เทคโนโลยีการอาหาร การแปรรูปอาหารทุกชนิด
อังคณา จันทรพลพันธ์ 72 เทคโนโลยีการอาหาร การแปรรูปอาหารทุกชนิด
อ.บุษบา ธระเสนา 97 การแปรรูปอาหาร เทคโนโลยีอาหาร
อาจารย์ อิศรพงษ์ พงษ์ศิริกุล 75 การเเปรรูปอาหาร การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร การถนอมอาหาร
อาจารย์ ดร. ชิตาพัณณ์ ใบงิ้ว 92 การพัฒนาสูตรในกระบวนการผลิตและการเก็บรักษา นวัตกรรมอาหารเสริมสุขภาพ เทคโนโลยีการขึ้นรูปเส้นด้วยการ Extrusion และ Spherification การทดสอบความชอบทางด้านประสาทสัมผัสและการยอมรับ
นายฐิติกร วงศ์เลื่อน 100 ด้านออกแบบกระเป๋า หมวก เสื้อผ้า รวมถึงการแปรรูปจากวัตถุดิบธรรมชาติที่มีในท้องถิ่น มาเป็นผลิตภัณฑ์ ของใช้ของตกแต่าง เฟอร์นิเจอร์ เป็นต้น
ผศ.กฤติน ชุมแก้ว 88 แปรรูปอาหาร ขนม
อาจารย์กมลทิพย์ ต่อทรัพย์สินชัย 72 ออกแบบรูปแบบของผลิตภัณฑ์ เพื่อส่งเสริมทางด้านการตลาด และออกแบบกราฟิกเพื่อใช้ในงานบรรจุภัณฑ์
อาจารย์กิติยาพรรณ โพธิ์ล่าม 102 พัฒนาการย้อมสีสิ่งทอ การพัฒนาออกแบบลวดลายสิ่งทอ โดยการมัดย้อม พิมพ์สกรีน และการพัฒนาแปรรูปผลิตภัณฑ์เสื้อผ้า เครื่องประกอบการแต่างกาย และเคหะสิ่งทอ เพื่การเพิ่มสมบัติพิเศษด้านวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและนวัตกรรมบนสิ่งทอ อื่น ๆ สาขาออกแบบบรรจุภัณฑ์ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ไบโอชีวภาพ ย่อยสลายง่าย จากเส้นไยเซลลูโลสและโพลิเมอร์ PE
ผศ.ชมภู่ ยิ้มโต 80 พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร แปรรูปอาหาร ตรวจวิเคราะห์คุณภาพทางกายภาพ เคมี และจุลินทรีย์
อาจารย์ ดร.วรรัตน์ ขยันการ 92 เป็นอาจารย์ผู้สอนและทำงานวิจัยที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มโดยบูรณาการศาสตร์ตั้งแต่ผลิตผลทางการเกษตร และเนื้อสัตว์ การแปรรูป การออกแบบพัฒนาบรรจุภัณฑ์ รวมถึงการใช้ประโยชน์จากพืชสมุนไพรเพื่อใช้ทางด้านอาหารและเครื่องดื่มผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร เช่น การทำสบู่ น้ำมันธรรมชาติ ที่มีส่วนผสมของพืช สมุนไพรเป็นต้น
ผู้ช่วยศาสตร์จารย์สาโรจน์ ปัญญามงคล 98 เป็นอาจารย์ผู้สอนและทำงานวิจัยที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มโดยบูรณาการศาสตร์ตั้งแต่ผลิตผลทางการเกษตร การแปรรูป การออกแบบพัฒนาบรรจุภัณฑ์ รวมถึงการใช้ประโยชน์จากพืชสมุนไพรเพื่อใช้ทางด้านอาหารและเครื่องดื่มผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร เช่น การทำสบู่ น้ำมันธรรมชาติ ที่มีส่วนผสมของพืช สมุนไพรเป็นต้น และความเชี่ยวชาญด้านกฎหมายอาหาร สุขภาภิบาลอาหาร การประกันคุณภาพอาหารและการผลิตเครื่องดื่มชนิดอัดแก๊สและไม่อัดแก๊ส
ดร.ฉัฐสิณี หาญกิตติชัย 74 พัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าแปรรูปทางการเกษตร, การพัฒนากลุ่มแม่บ้านเกษตรกร
นางสาวฉัตติญา พรหมปองสุข 59 พัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าแปรรูปทางการเกษตร, การพัฒนากลุ่มแม่บ้านเกษตรกร
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ เชาวลิต อุปฐาก 97 มีความเชี่ยวชาญในการการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การแปรรูปอาหาร การคิดผลิตภัณฑ์ใหม่ อาหารไทย ขนมไทย การแกะสลักผักผลไม้ เป็นต้น
ผศ.ดร.หทัยกาญจน์ กกแก้ว 72 กระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพจากข้าว และพัฒนาผลิตภัณฑ์จากข้าว
นางสาวพัชญทัฬห์ กิณเรศ 59 เทคนิคการแปรรูปอาหารด้วยตู้อบแห้งพลังแสงอาทิตย์
พทป.สรัญญา ชะงัดรัมย์ 65 แปรรูปสมุนไพร ดูแลให้คำปรึกษาที่คลินิกกัญชา
รศ.ดร.ดวงใจ บุญกุศล 86 การแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ
ดร.จิราวรรณ ฉายาวัฒน์ 65 การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากการเกษตร
รศ.ดร.ดวงใจ บุญกุศล 62 การแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ
น.ส.อัยรา พันอนุ 71 แปรรูปสินค้าเกษตรอุตสาหกรรม การสร้างผู้ประกอบการชุมชน (Local Startups) การเพิ่มศักยภาพและยกระดับเทคโนโลยีอุตสาหกรรม (เกษตรแปรรูป)
