ในไตรมาสที่ 2 โครงการได้ดำเนินกิจกรรมสำคัญในการวางรากฐานการพัฒนา “หมู่บ้านปาล์มน้ำมันแดงครบวงจร” โดยมุ่งเน้นการรวมกลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกปาล์มน้ำมันในพื้นที่ ผ่านกระบวนการมีส่วนร่วมของชุมชน ผศ.ดร.มัลลิกา จินดาซิงห์ และคณะผู้วิจัยจากมหาวิทยาลัยแม่โจ้–ชุมพร ร่วมกับผู้นำชุมชน หน่วยงานภาครัฐ และเกษตรกรในพื้นที่ ได้จัดประชุมชี้แจงโครงการ กำหนดหลักเกณฑ์และวิธีการคัดเลือกเกษตรกรที่มีศักยภาพ และเปิดรับสมัครผู้เข้าร่วมโครงการ พร้อมทั้งลงพื้นที่สำรวจและประเมินศักยภาพแปลงปลูก

การดำเนินงานดังกล่าวทำให้สามารถจัดตั้งกลุ่มเกษตรกรหมู่บ้านปาล์มน้ำมันแดงได้อย่างเป็นรูปธรรม โดยมีสมาชิกเข้าร่วมโครงการและมีการจัดทำฐานข้อมูลเบื้องต้นของเกษตรกรและแปลงผลิต ซึ่งเป็นข้อมูลสำคัญสำหรับการพัฒนาระบบการผลิตแบบครบวงจรในระยะต่อไป อีกทั้งยังส่งผลให้เกษตรกรมีความเข้าใจแนวทางการผลิตปาล์มน้ำมันคุณภาพ การจัดการสวนอย่างมีประสิทธิภาพ และแนวคิดการเพิ่มมูลค่าผลผลิตในรูปแบบปาล์มน้ำมันแดง

ในด้านผลผลิต (Outputs) โครงการสามารถจัดตั้งกลุ่มเกษตรกรและกำหนดหลักเกณฑ์การคัดเลือกสมาชิกได้อย่างชัดเจน พร้อมทั้งได้ฐานข้อมูลเชิงพื้นที่ของแปลงปลูก ส่วนในด้านผลลัพธ์ (Outcomes) พบว่าเกิดการรวมกลุ่มเกษตรกรอย่างมีเป้าหมาย เกิดความร่วมมือระหว่างภาควิชาการ ภาครัฐ และชุมชน และสร้างความพร้อมในการพัฒนาไปสู่ระบบการผลิตปาล์มน้ำมันแดงแบบครบวงจร ทั้งในด้านการผลิต การแปรรูป และการตลาด

ความก้าวหน้ารายไตรมาส ไตรมาสที่ 1 เป็นช่วงของการวางแผนและสำรวจพื้นที่เบื้องต้น ส่วนไตรมาสที่ 2 เป็นช่วงของการรวมกลุ่มและจัดตั้งหมู่บ้านปาล์มน้ำมันแดง ขณะที่ในไตรมาสที่ 3 โครงการมีแผนดำเนินการถ่ายทอดองค์ความรู้และเทคโนโลยีด้านการผลิตปาล์มน้ำมันคุณภาพ การจัดการสวนอย่างเหมาะสม  และการส่งเสริมการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า และในไตรมาสที่ 4 จะมุ่งเน้นการพัฒนาตลาด การสร้างเครือข่ายผู้รับซื้อ และการประเมินผลโครงการ

รายงานผลการดำเนินงานไตรมาสที่ 3 (เมษายน–มิถุนายน) โครงการหมู่บ้านปาล์มน้ำมันแดงครบวงจร

1. รายละเอียดกิจกรรมที่ดำเนินการ

ชื่อกิจกรรม อบรมเชิงปฏิบัติการ “การผลิตปาล์มน้ำมันอินทรีย์ตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์สากล IFOAM และการเตรียมความพร้อมสู่ระบบรับรอง

ผู้รับผิดชอบหลัก

• ผศ.ดร.มัลลิกา จินดาซิงห์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้-ชุมพร (หัวหน้ากิจกรรม) และ ผศ.ดร.สุทธิรักษ์ ผลเจริญ
• คณะทำงานโครงการหมู่บ้านปาล์มน้ำมันแดงครบวงจร

ผู้เข้าร่วมกิจกรรม

• เกษตรกรสมาชิกหมู่บ้านปาล์มน้ำมันแดงครบวงจร ผู้นำชุมชน จำนวน 30คน

ผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย (Stakeholders)

