"กล้วยลืมผัว" เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นธุรกิจในชุมชนบ้านป่ากล้วย ตำบลคุ้งตะเภา อำเภอเมือง จังหวัดอุตรดิตถ์ โดยมีคุณฐิติมา พรมโสภา เป็นผู้ประกอบการ และเป็นผู้ประกอบการรายเดียว ที่มีพื้นที่ในการปลูกกล้วยหักมุกของตนเองจำนวน 1 ไร่ ซึ่งได้คิดค้นสูตรกล้วยฉาบ โดยได้นำกล้วยหักมุกมาใช้ในการผลิต ซึ่ง กล้วยหักมุกมีความกรอบ เนื้อไม่แข็งมาก มีความหอมมันเวลาทาน ทอดแล้วเนื้อเป็นสีเหลืองทอง นั้นต่างจากกล้วยชนิดอื่นทั่วไป ซึ่งสูตรการทำกล้วยฉาบที่มีมาแต่รุ่น คุณยายฟื้น แก้วรอด นั้น จะมีเคล็ดลับในการทำน้ำตาลเพื่อโรยในกล้วยฉาบขณะทอด ทำให้จะไม่เหนียวติดฟัน หวานเค็มกำลังดี เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้า และในปี 2561 คุณฐิติมา พรมโสภา ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีความหลากหลายมากขึ้น เพิ่มตัวสินค้าเดิมที่มีแต่กล้วยอบเนยให้มีหลากหลายผลิตภัณฑ์มากขึ้น เช่น เผือก มันไข่ มันแครอท ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ภายใต้แบรนด์ กล้วยลืมผัว มีความอร่อย รับประทานแล้วหยุดไม่ได้ ลืมแบ่งคนข้างๆ ทาน (ผัว) จึงเป็นที่มาของชื่อ "กล้วยลืมผัว" ต่อมาได้พัฒนาเข้าสู่สินค้าโอทอปของจังหวัดอุตรดิตถ์ จึงได้ชื่อว่า "กล้วยลืมผัว ฐิติมา อุตรดิตถ์" โดยมียอดจำหน่ายเฉลี่ย 500-600 ถุงต่อเดือน หรือ 15,00 - 25,000 บาทต่อเดือน โดยมีราคาจำหน่ายอยู่ที่ ถุงละ 35 บาท 3 ถุง 100 บาท ซึ่งมีกำไรจากการขายเฉลี่ย 9,500 บาทต่อเดือน

ผู้ประกอบการ : กล้วยลืมผัว
เบอร์โทรศัพท์ : 080-0071654
Facebook : กล้วยลืมผัว อุตรดิตถ์