นิเวศ จีนะบุญเรือง 90 การเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงานของธุรกิจ, การจัดการนวัตกรรม, การจัดการโลจิสติกส์, การพัฒนาผู้ประกอบการ startup, การออกแบบและพัฒนากลยุทธ์ธุรกิจ คิดค้นและพัฒนานวัตกรรมสำหรับธุรกิจ สามารถออกแบบผลิตภัณฑ์และบริการที่มีมูลค่าเพิ่มสูง สามารถออกแบบและพัฒนารูปแบบธุรกิจกลยุทธ์ธุรกิจที่ทำให้ผู้ประกอบการมีความได้เปรียบในการแข่งขันสามารถทำให้เกิดการเติบโตของธุรกิจอย่างยั่งยืน
ดร.นงนุช ศรีเล็ก 82 วัสดุด้านพลังงาน , ด้านหมึกพิมพ์ฐานน้ำ (Water-based ink) ในอุตสาหกรรมสิ่งพิมพ์บรรจุภัณฑ์ 1. เทคโนโลยีการเปลี่ยนรูปพลังงานจากชีวมวล (Biomass Conversion Technology) ด้วย - กระบวนการทางกายภาพ เช่น การอัดแท่ง (Briquette) การอัดเม็ด (Pellet) - กระบวนการทางเคมีความร้อน เช่น การเผาไหม้ การทอริแฟกชั่น การไพโรไลซิส ไฮโดรเทอร์มอล - กระบวนการทางชีวเคมี เช่น ก๊าซชีวาพ - กระบวนการทางเคมี เช่น ไบโอดีเซล 2. การ Upgrading ผลิตภัณฑ์จากชีวมวล มุ่งเน้น ด้านพลังงาน ด้านการดูดซับ และ อื่นๆ 3. การพัฒนาปฏิกรณ์ (Reactor) สำหรับเทคโนโลยีการเปลี่ยนรูปพลังงาน
ดร.ไผ่แดง ขวัญใจ 67 การพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปจากปลาทับทิมเพื่อเพิ่มมูลค่าเชิงพาณิชย์
รศ.ดร.อัจฉรา ดลวิทยาคุณ 54 การแปรรูปเสาวรส
นางสาวสำเนียง ลุนพัฒน์ 76 การแปรรูปผลิตภัณ์การเกษตร(กล้วย)
นางชญาภา บัวน้อย 64 การแปรรูปอาหาร
นางสาวพรนับพัน อัศวมงคลศิริ 92 การแปรรูปอาหาร
อาจารย์ มานะ อินพรมมี 91 ผลิตภัณฑ์เฟอร์นิเจอร์- งานเฟอร์นิเจอร์ - การเคลือบผิวเฟอร์นิเจอร์ - การขึ้นรูปเฟอร์นิเจอร์
นายณัฐวุฒิ เงาะหวาน 90 คหกรรมศาสตร์ การแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหาร การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร โภชนาการ
ปิยรัตน์ วงศ์จุมมะลิ 71 การค้นหาทุนชุมชน ปราชญ์ และการจัดตั้งกลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์ชุมชน
อาจารย์วรภรณ์ วงค์สวัสดิ์ 78 การแปรรูปอาหาร, การใช้สีธรรมชาติในอาหาร, การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมอบ และอาหาร
ดร.วราภรณ์ กุศลารักษ์ 62 กระบวนการผลิตและแปรรูปผลิตผลเกษตร
ผศ.ดร.หทัยทิพย์ นิมิตรเกียรติไกล 79 การแปรรูปผักและผลไม้ เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวผักและผลไม้
ผศ.ดร.หทัยทิพย์ นิมิตรเกียรติไกล 59 การแปรรูปผักและผลไม้ เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวผักและผลไม้
ผศ.ดร.หทัยทิพย์ นิมิตรเกียรติไกล 104 การแปรรูปผักและผลไม้ เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวผักและผลไม้
ดร.สุทธิดา ปัญญาอินทร์ 78 การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร/การทำมาตรฐาน, วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร และ ด้านพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
ผศ.ดร.อุราภรณ์ เรืองวัชรินทร์ 101 อาหารเพื่อสุขภาพและโภชนาการ การพัฒนาและแปรรูปอาหาร
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ณรงค์ เมตไตรพันธ์ 92 - การประมวลผลและการรับรูปภาพ (Digital Image Processing) - การออกแบบและพัฒนาระบบการควบคุมอัตโนมัติ PLC
อาจารย์ธนิสรา กัณฑวงศ์ 64 อาหาร และการแปรรูปอาหาร
ดร.ศิริพรรณ จีนะบุญเรือง 80 โลจิสติกส์และโซ่อุปทาน มีประสบการณ์ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุุมชน การจัดการด้านบรรจุภัณฑ์ การสร้างมาตรฐานผลิตภัณฑ์ การตลาดในรูปแบบดิจิทัล
ผศ.วาสนา แก้วโพธิ์ 89 แปรรูปข้าว แปรรูปปลานิล แปรรูปผักและผลไม้ การยืดอายุการเก็บพริกแกง ผลิตภัณท์ขนมอบ
ผศ.ดร.ชัยวัฒน์ มครเพศ 56 เทคโนโลยีการผลิตมังคุดและการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากมังคุด
ผศ.วรรณศิริ หิรัญเกิด 65 การอบรมหลักสูตรระยะสั้น เช่น การแปรรูปผลิตภัณฑ์
ผศ.ปฐมาภรณ์ ทิลารักษ์ 90 การแปรรูป การทำสบู่ จากเห็ดถังเช่า
ผศ.วรัญญา โนนม่วง 52 การแปรรูปผักผลไม้
นายสุพัฒน์ ใต้เวชศาสตร์ 84 การแปรูปผลิตภัณฑ์ด้านอาหาร และการเก็บรักษา การถนอมอาหารเพื่อยืดอายุ ด้วยการนำ วทน. มาใช้
ดร.อรทัย บุญทะวงศ์ 42 การแปรูปผลิตภัณฑ์ด้านอาหาร การเก็บรักษา การเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ การยืดอายุการเก็บรักษา และการพัฒนาสถานที่การผลิตอาหารเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐาน อย.
