ข้อมูลผลิตภัณฑ์
ชื่อ
น้ำว่านหางจระเข้ผสมน้ำมะปี๊ดสำเร็จรูป
ชม 186 ครั้ง
52
เจ้าของ
ผู้ช่วยศาสตราจารย์สุทธินันท์ โสตวิถี
เมล์
Classforecast@hotmail.com
รายละเอียด
ผู้ประกอบการได้สนใจพัฒนาน้ำว่างหางจระเข้ผสมมะปี๊ดผง จึงได้ร่วมกับที่ปรึกษานำเอาน้ำว่านหางจระเข้ผสมน้ำมะปี๊ดผงด้วยการสกัดเอาน้ำว่านหางจระเข้ 100%ผสมกับน้ำมะปี๊ด 5% ผสมเข้าด้วยกัน จากนั้นนำไปผสมส่วนผสมอื่น แล้วนำไปทำแห้งแบบพ่นฝอยด้วยคเรื่องสเปรย์ดราย และทดสอบชิมแบบผง ผลปรากฏว่ารสชาติของมะปี๊ดน้อยเกินไป จึงเติมน้ำมะปี๊ดที่ 10% เมื่อเติมเสร็จได้นำไปทำแห้งอีกครั้งหนึ่ง พบว่ารสชาติมะปี๊ดดีขึ้น และพบว่าความชื้นอยู่ในระดับ 8%ซึ่งทำให้อาหารปลอดภัยในการเก็บรักษา และอายุการเก็บรักษานานเกิน 6 เดือน
คำสำคัญ
บันทึกโดย