• เกษตรกรผู้ปลูกปาล์มน้ำมันในพื้นที่
• วิสาหกิจชุมชนปาล์มน้ำมันอินทรีย์ตำบลขันเงิน
• หน่วยงานภาครัฐด้านการเกษตร
• มหาวิทยาลัยแม่โจ้-ชุมพร

2. รายละเอียดการดำเนินงาน

คณะวิทยากรได้จัดกิจกรรมถ่ายทอดองค์ความรู้ทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ เพื่อให้เกษตรกรสามารถปรับเปลี่ยนระบบการผลิตเข้าสู่มาตรฐานเกษตรอินทรีย์สากล IFOAM ได้อย่างเป็นรูปธรรม โดยมีกิจกรรมสำคัญ ดังนี้

2.1 การบรรยายเรื่องหลักการเกษตรอินทรีย์ตามมาตรฐาน IFOAM

ผศ.ดร.สุทธิรักษ์ ผลเจริญ ถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับหลักการพื้นฐานของมาตรฐาน IFOAM

พร้อมอธิบายข้อกำหนดสำคัญเกี่ยวกับการผลิตปาล์มน้ำมันอินทรีย์ ได้แก่

• การงดใช้สารเคมีสังเคราะห์
• การจัดการธาตุอาหารโดยใช้ปุ๋ยอินทรีย์
• การอนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพ
• การจัดทำบันทึกข้อมูลฟาร์ม

2.2 ฝึกปฏิบัติการจัดทำระบบควบคุมภายใน (Internal Control System: ICS)ได้แก่

• แบบฟอร์มประวัติแปลงปลูก
• แบบบันทึกการใช้ปุ๋ยอินทรีย์
• แบบบันทึกการเก็บเกี่ยวผลผลิต
• ระบบกำหนดรหัสเกษตรกรและเลขล็อตสินค้า (Lot Number)

3. ผลผลิต (Outputs) ที่เกิดขึ้น

1. เกษตรกรจำนวน 30 ราย ผ่านการอบรมและฝึกปฏิบัติด้านการผลิตปาล์มน้ำมันอินทรีย์ตามมาตรฐาน IFOAM
2. เกิดแปลงเรียนรู้ต้นแบบปาล์มน้ำมันอินทรีย์
3. เกษตรกรทุกคนสามารถจัดทำเอกสาร และบันทึกข้อมูลฟาร์มเบื้องต้นได้

4. ผลลัพธ์ (Outcomes) ที่เกิดขึ้น

1. เกษตรกรมีความรู้และความเข้าใจเกี่ยวกับมาตรฐานเกษตรอินทรีย์สากล IFOAM เพิ่มขึ้น และสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในแปลงของตนเองได้
2. สมาชิกกลุ่มเริ่มลดการใช้ปุ๋ยเคมีและสารเคมีทางการเกษตร โดยหันมาใช้ปุ๋ยอินทรีย์และชีวภัณฑ์มากขึ้น
3. เกษตรกรมีความพร้อมในการพัฒนาสู่การรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์แบบกลุ่มในอนาคต
4. ชุมชนเกิดความร่วมมือและความเข้มแข็งในการบริหารจัดการการผลิตปาล์มน้ำมันอินทรีย์อย่างเป็นระบบ

ชื่อกิจกรรม อบรมเชิงปฏิบัติการ การถ่ายทอดองค์ความรู้เรื่องการแปรรูปปาล์มน้ำมันแดงและการตลาด

ระยะเวลาดำเนินงาน: เดือนเมษายน–พฤษภาคม

ผู้รับผิดชอบหลัก:

• ผศ.ดร.มัลลิกา จินดาซิงห์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้-ชุมพร
• คณะทำงานโครงการหมู่บ้านปาล์มน้ำมันแดงครบวงจร

ผู้เข้าร่วมกิจกรรมและผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย

• เกษตรกรสมาชิกโครงการ จำนวน 30 ราย
• กลุ่มวิสาหกิจชุมชนตำบลขันเงิน
• สำนักงานเกษตรอำเภอหลังสวน
• นักศึกษาและบุคลากรมหาวิทยาลัยแม่โจ้-ชุมพร

รายละเอียดการดำเนินงาน

คณะวิทยากรได้จัดอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่อง "การเพิ่มมูลค่าปาล์มน้ำมันแดงและการพัฒนาตลาดสมัยใหม่" โดยมุ่งเน้นการสร้างมูลค่าเพิ่มจากผลผลิตปาล์มน้ำมันอินทรีย์ของชุมชน ประกอบด้วย