นางวัชรี เทพโยธิน 75 การแปรูปผลิตภัณฑ์ด้านอาหาร การเก็บรักษา การเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ การยืดอายุการเก็บรักษา และการพัฒนาสถานที่การผลิตอาหารเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐาน อย.
นายธีรวัฒน์ เทพใจกาศ 90 การแปรูปผลิตภัณฑ์ด้านอาหาร การเก็บรักษา การเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ การยืดอายุการเก็บรักษา และการพัฒนาสถานที่การผลิตอาหารเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐาน อย.
นางสาวธัญลักษณ์ บัวผัน 37 การพัฒนาและแปรรูปด้านอาหาร การทดสอบทางประสาทสัมผัส ทางเคมี ทางการยภาพ ด้านอาหาร มีความเชี่ยวชาญด้านชา
นางสาวกูรอซียะห์ ยามิรูเด็ง 93 การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากข้าวและเนื้อสัตว์ การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาล และอาหารอัตลักษณ์ท้องถิ่น
ผศ.นภา ขันสุภา 74 เทคโนโลยีการจัดการผักปลอดภัย การแปรรูปผักเชียงดา
ผศ.ปริญญาวดี ศรีตนทิพย์ 69 เทคโนโลยีการจัดการผักปลอดภัย การแปรรูปผักเชียงดา
นางสาวพวงเพชร ฤทธิพรพันธุ์ 55 การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร/การทำมาตรฐาน / คอมพิวเตอร์/เทคโนโลยีสารสนเทศ /การบริหารจัดการชุมชน/การจัดการองค์กรส่วนท้องถิ่น
อาจารย์ จิรเวฐน์ เพ็ชร์สุทธิ์ 70 ขยายพันธุ์พืช การผลิตผัก ไม้ดอกไม้ปรัดับ การแปรรูปพืชผักการผลิตเมล็ดพันธุ์ผัก
ดร.สุภาวดี แช่ม 64 1. การแปรรูปผลิตผลทางการเกษตร เช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืชโดยเฉพาะด้าน แป้ง ข้าวและผลิตภัณฑ์ (อาหารและเครื่องดื่ม) 2. พัฒนารูปแบบและฉลากของบรรจุภัณฑ์
ดร.พยุงศักดิ์ มะโนชัย 78 การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร การแปรรูปอาหารหมักดอง จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์
ผศ.ปริญญาวดี ศรีตนทิพย์ 71 เทคโนโลยีการจัดการผักปลอดภัย การแปรรูปผักเชียงดา
นางกรรณิกา บัวทองเรือง 60 - การพัฒนารูปแบบบรรจุภัณฑ์ - การพัฒนารูปแบบทางการตลาด
ผศ.จรีพร เพชรเจ็ดตน 64 เทคโนโลยีแปรรูปเนื้อสัตว์
นางสาวฉันทนา ธนาพิธานนท์ 96 การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากผ้า
นางสุดากาญจน์ แยบดี 85 ผ้าและการออกแบบตัดเย็บ ของที่ระลึก แปรรูปจากผ้าพื้นเมือง
ดร.ศักยะ สมบัติไพรวัน 122 2553 - ผู้ช่วยสอนนักศึกษาปริญญาตรี รายวิชาปฐพีกลศาสตร์ สาขาวิชาวิศวกรรมเกษตร 2554-2555 - ผู้ช่วยวิจัย งานเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว ศึกษาความสามารถในการยืดอายุการเก็บรักษามะม่วงน้ำดอกไม้โดยใช้ถ่านกัมมันต์ดูดซับเอทิลีนในบรรจุภัณฑ์ระหว่างการขนส่ง 2558 - ผู้ช่วยสอนนักศึกษาปริญญาตรี รายวิชาจุลชีววิทยาอาหาร สาขาวิชาวิศวกรรมเกษตร 2563 - นักวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ศูนย์อนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี 2564 - หัวหน้าโครงการการพัฒนาศักยภาพผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นด้วยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม (12 ผลิตภัณฑ์) ภายใต้โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี - เจ้าหน้าที่บริหารงานทั่วไป หน่วยบริการวิชาการชุมชน เทคโนธานี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี 2564 - ผู้ช่วยวิจัยโครงการการตรวจสอบชนิดและปริมาณการปนเปื้อนของสารหนูด้วยเทคนิคขั้นสูงจากเครื่องกำเนิดแสงซินโครตรอน รหัสโครงการ PRP6205012260 สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์กรมหาชน) 2565 - นักวิจัยหลังปริญญาเอก สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร ภายใต้สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี - คณะกรรมการดำเนินการคัดสรรสุดยอดหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ไทย ปี พ.ศ. 2565 จ. นครราชสีมา ตรวจสอบและกลั่นกรองผลิตภัณฑ์ประเภทสมุนไพรที่ไม่ใช่อาหาร (คำสั่งจังหวัดนครราชสีมา ที่ 4785/2565 ลงวันที่ 5 พฤษภาคม 2565) - ที่ปรึกษา/ผู้วิจัย กิจกรรมการสร้างผู้ประกอบการชุมชน (Local Startups) ประจำปี 2564 ภายใต้แผนงานส่งเสริมการนำนวัตกรรมไปใช้ประโยชน์ในพื้นที่เพื่อพัฒนาชุมชนและสังคม (Area based Innovation for Community) เทคโนธานี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี โครงการเลขที่ TN026/2565 เรื่อง การพัฒนาสูตรแชมพูสมุนไพรตามคุณค่าทางวิชาการและควบคุมคุณลักษณะให้ผ่านมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (The evaluation of herbal shampoo according to the community product standards) วิสาหกิจชุมชนกลุ่มเกษตรกรรวมใจบ้านไกลเสนียด อ.