สำหรับทำคุกกี้ ประมาณ 60 ชิ้น
ส่วนผสม
1. แป้งเอนกประสงค์ 400 กรัม (หรือ 4 ถ้วยตวง)
2. ผงฟู 3 ช้อนชา
3. เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
4. เกลือ 1/4 ช้อนชา
5. เนยสด 230 กรัม (หรือ 1 ถ้วยตวง)
6. น้ำตาลทราย 150 กรัม (หรือ 3/4 ถ้วยตวง)
7. ไข่ไก่ 3 ฟอง
8. น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ
9. กลิ่นวนิลลา 2 ช้อนชา
10. กล้วยตากหั่นชิ้นเล็กๆ 1 ถ้วย
วิธีทำ
1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส (หรือ 350 องศาฟาเรนต์ไฮ)
2. ร่อนแป้งเอนกประสงค์ ผงฟู เบคกิ้งโซดา และเกลือ เข้าด้วยกัน ตั้งพักไว้
3. ตีเนยสด และน้ำตาลทราย จนขึ้นฟูขาว
4. ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง เติม น้ำผึ้ง และกลิ่นวนิลลา ผสมให้เข้ากัน
5. ค่อยๆ เติมส่วนผสมของแป้งลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน
6. ใส่กล้วยตาก ผสมให้เข้ากัน
7. ใช้ช้อน 2 คันตักหยอด (หรือใช้ช้อนตวงขนาด 1 ช้อนโต๊ะ ตักหยอด หรือ ใช้ที่ตักไอติม ตักหยอด) ลงในถาดอบคุ้กกี้ วางส่วนผสมคุ้กกี้ให้ระยะห่างกันประมาณ 1 นิ้ว เพื่อป้องกันขนมติดกัน
8. นำเข้าอบไฟอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส (หรือ 350 องศาฟาเรนไฮต์) ประมาณ 12 นาที หรือจนกระทั่งขนมมีสีน้ำตาลอ่อน
9. เมื่อขนมสุก นำออกมาผึ่งบนตะแกรงให้เย็น แล้วบรรจุใส่ภาชนะปิดสนิท