เทคโนโลยีพร้อมถ่ายทอด
ชื่อ
การพัฒนาเสถียรภาพของไฟโคไซยานินจากสาหร่ายสไปรูลิน่าและกรรมวิธีที่เกี่ยวข้อง (โครงการวิจัยปี 2559)
ชม 77 ครั้ง
57
เจ้าของ
รศ.ดร.ศิริลักษณ์ เอี่ยมธรรม ดร.วนิดา ปานอุทัย
เมล์
faassli@ku.ac.th ifrwdp@ku.ac.th
รายละเอียด
พัฒนาเสถียรภาพของไฟโคไซยานินจากสาหร่ายสไปรูลิน่า โดยการเติมวัตถุเจือปนในสัดส่วนที่เหมาะสมลงในไฟโคไซยานิน เพื่อคงสภาพและคุณสมบัติของไฟโคไซยานินที่ได้จากสาหร่ายสไปรูลิน่า เมื่อทดสอบความสามารถของไฟโคไซยานิน พบว่าไฟโคไซยานินมีเสถียรภาพเพิ่มขึ้น สามารถคงสภาพ ความเข้มข้น และความบริสุทธิ์ได้ในสภาวะที่มีอุณหภูมิสูง ซึ่งเป็นประโยชน์ในการเก็บรักษาและการนำไปประยุกต์ใช้ทั้งในอาหารและเครื่องสำอาง ทางเทคโนโลยีชีวภาพ การวินิจฉัยโรคและทางเภสัชกรรม
บันทึกโดย