เจลลี่ให้พลังงานสูงจากข้าวไร่เม็ดฝ้าย ได้ทำการเตรียมแป้งจากข้าวไร่เม็ดฝ้าย โดยการโม่แห้ง ก่อนทำการผสมน้ำในอัตราส่วน 1:10 และต้มจนกระทั่งเกิดเจล ให้ความร้อนต่อที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียสแล้วเติมกรด 2 N HCl จนกระทั่งมีความเข้มข้นสุดท้ายเท่ากับ 1% เมื่อให้ความร้อนที่ 100 องศาเซลเซียสครบ 10 นาที แล้วพักให้เย็น

- โม่แป้งจากข้าวไร่เม็ดฝ้าย -

- ร่อนผ่านตะแกรง 60 mesh -

- ผงแป้งที่ได้หลังผ่านการร่อน -

- เจลแป้งข้าวไร่เม็ดฝ้ายที่ผ่านการต้ม และย่อยด้วยกรด - 

ขั้นตอนถัดไปคือการผสมสารให้กลิ่นรสที่เหมาะสม และทำให้เจลมีความอ่อนตัวเพื่อให้ไหลผ่านหลอดดูดได้ง่าย

ในการพัฒนาและออกแบบบรรจุภัณฑ์สำหรับผลิตภัณฑ์เจลลี่ให้พลังงานสูงจากข้าวกล้องข้าวไร่เม็ดฝ้ายนั้นได้ทำการอออกแบบบรรจุภัณฑ์ออกเป็น 3 รูปแบบ ดังต่อไปนี้