1) การผลิตน้ำมันปาล์มแดงแบบสกัดเย็น (Cold Press)

• หลักการเลือกทะลายปาล์มที่มีคุณภาพ
• ขั้นตอนการทำความสะอาดและเตรียมวัตถุดิบ
• การสกัดน้ำมันปาล์มแดงด้วยเครื่องสกัดขนาดชุมชน
• การควบคุมคุณภาพและการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์

2) การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์

3) การตลาดและการสร้างมูลค่าเพิ่ม

• การวิเคราะห์ตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์
• การเตรียมความพร้อมเข้าสู่ตลาดสินค้าเกษตรมูลค่าสูง

4. แผนการดำเนินงานในไตรมาสที่ 4 (กรกฎาคม–กันยายน)

1. ถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับการสารชีวภัณฑ์ จุลินทรีย์ในสวนปาล์ม
2. การผลิตปุ๋ยอินทรีย์ต้นทุนต่ำ
3. พัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำมันปาล์มแดงอินทรีย์ต้นแบบ
4. จัดประชุมสรุปบทเรียนและถอดองค์ความรู้จากเกษตรกรต้นแบบ เพื่อขยายผลสู่เกษตรกรรายอื่นในพื้นที่
5. จัดทำแผนการบริหารจัดการหมู่บ้านปาล์มน้ำมันแดงครบวงจรระยะยาว เพื่อให้เกิดความยั่งยืนและรองรับการพัฒนาสู่การรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์สากล IFOAM ในอนาคต

การดำเนินงานในไตรมาสที่ 4 (กรกฎาคม–กันยายน 2569)

ผู้รับผิดชอบหลัก

• ผศ.ดร.มัลลิกา จินดาซิงห์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้-ชุมพร (หัวหน้าโครงการ) และ ผศ.ดร.สุทธิรักษ์ ผลเจริญ
• ประธานกลุ่ม นายพิศิษฐ์ ชำมะนาด
• คณะทำงานโครงการหมู่บ้านปาล์มน้ำมันแดงครบวงจร

ผู้เข้าร่วมกิจกรรม

• เกษตรกรสมาชิกหมู่บ้านปาล์มน้ำมันแดงครบวงจร ผู้นำชุมชน จำนวน 50 คน

ผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย (Stakeholders)

• เกษตรกรผู้ปลูกปาล์มน้ำมันในพื้นที่
• วิสาหกิจชุมชนปาล์มน้ำมันอินทรีย์ตำบลขันเงิน
• หน่วยงานภาครัฐด้านการเกษตร
• มหาวิทยาลัยแม่โจ้-ชุมพร

ในไตรมาสที่ 4 โครงการ “หมู่บ้านปาล์มน้ำมันแดงครบวงจร” มหาวิทยาลัยแม่โจ้-ชุมพร มุ่งเน้นการนำองค์ความรู้จากการดำเนินงานในช่วงไตรมาสที่ผ่านมาไปสู่การปฏิบัติจริงในพื้นที่ โดยเชื่อมโยงการพัฒนาตั้งแต่ ต้นน้ำ ได้แก่ การจัดการสวนปาล์มน้ำมันแดงตามแนวทางเกษตรอินทรีย์ กลางน้ำ ได้แก่ การแปรรูปและควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ และปลายน้ำ ได้แก่ การสร้างมูลค่าเพิ่ม การบริหารจัดการกลุ่ม และการวางแผนความยั่งยืนของหมู่บ้าน โดยมีรายละเอียดการดำเนินงาน ดังนี้

1. ถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับสารชีวภัณฑ์และจุลินทรีย์ในสวนปาล์ม

