ส่วนผสม

                    ข้าวคั่วบดละเอียด                   200     กรัม

                    มะพร้าวขูดขาว                      175     กรัม

                    กากสับปะรด                         175     กรัม

                    น้ำตาลมะพร้าว                     400     กรัม

                    น้ำกะทิ                              210     กรัม

                    น้ำเปล่า                               360     กรัม

                    น้ำสับปะรด                          100     กรัม

วิธีทำ  

1.ผสมน้ำตาลมะพราว น้ำเปล่า น้ำกะทิ ตั้งไฟพอเดือดข้นเล็กน้อย ใส่มะพร้าว และกากสับปะรดบดละเอียด น้ำสับปะรด คนให้เข้ากันพอแห้ง ใส่ข้าวคั่วกวนให้เข้ากัน ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น

          2.นำขนมที่เย็นแล้วปั้นเป็นก้อนๆหรืออัดใส่พิมพ์ อบด้วยเทียนอบดอกมะลิ

หมายเหตุ

          1.การปั้นหรืออัดพิมพ์ควรทำให้แน่นจะทำให้ชิ้นขนมสวยงาม

          2.การกวนไม่ควรทำให้แห้งมากจะทำให้ขนมแข็งและตกทรายได้

          3.ขนมไทยควรมีกลิ่นหอมควันเทียน

          4.รสชาติขนมไทยจะมีรสหวานมันและมีกลิ่นหอม