ลักษณะผลิตภัณฑ์

          ปลาร้า คือ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการนำปลาที่ผ่านการขอดเกล็ด ควักไส้(ยกเว้นปลาตัวเล็ก) มาหมักกับเกลือในระยะเวลาหนึ่ง แล้วเติมรำข้าว และ/หรือรำข้าวคั่ว และ/หรือข้าวคั่ว ในอัตราส่วนที่เหมาะสม และหมักต่อเพื่อให้ได้กลิ่นรสที่มีลักษณะเฉพาะของปลาร้า หรือหมัก ส่วนประกอบทั้งหมดพร้อมกันในถัง/โอ่ง/ภาชนะ/บ่อที่สะอาด มีฝาปิดมิดชิด ในระยะเวลาที่เหมาะสมก่อนบรรจุในภาชนะบรรจุ (คณะกรรมการมาตรฐานสินค้าเกษตร, 2561)

ผลิตภัณฑ์ปลาช่อนร้าของวิสาหกิจชุมชน จ.เจริญ วิเศษฟาร์ม บ้านห้วยคันแหลน คือผลิตภัณฑ์              ปลาร้าสำหรับทอด ระยะเวลาการหมักสั้น เค็มน้อย หอมกลิ่นข้าวคั่ว ก่อนนำไปบริโภคต้องนำไปทอดให้สุกก่อน

ขนาดสินค้า/ราคา

          1 กิโลกรัม 350 บาท