ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากกบและลูกอ๊อด ผู้รับผิดชอบโครงการ นางภัทราวดี วงษ์วาศ สังกัด สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยนครพนม

โดยมีการนำหมกลูกอ๊อด (หมกฮ๊วก) ที่พัฒนาขึ้นให้สามารถมีลักษระด้านกลิ่น สี เนื้อสัมผัส รสชาติ

แบบดั้งเดิม และสามารถเก็บในอุณหภูมิห้องได้ ยาวนาน 3-6 เดือน