1. ที่มาและแนวคิดของผลิตภัณฑ์

นำกล้วยหักมุกมาแปรรูปด้วยกระบวนการทอดหรือฉาบและการปรุงรส

2. ลักษณะและจุดเด่นของผลิตภัณฑ์

มีความกรอบ เนื้อไม่แข็งมาก มีกลิ่นหอมมัน สีเหลืองทอง และมีรสหวานเค็มที่สมดุลจากองค์ความรู้การทำน้ำตาลสำหรับโรยระหว่างทอด

3. เทคโนโลยี/องค์ความรู้ที่นำมาใช้

การแปรรูปกล้วย การทอด/ฉาบ การควบคุมอุณหภูมิและเวลาในการทอด การปรุงรส และภูมิปัญญาการทำน้ำตาลสำหรับกล้วยฉาบ

4. การเพิ่มมูลค่าและการนำไปใช้ประโยชน์

ช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรจากวัตถุดิบในพื้นที่ พัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารว่างที่สามารถบรรจุและจำหน่ายได้ และสร้างความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์ของผู้ประกอบการชุมชน

5. ราคาจำหน่าย

35 บาท/ถุง หรือ 3 ถุง 100 บาท

6. ผู้จัดจำหน่าย/สถานที่จำหน่าย

กล้วยลืมผัว ฐิติมา อุตรดิตถ์