อบรมให้ความรู้เชิงปฏิบัติทางด้านการแปรรูปผลิตภัณฑ์ข้าวแต๋นอบเนยจากเศษเหลือจากกระบวนการผลิตข้าวแต๋น ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ ขั้นตอนการผลิต และการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ข้าวแต๋นอบเนย และภาคทฤษฎีทางด้านต้นทุนการผลิตและบรรจุภัณฑ์ ให้ทราบต้นทุนการผลิตวิธีคิดต้นทุนตลอดทั้งการยืดอายุการเก็บผลิตภัณฑ์ ในบรรจุภัณฑ์ การเลือกวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ใช้ประกอบการบรรจุ รวมถึงลักษณะการวางรูปแบบผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์เพื่อให้เป็นที่ต้องการของผู้บริโภค เพื่อให้ชุมชนได้เพิ่มมูลค่าวัตถุดิบในท้องถิ่น และขยายตลาดการจําหน่ายผลิตภัณฑ์ได้มากขึ้น

ข้าวแต๋น เป็นขนมพื้นบ้านหรือเป็นอาหารว่างของชาวภาคเหนือในประเทศไทย ที่แสดงถึงเอกลักษณ์และภูมิปัญญาพื้นบ้านที่แสดงถึงวัฒนธรรมของชาวพื้นเมืองที่บริโภคข้าวเหนียวเป็นอาหารหลัก และนํามาทําเป็นขนมพื้นบ้านเพื่อถนอมอาหาร โดยการนําข้าวเหนียวนึ่ง เอามากดใส่พิมพ์แล้วเอาไปตากแดดให้แห้ง แล้วนําไปทอด จากนั้นราดด้วยน้ําอ้อยนํามาบริโภค ข้าวแตนมีรสชาติที่อร่อยโดดเด่น คือ หวาน หอม กรอบ และอร่อย สามารถใช้เป็นอาหารว่างในการต้อนรับแขกและในงานบุญเกือบทุกที่ เป็นผลิตภัณฑ์ที่รับประทานง่ายและกรอบอร่อย