ท่าตูม จ.สุรินทร์ - ที่ปรึกษา/ผู้วิจัย กิจกรรมการสร้างผู้ประกอบการชุมชน (Local Startups) ประจำปี 2564 ภายใต้แผนงานส่งเสริมการนำนวัตกรรมไปใช้ประโยชน์ในพื้นที่เพื่อพัฒนาชุมชนและสังคม (Area based Innovation for Community) เทคโนธานี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารีโครงการเลขที่ TN028/2565 เรื่อง การวัดสมบัติทางเคมี-กายภาพ สเปรย์บรรเทาอาการปวดและแมลงสัตว์กัดต่อยเพื่อทำมาตรฐานการผลิตและส่งเสริมการขาย ( A study of chemo-physical properties of pain and insect bites relief spray to standardize production and marketing campaigns) วิสาหกิจชุมชนแปรรูปสมุนไพรหนองสมอ อ.คง จ.นครราชสีมา - ผู้ช่วยวิจัย โครงการสำรวจความเป็นไปได้ในการใช้ประโยชน์จากของเสียในโรงงานผลิตไส้ กรอก (กู้คืนและปรับสภาพน้ำมันสำหรับใช้เป็นพลังงาน) โรงงานไส้กรอก อ.ขามทะเลสอ จ.นครราชสีมา
ผศ.ณนนท์ แดงสังวาล 77 ด้านอาหาร แปรรูป
ผู้ช่วยศาสตราจารย์รักชนก อินจันทร์ 77 พัฒนาผลิตภัณฑ์ แปรรูปผลิตภัณฑ์ อาหาร เสื้อผ้า วัสดุธรรมชาติ วัสดุสะเคราะห์
อาจารย์ ดร.พรวิชัย เต็มบุตร 76 1.การแปรรูปสินค้าเกษตรสู่ผลิตภัณฑ์มูลค่าสูง แปรรูปสินค้าเกษตร สู่ผลิตภัณฑ์มูลค่าสูง ทางด้านอาหารและเครื่องสำอาง โดยใช้เทคโนโลยีที่เหมาะสมในการแปรรูป 2.การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร พัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ตั้งแต่ การแปรรูป คิดค้นสูตร ออกแบบสูตร ทดลองคุณภาพ ประสิทธิภาพ และความปลอดภัย การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไปสู่มาตรฐานที่สูงขึ้น 3.การทดสอบผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ทดสอบคุณสมบัติทางเคมี-กายภาพ คุณสมบัติความคงตัว ทดสอบคุณภาพ ประสิทธิภาพ และความปลอดภัย 4.ชีวเคมี ชีวฟิสิกส์ ระบบนำส่งยา การศึกษา ค้นคว้า ที่เกี่ยวข้องกับการตรวจสอบกลไกการออกฤทธิ์ของสารสำคัญ ตัวยา
วิไลวรรณ สิมเชื้อ 89 1.ด้านผ้า การออกแบบและการตัดเย็บ 2.การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากผ้าพื้นเมือง 3.เทคโนโลยีด้านสิ่งทอ
ผศ.อภิชาติ พันชูกลาง 79 การจัดการการเลี้ยงโคเนื้อและการแปรรูป
ดร.อดิศรา ตันตสุทธิกุล 63 ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ และการแปรรูป
ผศ.ดร.สมบัติ อัปมระกา 85 การปลูกสมุนไพร การแปรรูปสมุนไพร การสกัดสารจากสมุนไพร
นางชฎาพร เสนาคุณ 76 การปลูกสมุนไพร การแปรรูปสมุนไพร การสกัดสารจากสมุนไพร
ผศ.ดร.สาคร อินทะชัย 65 เทคโนโลยีการอบแห้ง,การแปรรูปอาหารและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรด้วยความร้อน, การจัดการและอนุรักษ์พลังงาน,การออกแบบเครื่องจักรกลเกษตร
นางสาวพรพิมล ควรรณสุ 75 กระบวนการแปรรูปน้ำสับประรด ผสมไฟเบอร์และมีใยอาหารสูง
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธนกร ราชพิลา 101 ผู้กำหนดกระบวนการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนในการผลิตอาหารในภาชนะบรรจุ ที่ปิดสนิทชนิดที่มีความเป็นกรดต่ำและชนิดปรับกรด (Process Authority) การพัฒนาผลิตภัณฑ์ด้วยวิธีระเหยน้ำแบบพ่นฝอย (Spray Drying) การพัฒนาผลิตภัณฑ์ด้วยวิธีระเหิด (Freeze Drying) การพัฒนาเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารสมัยใหม่ที่ไม่ใช้ความร้อน (Novel food Technology) การจัดการสายโซ่อุปทานอุตสาหกรรมเกษตร การบริหารคุณภาพอาหาร สมุนไพร ตามมาตรฐานอาหารสากล การปรับปรุงกระบวนการผลิตเพื่อเพิ่มผลผลิต สถิติในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การวางแผน ควบคุมและติดตามกระบวนการผลิต
รองศาสตราจารย์ ดร.สิทธิศักดิ์ คำผา 64 อาหารสัตว์ และการตลาดปศุสัตว์เกษตร ค้าขายออนไลน์และส่งออกสินค้าไปต่างประเทศ แปรรูปวัตถุดิบอาหารสัตว์ลดต้นทุนใช้เลี้ยงสัตว์ แปรรูปกากมันสำปะหลังมาหมักยีสต์ใช้เลี้ยงสัตว์ วิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้เกษตรกรทำอาหารลดต้นทุนเลี้ยงสัตว์ และเชื่อมโยงเครือข่ายผู้เลี้ยงสัตว์ทั่วประเทศ
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ กรรณิการ์ ทองดอนเปรียง 86 ชีววิทยา การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ แปรรูปสมุนไพร เวชสำอาง ถ่ายทอดเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อเพื่อรักษาพันธุกรรมและแปรรูปข้าวหอมมะลิแบบครบวงจร