มหาวิทยาลัยแม่โจ้-ชุมพร นำโดย ผศ.ดร.มัลลิกา จินดาซิงห์ ผู้รับผิดชอบโครงการ พร้อมด้วย ผศ.ดร.สุทธิรักษ์ ผลเจริญ ร่วมกับประธานกลุ่ม สมาชิก และเกษตรกรในพื้นที่ ดำเนินการอบรมและถ่ายทอดองค์ความรู้ทั้งภาคบรรยายและภาคปฏิบัติเกี่ยวกับการใช้ สารชีวภัณฑ์และจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ในสวนปาล์มน้ำมันแดง เนื้อหาครอบคลุมบทบาทของจุลินทรีย์ในดิน จุลินทรีย์ส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืช จุลินทรีย์ช่วยย่อยสลายอินทรียวัตถุ และจุลินทรีย์ที่สามารถนำมาใช้ในการป้องกันและควบคุมโรคพืช เช่น Trichoderma spp.และ Bacillus spp. รวมถึงการใช้เชื้อรากำจัดแมลง เช่น Beauveria bassiana และ Metarhizium anisopliae โดยเน้นวิธีการเตรียม การขยาย การเก็บรักษา และการนำไปใช้ในสวนอย่างถูกต้องและเหมาะสม

ผลผลิต (Output): เกษตรกรได้รับองค์ความรู้และฝึกปฏิบัติด้านการใช้สารชีวภัณฑ์และจุลินทรีย์ในสวนปาล์ม และมีแนวทางในการลดการพึ่งพาสารเคมีทางการเกษตร

ผลลัพธ์ (Outcome): เกษตรกรสามารถนำสารชีวภัณฑ์และจุลินทรีย์ไปประยุกต์ใช้ในการจัดการสวน ช่วยลดต้นทุนด้านสารเคมี ส่งเสริมสุขภาพของดินและระบบนิเวศในสวน และเป็นพื้นฐานสำคัญในการปรับเปลี่ยนระบบการผลิตเข้าสู่เกษตรอินทรีย์

2. ถ่ายทอดองค์ความรู้และฝึกปฏิบัติการผลิตปุ๋ยอินทรีย์ต้นทุนต่ำ

ดำเนินกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ “การผลิตปุ๋ยอินทรีย์ต้นทุนต่ำสำหรับสวนปาล์มน้ำมันแดง” โดยส่งเสริมให้เกษตรกรนำวัสดุอินทรีย์และวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรที่มีอยู่ในพื้นที่กลับมาใช้ประโยชน์ เช่น เศษพืช วัสดุจากการตัดแต่งสวน มูลสัตว์ และวัสดุอินทรีย์อื่นที่เหมาะสม ถ่ายทอดความรู้ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การกำหนดสัดส่วนวัสดุ การใช้จุลินทรีย์ช่วยย่อยสลาย การควบคุมความชื้น การกลับกอง การสังเกตการย่อยสลาย และการตรวจสอบความพร้อมของปุ๋ยก่อนนำไปใช้ ตลอดจนแนวทางการนำปุ๋ยอินทรีย์ไปใช้ในสวนปาล์มน้ำมันแดงอย่างเหมาะสม กิจกรรมดังกล่าวเชื่อมโยงกับแนวคิด เศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) โดยนำวัสดุเหลือใช้กลับมาเป็นปัจจัยการผลิต ลดของเสีย ลดการซื้อปัจจัยการผลิตจากภายนอก และเพิ่มอินทรียวัตถุให้แก่ดิน

ผลผลิต (Output): ได้องค์ความรู้และต้นแบบการผลิตปุ๋ยอินทรีย์ต้นทุนต่ำที่เกษตรกรสามารถผลิตใช้เองภายในกลุ่มหรือครัวเรือน

ผลลัพธ์ (Outcome): เกษตรกรสามารถลดต้นทุนด้านปุ๋ย เพิ่มการใช้ทรัพยากรในพื้นที่อย่างคุ้มค่า ปรับปรุงความอุดมสมบูรณ์ของดิน และลดการพึ่งพาปัจจัยการผลิตจากภายนอก

3. พัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำมันปาล์มแดงอินทรีย์ต้นแบบ

