ผลิตภัณฑ์ผงสาหร่ายพวงองุ่นสำหรับชงดื่ม มีวิธีการทำแห้ง ประกอบไปด้วย 3 วิธี

การทำแห้งด้วยเครื่องอบลมร้อน

1. นำสาหร่ายพวงองุ่นมาล้าง ทำความสะอาด เข้าเครื่องอบลมร้อน ที่ อุณหภูมิ 60˚c เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

             2. จากนั้นนำสาหร่ายพวงองุ่นที่แห้งแล้ว มาปั่นละเอียด และ ร่อนผ่านตะแกรง

การทำแห้งด้วยเครื่องด้วยการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง

1. นำสาหร่ายพวงองุ่นที่ล้างเตรียมไว้มาศึกษาการทำแห้งด้วยการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง โดยใช้เวลาในการทำแห้งเป็นเวลา 48 ชั่วโมง
2. จากนั้นนำสาหร่ายพวงองุ่นที่แห้งแล้ว มาปั่นละเอียด และ ร่อนผ่านตะแกรง

การศึกษาความหนืดของตัวอย่างสาหร่ายพวงองุ่น

     จากการศึกษาความหนืดพบว่า สาหร่ายพวงองุ่นที่ผ่านการทำแห้งแบบอบลมร้อน มีค่าความหนืดสูงที่สุด

การศึกษาอัตราส่วนที่เหมาะสมระหว่างผงโอ้วเอ๋วกับผงสาหร่ายพวงองุ่น

จากการศึกษาอัตราส่วนที่เหมาะสม พบว่า อัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุดในการทำโอ้วเอ๋ว คือ ผงโอ้วเอ๋วต่อผงสาหร่าย เท่ากับ 9.25:0.75