นายธนิสร คู่ประเสริฐ 72 การถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านอาหาร และการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร
ผู้ช่วยศาสตราจารย์กมลทิพย์ กรรไพเราะ 67 สอน วิจัย และบริการวิชาการทางด้านการแปรรูปอาหาร พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร เคมีอาหารและศึกษาอายุการเก็บอาหาร รวมทั้งการออกแบบบรรจุภัณฑ์อาหาร
ผศ.วิภาดา มุนินทร์นพมาศ 79 ดำเนินการโครงการกับวว และสปอว.ตั้งแต่ปี 2560-2566 อย่างต่อเนื่องจนถึงปัจจุบันโดยทำการพัฒนาและยกระดับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนในพื้นที่สามจังหวัดชายแดนใต้ต้านต่าง ๆ ดังนี้ 1.ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ - ปี 2560 พัฒนาผลิตภัณฑ์ส้มแขกสามรส น้ำส้มแขกเข้มข้น และน้ำพริกเผาส้มแขก ให้กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านท่าสาป เลขที่ 79 บ้าน ท่าสาป อ.เมือง จ.ยะลา 95000 (สนับสนุนโดยสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย ;วว.) - ปี 2561 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมรังผึ้งและวาฟเฟิล ให้นายองอาจ สายวารี ที่อยู่ บ้านเลขที่ 54 ถนน อนุสรณ์มหาราช ตำบล สะเตง อำเภอเมือง จังหวัดยะลา 95000 โทรศัพท์ 093-6808573 (สนับสนุนโดยสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย ;วว.) - ปี 2562 พัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวแต๋นหน้ากล้วยหินตากเคลือบช็อกโกแลต กลุ่มสตรีบ้านเงาะกาโปร์ บ้านเลขที่ 63/1 ถนน สุขยางค์ ตำบล บันนังสตา อำเภอ นันนังสตา จังหวัดยะลา 95130 (สนับสนุนโดยคูปองวิทย์ ปี 2562) -ปี 2564 พัฒนาผลิตภัณฑ์เปลือกมะนาวสามรสให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มมะนาวสร้างตนเอง อ.โคกโพธิ์ จ.ปัตตานี (สนับสนุนโดยคูปองวิทย์เพื่อโอทอป ปี 64) - ปี 2564 พัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำลองกองผสมน้ำอัญชันเสริมคอลลาเจนแคลลอรี่ต่ำและลองกองหยีให้กับกลุ่มวิสาหกิจแปรรูปผลไม้บ้านเชิงเขา อ.บาเจาะ จ.นราธิวาส (สนับสนุนโดยคูปองวิทย์เพื่อโอทอป ปี 64) - ปี 2566 การพัฒนาผลิตภัณฑ์แกงไตปลาแห้งและน้ำพริกแกงไตปลาเจเพื่อส่งเสริมการตลาดให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนน้ำพริกแม่ผัว อ.เมือง จ.ยะลา (สนับสนุนโดยสปอว.2566) 2.พัฒนาฉลากและบรรจุภัณฑ์ - ปี 2560 การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ธัญพืชบด กลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์การเกษตร ตำบลตาชี อำเภอยะหา จังหวัดยะลา (สนับสนุนโดยสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย ;วว.) - ปี 2561 การพัฒนาฉลากและบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ขนมรังผึ้งและวาฟเฟิล ให้นายองอาจ สายวารี ที่อยู่ บ้านเลขที่ 54 ถนน อนุสรณ์มหาราช ตำบล สะเตง อำเภอเมือง จังหวัดยะลา 95000 โทรศัพท์ 093-6808573 (สนับสนุนโดยสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย ;วว.) -ปี 2464 พัฒนาฉลากและบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์เปลือกมะนาวสามรสให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มมะนาวสร้างตนเอง อ.โคกโพธิ์ จ.ปัตตานี (สนับสนุนโดยคูปองวิทย์เพื่อโอทอป ปี 64) - ปี 2564 3.พัฒนามาตรฐาน - ปี 2560 ขอมาตรฐานอย.จนได้รับรองมาตรฐานให้กับผลิตภัณฑ์ธัญพืชบด กลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์การเกษตร ตำบลตาชี อำเภอยะหา จังหวัดยะลา (สนับสนุนโดยสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย ;วว.) - ปี 2562 ขอมาตรฐานอย.อาคารผลิตจนได้รับรองมาตรฐานในผลิตภัณฑ์ข้าวแต๋นหน้ากล้วยหินตากเคลือบช็อกโกแลต กลุ่มสตรีบ้านเงาะกาโปร์ บ้านเลขที่ 63/1 ถนน สุขยางค์ ตำบล บันนังสตา อำเภอ นันนังสตา จังหวัดยะลา 95130 (สนับสนุนโดยคูปองวิทย์ ปี 2562) - ปี 2565 ขอมาตรฐานอย.จนได้รับรองมาตรฐาน อาคารผลิต ผลิตภัณฑ์มะนาวสามรส ผลิตภัณฑ์น้ำมะนาวผสมน้ำผึ้งบรรจุขวดให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มมะนาวสร้างตนเอง อ.โคกโพธิ์ จ.ปัตตานี (สนับสนุนโดยคูปองวิทย์เพื่อโอทอป ปี 2565) 4.พัฒนากระบวนการผลิต - ปี 2565 พัฒนากระบวนการผลิตน้ำมะนาวผสมน้ำผึ้งบรรจุขวดให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนมะนาวสร้างตนเอง 16/5 บ้านโพธิ์ หมู่ 2 ถนนเพรชเกษม ต.มะกรูด อ.โคกโพธิ์ จ.ปัตตานี (สนับสนุนโดยคูปองวิทย์เพื่อโอทอป ปี 65)