โครงการดำเนินการพัฒนา ผลิตภัณฑ์น้ำมันปาล์มแดงอินทรีย์ต้นแบบ โดยเชื่อมโยงวัตถุดิบจากแปลงปาล์มน้ำมันแดงที่ได้รับการจัดการตามแนวทางเกษตรอินทรีย์เข้าสู่กระบวนการแปรรูปที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพ ความปลอดภัย และการรักษาคุณค่าของสาระสำคัญตามธรรมชาติ มีการถ่ายทอดและทดลองตั้งแต่การคัดเลือกผลปาล์มที่มีระดับความสุกเหมาะสม การจัดการวัตถุดิบหลังการเก็บเกี่ยว การเตรียมวัตถุดิบ การสกัดน้ำมัน การกรอง การบรรจุ และการเก็บรักษา โดยมุ่งรักษาคุณค่าของสารสำคัญ โดยเฉพาะ แคโรทีนอยด์และวิตามินอีในกลุ่มโทโคฟีรอลและโทโคไตรอีนอล พร้อมกันนี้ มีการพัฒนาแนวคิดด้านบรรจุภัณฑ์ ฉลากผลิตภัณฑ์ ข้อมูลผลิตภัณฑ์ การกำหนดรหัสการผลิตหรือ Lot Number และระบบตรวจสอบย้อนกลับ เพื่อเชื่อมโยงข้อมูลตั้งแต่วัตถุดิบ แหล่งผลิต กระบวนการแปรรูป จนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ผลผลิต (Output): ได้ผลิตภัณฑ์น้ำมันปาล์มแดงต้นแบบ พร้อมแนวทางด้านกระบวนการผลิต บรรจุภัณฑ์ ฉลาก และระบบตรวจสอบย้อนกลับ

ผลลัพธ์ (Outcome): กลุ่มสามารถเพิ่มมูลค่าปาล์มน้ำมันแดงจากการจำหน่ายวัตถุดิบไปสู่ผลิตภัณฑ์แปรรูปที่มีมูลค่าสูงขึ้น และมีต้นแบบสำหรับนำไปพัฒนาด้านคุณภาพ มาตรฐาน และการตลาดในระยะต่อไป

4. จัดประชุมสรุปบทเรียนและถอดองค์ความรู้จากเกษตรกรต้นแบบ

ดำเนินการจัดประชุมร่วมระหว่างคณะทำงานมหาวิทยาลัยแม่โจ้-ชุมพร ประธานกลุ่ม เกษตรกรต้นแบบ สมาชิก และผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย เพื่อ สรุปบทเรียนและถอดองค์ความรู้จากการดำเนินโครงการ การประชุมมุ่งรวบรวมประสบการณ์ตั้งแต่การจัดการสวนปาล์มน้ำมันแดง การปรับเปลี่ยนวิธีการผลิต การใช้ปุ๋ยอินทรีย์และสารชีวภัณฑ์ การจัดทำบันทึกข้อมูล การจัดการวัตถุดิบ การแปรรูป ตลอดจนปัญหา อุปสรรค และแนวทางแก้ไขที่เกิดขึ้นจริงในพื้นที่ เกษตรกรต้นแบบมีบทบาทในการถ่ายทอดประสบการณ์และผลที่เกิดขึ้นจากการนำองค์ความรู้ไปใช้ เพื่อพัฒนาเป็น ชุดองค์ความรู้ของหมู่บ้าน สำหรับใช้ถ่ายทอดแก่สมาชิกและเกษตรกรรายอื่นในพื้นที่ต่อไป

ผลผลิต (Output): ได้บทเรียนจากการดำเนินโครงการ แนวปฏิบัติที่เหมาะสมกับพื้นที่ และองค์ความรู้จากเกษตรกรต้นแบบที่สามารถนำไปใช้ในการขยายผล

ผลลัพธ์ (Outcome): เกิดกระบวนการเรียนรู้ระหว่างเกษตรกรกับเกษตรกร (Farmer-to-Farmer Learning) ทำให้ชุมชนมีบุคคลต้นแบบและองค์ความรู้ของตนเอง ลดการพึ่งพาการถ่ายทอดความรู้จากหน่วยงานภายนอกเพียงอย่างเดียว และเพิ่มศักยภาพในการขยายผลสู่เกษตรกรรายอื่น

5. จัดทำแผนบริหารจัดการหมู่บ้านปาล์มน้ำมันแดงครบวงจรระยะยาว

คณะทำงานร่วมกับประธานกลุ่มและสมาชิกจัดทำ แผนบริหารจัดการหมู่บ้านปาล์มน้ำมันแดงครบวงจรระยะยาว เพื่อให้กิจกรรมสามารถดำเนินต่อเนื่องหลังสิ้นสุดโครงการ โดยกำหนดบทบาทของคณะกรรมการและสมาชิก การบริหารจัดการวัตถุดิบ การวางแผนการผลิต การรวบรวมผลผลิต การแปรรูป การควบคุมคุณภาพ การบริหารต้นทุนและรายได้ ตลอดจนการพัฒนาตลาด ในด้านมาตรฐาน มีการวางแนวทางพัฒนาระบบการผลิตเพื่อ เตรียมความพร้อมสู่การรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์สากล IFOAM ในอนาคต โดยให้ความสำคัญกับการจัดทำข้อมูลสมาชิกและแปลงผลิต การจัดทำประวัติแปลง การควบคุมปัจจัยการผลิต การจัดการแนวกันชน การป้องกันการปนเปื้อน การบันทึกกิจกรรมการผลิต การเก็บเกี่ยว การจัดเก็บ การแปรรูป และระบบตรวจสอบย้อนกลับ นอกจากนี้ กำหนดแนวทางสร้างเครือข่ายกับมหาวิทยาลัย หน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน ผู้ประกอบการ และตลาดผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ เพื่อสนับสนุนองค์ความรู้ เทคโนโลยี การพัฒนามาตรฐาน และช่องทางการตลาดในระยะยาว

