เทคโนโลยีพร้อมถ่ายทอด
ชื่อ
มะขามอัญชันผงชงดื่ม
ชม 41 ครั้ง
60
เจ้าของ
อาจารย์ธวัลรัตน์ สัมฤทธิ์
เมล์
thawanrat.s@psru.ac.th
รายละเอียด
การทำมะขามอัญชันผงชงดื่ม โดยเทคโนโลยีการทำแห้งแบบโฟมแมท (Foam-mat Drying) โดยการนำน้ำมะขามและน้ำอัญชันในรูปของเหลว มาตีให้ข้นเกิดเป็นโฟมที่มีความคงตัว จากนั้นนำไปเกลี่ยบนถาด แล้วนำไปอบแห้ง เมื่อโฟมแห้ง จะได้ในรูปวัตถุดิบผง
คำสำคัญ
บันทึกโดย