นางสาวกูรอซียะห์ ยามิรูเด็ง 71 การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากข้าวและ เนื้อสัตว์ การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ฮาลาล และอาหารอัตลักษณ์ท้องถิ่น
ดร.จิราวรรณ ฉายาวัฒน์ 64 เทคโนโลยีการแปรรูปอาหารเพื่อสุขภาพ
ดร.จิราวรรณ ฉายาวัฒน์ 64 เทคโนโลยีการแปรรูปวุ้นมะพร้าวในน้ำสมุนไพร
ดร.จิราวรรณ ฉายาวัฒน์ 68 การแปรรูปผงข้าวแดงปรุงแต่งอาหาร
ดร.จิราวรรณ ฉายาวัฒน์ 77 เทคโนโลยีการแปรรูปอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่าเพิ่ม
ดร.จิราวรรณ ฉายาวัฒน์ 70 การแปรรูปปลาให้เป็นผลิตภัณฑ์
รศ.ดร.ดวงใจ บุญกุศล 79 การแปรรูปผลิตภัณฑ์เทมเป้โปรตีนธัญพืช
ดร.จิราวรรณ ฉายาวัฒน์ 25 เทคโนโลยีการแปรรูปข้าวกล้องบดผงโรยอาหารเพื่อสุขภาพ
ดร.จิราวรรณ ฉายาวัฒน์ 71 การแปรรูปอาหารเสริมอาหารเพื่อสุขภาพ
ดร.จิราวรรณ ฉายาวัฒน์ 72 การแปรรูปกล้วยน้ำหว้า
ดร.จิราวรรณ ฉายาวัฒน์ 40 การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากดินสอพอง
ดร.จิราวรรณ ฉายาวัฒน์ 62 การแปรรูปผลิตภัณฑ์ดินสอพอง
ดร.จิราวรรณ ฉายาวัฒน์ 67 การแปรรูปดินสอพอง
ดร.จิราวรรณ ฉายาวัฒน์ 65 การแปรรูปดินสอพอง
ดร.จิราวรรณ ฉายาวัฒน์ 63 การแปรรูปดินสอพอง
อ.ธีรวัฒน์ เทพใจกาศ 73 ด้านอาหารและโภชนาการ/เครื่องดื่มและอาหารเพื่อสุขภาพ ด้านพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร เทคโนโลยีด้านการออกแบบบรรจุภัณฑ์ การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร/การทำมาตรฐาน
ดร.อรทัย บุญทวงค์ 68 ด้านอาหารและโภชนาการ/เครื่องดื่มและอาหารเพื่อสุขภาพ ด้านพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร เทคโนโลยีด้านการออกแบบบรรจุภัณฑ์ การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร/การทำมาตรฐาน
อ.วัชรี เทพโยธิน 45 ด้านอาหารและโภชนาการ/เครื่องดื่มและอาหารเพื่อสุขภาพ ด้านพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร เทคโนโลยีด้านการออกแบบบรรจุภัณฑ์ การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร/การทำมาตรฐาน
ดร.ปัศนีย์ กองวงค์ 66 ด้านอาหารและโภชนาการ/เครื่องดื่มและอาหารเพื่อสุขภาพ ด้านพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร เทคโนโลยีด้านการออกแบบบรรจุภัณฑ์ การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร/การทำมาตรฐาน
ผศ.นภาพร ดีสนาม 72 ด้านอาหารและโภชนาการ/เครื่องดื่มและอาหารเพื่อสุขภาพ ด้านพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร เทคโนโลยีด้านการออกแบบบรรจุภัณฑ์ การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร/การทำมาตรฐาน
ผศ.นภาพร ดีสนาม 69 ด้านอาหารและโภชนาการ/เครื่องดื่มและอาหารเพื่อสุขภาพ ด้านพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร เทคโนโลยีด้านการออกแบบบรรจุภัณฑ์ การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร/การทำมาตรฐาน
ดร.ธัญลักษณ์ บัวผัน 68 ด้านอาหารและโภชนาการ/เครื่องดื่มและอาหารเพื่อสุขภาพ ด้านพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร เทคโนโลยีด้านการออกแบบบรรจุภัณฑ์ การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร/การทำมาตรฐาน
ผศ.ดร.สราวุธ ประเสริฐศรี 28 การแปรรูปผลิตภัณฑ์ยางจากน้ำยางและยางแห้ง การแปรรูปผลิตภัณฑ์ยางเชิงพาณิชย์
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธีร์ โคตรถา 68 การพัฒนากลุ่มสินค้าหัตถกรรมสิ่งทอชุมชน, การบริหารจัดการตราสินค้าแฟชั่น, การสร้างสรรค์สินค้าแฟชั่นสาเร็จรูป, การออกแบบตกแต่งภายใน, การออกแบบและพัฒนาผลิตภัณฑ์
ผศ.ปกกสิณ ชาทิพฮด 77 ความเชี่ยวชาญ : ภาษาและวรรณกรรมไทย, คติชนวิทยา, ภูมิปัญญาท้องถิ่น, วัฒนธรรมศึกษา, การจัดการมรดกทางวัฒนธรรม, การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากหัตถกรรม, เทคโนโลยีสิ่งทอ, การจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์งานหัตถกรรมและภูมิปัญญา
นางวรรณิศา ทิพย์ปัญญาไชย 74 การแปรรูปอาหาร การวิเคราะห์ทดสอบผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม ที่ปรึกษาการยื่นขอการรับรองมาตรฐานอาหารและยา (อย.) ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม
ผศ.วิลาวัลย์ บุณย์ศุภา 61 การแปรรูปอาหาร
อาจารย์ธนิษฐ์นันท์ บุญศรีชนะ 74 การแปรรูปอาหาร และการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
ว่าที่ร้อยตรีธรรมนูญ ม้าวิเศษ 49 การแปรรูปข้าวและการเพิ่มมูลค่าข้าว
อาจารย์วราภรณ์ จันทร์เวียง 65 การแปรรูปมะเขือเทศราชินีอบแห้ง