ผลผลิต (Output): ได้แผนบริหารจัดการหมู่บ้านปาล์มน้ำมันแดงครบวงจรระยะยาว และแนวทางเตรียมความพร้อมเข้าสู่ระบบการรับรองเกษตรอินทรีย์

ผลลัพธ์ (Outcome): กลุ่มมีกรอบและทิศทางการดำเนินงานหลังสิ้นสุดโครงการ สามารถบริหารจัดการการผลิต การแปรรูป และการตลาดอย่างเป็นระบบ และมีแนวทางพัฒนาต่อเนื่องไปสู่มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ในอนาคต

สรุปผลการดำเนินงานไตรมาสที่ 4

การดำเนินงานในไตรมาสที่ 4 เป็นการเชื่อมโยงองค์ความรู้จากทุกกิจกรรมให้เกิดเป็นระบบ “หมู่บ้านปาล์มน้ำมันแดงครบวงจร” โดยมีเส้นทางการพัฒนา ดังนี้

สารชีวภัณฑ์และจุลินทรีย์ในสวนปาล์ม →ปุ๋ยอินทรีย์ต้นทุนต่ำ →การผลิตวัตถุดิบตามแนวทางเกษตรอินทรีย์ →การแปรรูป →ผลิตภัณฑ์น้ำมันปาล์มแดงต้นแบบ →การถอดองค์ความรู้จากเกษตรกรต้นแบบ →การบริหารจัดการกลุ่ม →เตรียมความพร้อมสู่มาตรฐาน IFOAM

ผลจากการดำเนินงานทำให้เกษตรกรและสมาชิกมีความรู้และทักษะเพิ่มขึ้นทั้งด้านการผลิตและการแปรรูป สามารถนำทรัพยากรในพื้นที่มาใช้เพื่อลดต้นทุน มีต้นแบบผลิตภัณฑ์ที่สามารถนำไปต่อยอดเชิงพาณิชย์ และเกิดกลไกการถ่ายทอดองค์ความรู้ภายในชุมชน ตลอดจนมีแผนการบริหารจัดการเพื่อรองรับการดำเนินงานอย่างต่อเนื่อง

แผนการดำเนินงานระยะต่อไป

ภายหลังสิ้นสุดไตรมาสที่ 4 โครงการจะมุ่งเน้นการ ติดตามและขยายผล โดยส่งเสริมให้เกษตรกรต้นแบบทำหน้าที่เป็นแหล่งเรียนรู้ ถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการผลิตปาล์มน้ำมันแดง การผลิตปุ๋ยอินทรีย์ และการใช้สารชีวภัณฑ์แก่เกษตรกรรายอื่น พร้อมพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำมันปาล์มแดงต้นแบบให้มีคุณภาพและมาตรฐานที่สูงขึ้น ในระยะต่อไปจะพัฒนาระบบบันทึกข้อมูลและตรวจสอบย้อนกลับของกลุ่ม ส่งเสริมการจัดทำระบบควบคุมภายใน พัฒนาบรรจุภัณฑ์และตลาด ตลอดจนเตรียมความพร้อมของพื้นที่และสมาชิกสำหรับการเข้าสู่กระบวนการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์สากล โดยมีมหาวิทยาลัยแม่โจ้-ชุมพรทำหน้าที่เป็น พี่เลี้ยงทางวิชาการและเทคโนโลยี เพื่อผลักดันให้หมู่บ้านปาล์มน้ำมันแดงครบวงจรสามารถพัฒนาเป็น ต้นแบบการผลิตปาล์มน้ำมันแดงอินทรีย์ การแปรรูปผลิตภัณฑ์มูลค่าสูง และแหล่งเรียนรู้ของจังหวัดชุมพร ได้อย่างต่อเนื่องและยั่งยืน