การทำฟาร์มเลี้ยงหอยเป๋าฮื้อบนบกในระบบการเลี้ยงแบบน้ำไหลเวียนแบบเปิดและน้ำหมุนเวียนแบบปิดเข้ามาไว้ด้วยกัน ซึ่งทำให้มีจุดเด่น คือ
- มีความยืดหยุ่นสูง ในการเปิดและปิดระบบเลี้ยงเมื่อระบบคุณภาพน้ำทะเลภายนอกเหมาะสมและไม่เหมาะสม
- คุณภาพน้ำภายในระบบคงที่มากกว่าภายนอก ดังนั้นหลายกรณีสามารถดำเนินกิจกรรมได้ในบริเวณที่ระบบเปิดมีความไม่เหมาะสม
- สามารถใช้ได้ทั้งสาหร่ายและอาหารเม็ดสำเร็จรูป
- ใช้ยาปฏิชีวนะหรือสารเคมีใดๆ ในระบบทำให้เกิดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยมาก
- สามารถนำเทคโนโลยีต่างๆ เข้ามาใช้ในการลดต้นทุน แรงงานและพลังงานได้ในอนาคต

หอยเป๋าฮื้อ เป็นหอยทะเลฝาเดียว ไม่มีฝาปิดเปลือกพบได้ตามฝั่งทะเลที่มีพื้นแข็ง แสงสว่างส่องถึง ความเค็มสูงตลอดปี ทั่วโลกพบกว่า 100 ชนิด และมีประมาณ 20 ชนิดที่นิยมบริโภค ซึ่งส่วนใหญ่เป็นขนาดใหญ่ที่อาศัยอยู่ในเขตอบอุ่น นอกจากเป็นเมนูอาหารเลิศรสแล้ว ยังเป็นอาหารทะเลที่มีโปรตีนสูง คลอเลสเตอรอลต่ำ จึงเป็นสัตว์ที่มีคุณค่าต่อเศษฐกิจของหลายประเทศ ในตลาดมีความต้องการหอยเป๋าฮื้อค่อนข้างสูง หอยเป๋าฮื้อสามารถส่งขายได้ใน 2 ตลาดตามขนานน้ำหนักตัวรวมเปลือก ซึ่งขายได้ทั้งตลาดอาหารญี่ปุ่นและจีน นอกจากนี้ยังจำหน่ายได้หลายรูปแบบ เช่น หอยเป๋าฮื้อสด แช่แข็ง กระป๋อง

โครงการต้นแบบระบบการทำฟาร์มเลี้ยงหอยเป๋าฮื้อเชิงพาณิชย์ (CU Abalone Consultant หรือ CUAbc) จัดตั้งขึ้นเพื่อให้การสนับสนุนธุรกิจการเลี้ยงหอยเป๋าฮื้อพันธุ์ H.asinina ระบบหมุนเวียนน้ำแบบกึ่งปิดที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยโครงการจะทำหน้าที่ให้คำปรึกษาด้านการลงทุนจัดตั้งฟาร์มเลี้ยงหอยเป๋าฮื้อไทยแบบครบวงจร ตั้งแต่สำรวจความเหมาะสม ในด้านต่างๆ ของพื้นที่ การออกแบบฟาร์ม การจำหน่ายและจัดส่งลูกพันธุ์ คุณภาพที่ผ่านการปรับปรุงพันธุ์แล้วจากทางโครงการเยี่ยมฟาร์มโโดยเจ้าหน้าที่และผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ตรง การให้คำปรึกษาและตรวจสอบคุณภาพน้ำอย่างต่อเนื่องทุกเดือน

พร้อมทั้งวางแผนการผลิต การตลาดและการขยายกำลังผลิตให้เหมาะสมกับแต่ละฟาร์มเลี้ยงหอยเป๋าฮื้อไทยด้วยระบบน้ำหมุนเวียนแบบกึ่งปิด ขนาด 1 ยูนิต จะใช้พื้นที่ประมาณ 200 ตารางวา ภายในฟาร์ม ประกอบด้วย โรงเรือน บ่อเลี้ยงประมาณ 48-52 บ่อ และชุดบ่อกรอง การลงทุนเบื้องต้นประมาณ 1,300,000 บาท

สำหรับค่าใช้จ่ายรายเดือน เมื่อเริ่มดำเนินการแล้วจะประกอบด้วย
- ค่าลูกพันธุ์
- ค่าจ้างเจ้าหน้าที่ประจำฟาร์ม
- ค่าใช้จ่ายอื่นๆ
รวมทั้งสิ้นประมาณ 90,000 บาทต่อเดือน
เมื่อเลี้ยงครบครบ 12 เดือนจะเริ่มมีรายได้จากการขายหอย เดือนละ 180,000 บาท

สถานที่ติดต่อ คลินิกเทคโนโลยั จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
อาคารมหามกุฎ ชั้น10 ห้อง 1013 ภาควิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เบอร์โทรศัพท์ 02-218-7571,02-218-7589