อาจารย์ กมลรักษ์ แก้งคำ 55 การบริหารจัดการเกษตรสมัยใหม่ ออกแบบและแปรรูปผลิตภัณฑ์ ลดต้นทุนการผลิต
ผศ.หทัยกาญจน์ ทองศรีสุข 54 การนำทรัพยากรที่มีอยู่ในชุมชนมาพัฒนาและแปรรูปอาหารให้มีความหลากหลายและเก็บไว้กินได้นาน
อาจารย์สุนันท์ สีพาย 68 เทียนหอมสมุนไพรไล่ยุงขึ้นนี้เป็นการนำสมุนไพรที่มีในพื้นที่ คือตะไคร้หอม นำมาสกัดและแปรรูปเป็นเทียนหอมสมุนไพร ซึ่งได้รับการถ่ายทอดจากวิทยากรหลายๆ คน จนทางกลุ่มได้มาปรับแก้ไขในจุดที่ยังขาดตกบกพร่องให้สมบูรณ์แบบที่สุด
ว่าที่ร้อยตรี ธรรมนูญ ม้าวิเศษ 49 การแปรรูปผงกล้วยหอมทอง
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นรินทร์ เจริญพันธ์ 57 การแปรรูปผลิตภัณฑ์การเกษตร เเละอาหาร
นางสาวนิรัชรา ลำภู 70 การแปรรูปอาหาร
ดร.วิไลวรรณ ไชยศร 66 การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร/การทำมาตรฐานต่างๆ
ซูไบดี โตะโมะ 80 มีประสบการณ์ด้านการวิจัยเกี่ยวกับพืชพื้นบ้าน,พืชสมุนไพร,ข้าวพื้นเมือง รวมถึงงานวิจัยด้านความหลากหลายทางชีวภาพ ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2566-ปัจจุบัน จากประสบการณ์ดังกล่าว สามารถสร้างองค์ความรู้ในรูปแบบสื่อปประเภทต่างๆ เช่น หนังสือ คู่มือการเรียนรุ้ โปสเตอร์องค์ความรู้ มากกว่า 20 เรื่อง
รศ. ดร.ไชยวรรณ วัฒนจันทร์ 68 การผลิตสัตว์เคี้ยวเอื้องขนาดเล็ก การจัดการฟาร์ม และการแปรรูปแพะ
อาจารย์ดวงดาว ภูครองจิตร 44 การแปรรูปผลิตภัณฑ์หน่อไม้
อาจารย์สิทธิศักดิ์ เตียงงา 56 การเลี้ยงปลาดุกและการแปรรูป
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ลลิตา พิมทา 17 การแปรรูปมันม่วงมันส้มญี่ปุ่นเป็นเครื่องดื่มมันม่วงมันส้มชงพร้อมดื่ม
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ลลิตา พิมทา 12 การแปรรูปมันม่วงมันส้มญี่ปุ่นเป็นเครื่องดื่มมันม่วงมันส้มชงพร้อมดื่ม
ดร.ประสิทธิ์ วังภคพัฒนวงศ์ 51 นิเวศวิทยาป่าไม้, การฟื้นฟูป่า
ดร.วราภา มหากาญจนกุล 65 Safety of minimally processed produce Microbial stress response GMP/HACCP system Mycotoxin detection in food products ความปลอดภัยของการผลิตด้วยการแปรรูปน้อยวิธี, การตอบสนองต่อความเครียดของจุลินทรีย์, ระบบ GMP/HACCP, การตรวจสารพิษจากเชื้อราในผลิตภัณฑ์อาหาร
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นัจภัค สุขสวัสดิ์ 59 มีประสบการณ์ถ่ายทอดเทคโนโลยีเรื่องการแปรรูปวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรในระดับจังหวัดฉะเชิงเทรา 2 ครั้งให้กับกลุ่มเกษตรกร และเรื่องการใช้ประโยชน์ไผ่ไม้เศรษฐกิจในระดับตำบลของจังหวัดชลบุรี จังหวัดสุรินทร์ จังหวัดยโสธร และจังหวัดกาญจนบุรี ให้กับกลุ่มเกษตรกรรมทั้งเจ้าหน้าที่ภาครัฐ เช่น กรมพัฒนาชุมชน สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัด และสำนักงานเกษตรกร เป็นผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อมและมีงานวิจัยตีพิมพ์เผยแพร่ด้าน Agricultural waste treatment and utilization
อาจารย์ ปิติพร มโนคุ้น 50 การจัดการของเสียและการนำของเสียมาแปรรูปมาใช้ประโยชน์, การบำบัดน้ำเสียทางเคมี, ชีวมวลและพลังงานชีวภาพ
ดร.ภาสพิรุฬห์ วัชรศรีสำเริง 33 ขึ้นรูปวัสดุ ไตรบอโลยี
ดร.นฎาภัสส์ คุ้มกลาง 44 แปรรูปอาหาร, การผลิตเอทานอลจากกระบวนการ fermentation และการทำให้บริสุทธิ์ สารสกัดการต้านอนุมูลอิสระ การต้านการอักเสบ
นางสาวกมลพร สิทธิไตรย์ 49 การแปรรูปอาหาร เทคโนโลยี่ทางการเกษตร
ดร. วรินพร กลั่นกลิ่น อาจารย์ 36 การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร/การทำมาตรฐาน วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
ผศ.ไพศาล ดาแร่ 45 คอมพิวเตอร์ ด้านการจัดการสารสนเทศ ภูมิศาสตร์ โปรแกรมสำเร็จรูปด้านสารสนเทศ
ดร.วิวรรธน์ แก่นสา 57 การแปรรูปพืชผลทางการเกษตร สัตว์ ผลไม้ ฯลฯ
ดร.พีรรัตน์ ดวงติ๊บ 43 เชี่ยวชาญในด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การแปรรูปอาหาร การใช้โปรแกรมทางสถิติ และการทดสอบทางประสาทสัมผัส
อ.พิมลนาฏ วิธุรัติ มทร.รัตนโกสินทร์ 59 สาขาวิชาวิทยาการแปรรูปและการประกอบอาหาร
อาจารย์ ดร.สิรินทัศน์ เลี่ยมแหลม 36 การแปรรูปอาหาร เทคโนโลยีพลาสมา เทคโนโลยีแป้ง ขนมขบเคี้ยว
ผศ.ดร.วรนุช ดีละมัน 29 การแปรรูปของเสียจากภาคการเกษตรมาเพิ่มมูลค่าลดปัญหาเรื่องสิ่งแวดล้อม
นายอุเทน พรหมมิ 12 การถ่ายภาพสินค้า การตกแต่งภาพสินค้าด้วยโปรแกรมสำเร็จรูป
นายอุเทน พรหมมิ 53 การถ่ายภาพสินค้า การตกแต่งภาพสินค้าด้วยโปรแกรมสำเร็จรูป
