เครือข่ายส่งเสริมธุรกิจเทคโนโลยีและนวัตกรรม กปว.#
  • บริการของ กปว.
    • โครงการ
    • เทคโนโลยี
    • ผู้เชี่ยวชาญ
    • คำปรึกษา/ลูกค้า
    • ผลิตภัณฑ์
    • แลกเปลี่ยนเรียนรู้
  • หน้าหลัก
  • Tuesday, July 1, 2025 เวลา :

ข้อมูลผลิตภัณฑ์

รหัส
4622
ชื่อ
ลูกชกสามรส (Spicey dried sugar palm) ชม 270 ครั้ง
เจ้าของ
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิสาขะ อนันธวัช
เมล์
pvisaka@wu.ac.th
รายละเอียด


ลูกชกสามรส หรือลูกชกหยี โดยนำเนื้อลูกชกมาบดให้ละเอียด เติมสารปรุงแต่งกลิ่นรส แล้วนำไปกวนบนเตาให้เหนียว พอปั้นเป็นก้อนได้ จึงนำมาคลุกกับเกลือ น้ำตาล และพริกป่น เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์ ลูกชกสามรสนี้สามารถเก็บรักษาได้เป็นเวลานาน เนื่องจากมีความชื้นต่ำ สามารถปรับรสชาติได้โดยการปรับแต่งสารปรุงแต่งกลิ่นรสสำหรับคลุก เช่น รสหมาล่า รสจี๊ดจ๊าด นอกจากนี้ยังสามารถใช้ลูกชกสามรสเป็นไส้ขนมอบ หรือไส้ขนมปังแผ่นได้



ผู้สนใจสามารถติดต่อได้ที่ วิสาหกิจชุมชนบ้านหินลูกช้าง เลขที่ 72/3 หมู่ที่ 7 ตำบลทุ่งคาวัด อำเภอละแม จังหวัดชุมพร เบอร์โทรศัพท์ 082 276 0967




คำสำคัญ
ลูกชก  แปรรูป  สามรส  น้ำเชื่อม  ชุมพร  
บันทึกโดย
น.ส.กนตวรรณ  อึ้งสกุล  มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์

รายละเอียดผู้รับบริการ

ไม่พบข้อมูลผู้รับบริการ




สงวนลิขสิทธิ์ © 2568 กลุ่มส่งเสริมธุรกิจเทคโนโลยีและนวัตกรรม(ธท.) กองส่งเสริมและประสานเพื่อประโยชน์ทางวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม(กปว.)
มีปัญหาแจ้งได้ที่ ekapong at mhesi.go.th