ข้าวกล้องงงอก เป็นการนำข้าวที่เป็นผลผลิตหลักของคนในชุมชน มาผ่านกระบวนการเพื่อเพิ่มมูลค่าให้ข้าวธรรมดาเป็นข้าวกล้องงอกที่มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์เพิ่มขึ้น เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพและผู้ป่วยโรคเบาหวาน ความดัน