รศ.ดร.ยุทธนา พิมลศิริผล 37 วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร กระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์
อาจารย์ ดร.สุเมธ เพียยุระ 44 เทคโนโลยีการแปรรูปอาหารสมัยใหม่ โพรไบโอติก การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร การผลิตขนมขบเคี้ยวอัดพองโดยกระบวนการเอกซ์ทรูชัน
อ.ปัญญ์ชลี เต่าทอง 38 การพัฒนารูปแบบและบรรจุภัณฑ์
ผศ.นฤมลวรรณ สุขไมตร 32 การแปรรูปผลิตภัณฑ์พืชสมุนไพรเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม
นายบดินทร์ ยอดประดิษฐ์ 15 การแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร
นางสาว พรพิมล ควรรณสุ 16 การแปรรูปอาหารฟังก์ชันจากสับปะรด
นางสาว กฤติกา ชุณห์วิจิตรา 22 -สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและเทคโนโลยีการการแปรรูปในผัก ผลไม้และสมุนไพร -พิษวิทยาในอาหารและระหว่างการแปรรูปอาหาร -การแปรรูปและพัฒนาผลิตภัณฑ์ -การตรวจวิเคราะห์คุณภาพผลิตภัณฑ์อาหาร
อาจารย์ สิริยาพร สาลีพันธ์ 25 การออกแบบแต่งกายรูปแบบอนุรักษ์ การออกแบบแต่งกายแฟชั่น(สมัยนิยม)จากผ้าทอพื้นเมือง
ผศ.ปิยวรรณ ปาลาศ 13 การผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์ปลาตลอดโซ่อุปทาน
ดร.ณัฏวลิณคล เศรษฐปราโมทย์ 20 - การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร - การแปรรูปอาหาร - การทดสอบทางด้าน ประสาทสัมผัส - การศึกษาอายุการเก็บรักษาอาหาร
ดร.ดลพร ว่องไวเวช 25 - การเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร การแปรรูปอาหาร - การสกัดและวิเคราะห์ปริมาณสารสำคัญในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารเพื่อสุขภาพ (Functional food) - การสกัดสารมูลค่าสูงจาก waste อุตสาหกรรมอาหาร
ผศ.จรีพร เชื้อเจ็ดตน 19 การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากสัตว์
ศ.ดร.อนุชิตา มุ่งงาม 10 การแปรรูปอาหาร เทคโนโลยีการอาหารและโภชนศาสตร์
อาจารย์ ดร.วาสนา แสงทอง 15 การพัฒนารูปแบบเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์
ผศ.พงษ์เทพ เกิดเนตร 16 การแปรรูปและพัฒนาผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้
ผศ.พงษ์เทพ เกิดเนตร 10 การแปรรูปและพัฒนาผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้
อาจารย์วราภรณ์ จันทร์เวียง 8 การพัฒนาเเละแปรรูปผลิตภัณฑ์ชุมชน ผลิตภัณฑ์อาหาร
ผศ.ดร.อิศราวุธ ประเสริฐสังข์ 8 การแปรรูปอาหาร ออกแบบผลิตภัณฑ์อาหาร เทคโนโลยีชีวภาพ
ดร.ธิติวุทธิ วงค์คำแปง 12 เทคโนโลยีชีวภาพ การแปรรูปอาหาร พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สุวิจักขณ์ ห่านศรีวิจิตร 12 การแปรรูปอาหาร เครื่องดื่ม การทำอบแห้ง อาหารแห้ง การแปรรูปโดยใช้ความร้อนสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
นางสาวจิรรัชต์ กันทะขู้ 10 การแปรรูปผลิตผลทางการเกษตร
นางสาวปานตะวัน ประจันตะเสน 12 มีความเชี่ยวชาญด้านการออกแบลายผ้า การแปรรูปผ้า
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชุติมันต์ สะสอง 16 วุฒิการศึกษาปริญญาตรี บัญชีบัณฑิต (บช.บ.) การบัญชี วุฒิการศึกษาปริญญาโท บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต (บธ.ม.) บริหารธุรกิจ วุฒิการศึกษาปริญญาเอก ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต (ปร.ด.) การจัดการ ความเชี่ยวชาญ ด้านบริหารธุรกิจ สาขาความเชียวชาญ การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร/การทำมาตรฐาน[1553]
อาจารย์ ทับทิม เป็งมล 12 วุฒิการศึกษาปริญญาตรี ศศบ.อุตสาหกรรมท่องเที่ยว วุฒิการศึกษาปริญญาโท ศศม.การจัดการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน วุฒิการศึกษาปริญญาเอก ปรด.พัฒนาการท่องเที่ยว (กำลังศึกษา) ความเชี่ยวชาญ การพัฒนาและการจัดการท่องเที่ยวแบบยั่งยืน เส้นทางเดินป่า การท่องเที่ยว โดยชุมชน การท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม การท่องเที่ยวเชิงเกษตร วัฒนธรรมกลุ่มชาติพันธุ์ การแปรรูป ผลิตผลทางการเกษตรในระบบครัวเรือน การผสมเครื่องดื่ม
ปุณยนุช อมรดลใจ 2 ด้านสมุนไพร แปรรูปสมุนไพร
ผศ.ดุสิต บุหลัน 3 โภชนาการ การแปรรูปอาหาร การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเครื่องดื่มาการอาหาร
ผศ.ดร.ณัฐชรัฐ แพกุล 4 เทคโนโลยีอาหาร โภชนาการ การแปรรูป การพัฒนาผลิตภัณฑ์และเครื่องดื่ม
ผศ.ประดิษฐ์ คำหนองไผ่ 3 การแปรรูปอาหารจากภาคเกษตร ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
ผศ.ดร.วัชระ ดำจุติ 2 การแปรรูปสมุนไพร พัฒนาผลิตภัณฑ์จากสมุนไพร