ผู้ประกอบการต้องการที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปจากรังนกนางแอ่นให้เป็นผลิตภัณฑ์ประเภทน้ำจำหน่ายในแนวสุขภาพ โดย ทำเป็น 4 สูตร คือ 1)น้ำรังนกสูตรน้ำอ้อย 2)น้ำรังนกสูตรน้ำตาลมะพร้าว 3)น้ำรังนกสูตรน้ำตาลอ้อย และ 4)น้ำรังนกถั่งเช่า ที่ระดับความหวาน 12 องศาบริก เพื่อไปให้ผู้ประกอบการได้ทดสอบชิม และผู้ประกอบการเลือกสูตรที่ 2 และ สูตรที่ 4