การผลิตเห็ดแบบครบวงจร : เนื่องจากการประกอบอาชีพของเกษตรกรไทยส่วนใหญ่จะประสบปัญหาทางด้านรายได้จากการจำหน่ายผลผลิตหลักของครอบครัวไม่เพียงพอต่อรายจ่าย ซึ่งระยะเวลาที่เกษตรกรใช้ไปกับการผลผลิตหลักมีไม่ถึง 6 เดือนต่อปี ทำให้เกิดความสูญเสียโอกาสในการหารายได้ไปโดยเปล่าประโยชน์ หรือเกษตรกรบางคนที่มีอาชีพเพาะเห็ดอยู่แล้ว แต่ขาดทักษะขั้นสูงขึ้นในการทำเชื้อเห็ดบริสุทธิ์ หรือประชาชนทั่วไปอาจต้องการอาชีพเสริมเพื่อทดแทนรายจ่ายของครอบครัว หรือต้องการผลผลิตทางการเกษตรที่ปลอดสารเคมีอย่างแท้จริง ปัจจุบันมีการผลิตทางการเกษตรไม่กี่ชนิดที่สามารถทำเป็นอาชีพเสริมได้ หรือสามารถทำเป็นงานอดิเรกในครัวเรือนได้ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา ลำปาง จึงได้จัดทำการสำรวจและจัดทำโครงการถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตเห็ดแบบครบวงจรขึ้น เพื่อวัตถุประสงค์ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว