เครื่องขอดเกล็ดปลากะพงด้วยระบบน้ำแรงดันสูง ถูกพัฒนาให้แก่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนซ๊ไรซมาเก็ตติ้ง ตำบลบางแก้ว  อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสงคราม เครื่องจักรฯ สามารถทำงานได้แบบต่อเนื่องและใช้เวลาน้อยในการขอดเกล็ด ทำให้เพิ่มผลผลิตการแปรรูปสินค้าจากปลากะพงมากขึ้น นำไปสู่การสร้างรายได้ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนฯ ซึ่งเครื่องขอดเกล็ดปลาฯ ถูกออกแบบให้ใช้ปั๊มน้ำขนาด 150 บาร์ ที่อัตราการไหล 13 ลิตรต่อนาที โดยใช้มอเตอร์ต้นกำลังขนาด 5 แรงม้า ใช้กระแสไฟ 220 โวลต์ ผู้ใช้งานสามารถปรับแรงดันน้ำและสามารถควบคุมความเร็วรอบจานหมุนปลากระพงได้ โดยมีกำลังการผลิตวันละ 3,300 กิโลกรัมต่อวัน ที่ประสิทธิภาพในการขอดไม่น้อยกว่าร้อยละ 90 ทั้งนี้เครื่องจักรฯ มีกระบวนการใช้งานง่าย ไม่ซับซ้อนและมีความปลอดภัยต่อผู้ใช้งานเป็นอย่างดี และสามารถนำไปประยุกต์ใช้กับการขอดเกล็ดปลาชนิดอื่นต่อไปได้อีกด้วย