หน่อไม้หวานดองขวด เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการการให้คำปรึกษาการแปรรูปผลิตผลทางการเกษตรและการศึกษาบรรจุภัณฑ์อาหารสำหรับเกษตรกร ของกลุ่มตำบลงิ้วราย อำเภอเมืองลพบุรี จังหวัดลพบุรี เป็นการถนอมอาหารและการยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้สามารถนำไปต่อยอดเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผู้ที่มารับบริการให้คำปรึกษาได้และช่วยแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรของชุมชนท้องถิ่นเพื่อจำหน่ายและสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรและแรงงาน