โครงการหมู่บ้านวิทยาศาสตร์นมแพะเพื่อชุมชนทุ่งฝาย ได้ถ่ายทอดเทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ซาลาเปาโดยนำนมแพะเป็นส่วนผสมในการทำแป้ง (แทนน้ำ) เพื่อให้มีกลิ่นหอม และนำมาทำไส้ครีม โดยทำเป็นผลิตภัณฑ์หมั่นโถ ซาลาเปาไส้หมูสับ ซาลาเปาไส้หมูแดง ซาลาเปาไส้ครีม ซาลาเปาไส้ครีมลาวา

>ดาวน์โหลดเอกสาร<