ชุมชนรอบบึงบอระเพ็ด อ.เมือง, ชุมชนบึงกระจังงาม และบึงระหานน้ำใส อ.โกรกพระ จังหวัดนครสวรรค์ และชุมชนบ้านน้ำตก ริมฝั่งแม่น้ำสะแกกรัง อ.เมือง จังหวัดอุทัยธานี มีอาชีพเสริมรายได้ที่เป็นเอกลักษณ์ของชาวชุมชน คือ การทำปลารมควัน แต่ภูมิปัญญาด้านนี้เริ่มสูญหายไป เพราะการเปลี่ยนแปลงสภาวะการดำเนินชีวิตของสังคมปัจจุบัน ประกอบกับปริมาณของปลาที่ลดลง ราคาที่ไม่เหมาะสม และสีสันที่หลากหลาย จึงได้ทำการศึกษาวิธีการทำปลารมควันให้มีสีสวย กลิ่นหอม เก็บได้นาน จากวิธีการเลือกวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรบางชนิดที่เหมาะสม ทำให้จำหน่ายได้ราคาดีและต้นทุนต่ำ

ติดต่อสอบถาม นายอนุสรณ์ สินสะอาด 056882522
power_on@windowslive.com