1. ที่มาและแนวคิดของผลิตภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์ข้าวตังไรซ์เบอร์รี่เสริมเนื้อจระเข้เกิดจากการนำวัตถุดิบจากแหล่งผลิตในพื้นที่ โดยเฉพาะเนื้อจระเข้จากดี พอดี ฟาร์ม มาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปที่แตกต่างและเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตของผู้ประกอบการ

2. ลักษณะและจุดเด่นของผลิตภัณฑ์

นำข้าวไรซ์เบอร์รี่และเนื้อจระเข้มาผสมผสานเป็นผลิตภัณฑ์อาหารว่าง แตกต่างจากข้าวตังทั่วไป สามารถรับประทานเป็นอาหารว่างและพัฒนาเป็นของฝากได้ และสามารถสื่อสารเรื่องราวของแหล่งผลิตและอัตลักษณ์ของจังหวัดอุตรดิตถ์

3. เทคโนโลยี/องค์ความรู้ที่นำมาใช้

องค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร ตั้งแต่การคัดเลือกและเตรียมวัตถุดิบ การพัฒนาสูตร การแปรรูป การควบคุมคุณภาพ และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ รวมถึงการลงพื้นที่ทดลอง ชิม และปรับปรุงสูตร และการสาธิต/ฝึกปฏิบัติ

4. การเพิ่มมูลค่าและการนำไปใช้ประโยชน์

ดำเนินการภายใต้แนวคิด BCG Economy ใช้ทรัพยากรในพื้นที่ให้เกิดประโยชน์สูงสุด และสร้างมูลค่าเพิ่มจากผลผลิตทางการเกษตรและปศุสัตว์ รวมถึงพัฒนาแนวคิดบรรจุภัณฑ์ “ข้าวตังไรซ์เบอร์รี่ Croco Crispy” ให้สื่อถึงจระเข้และแหล่งวัตถุดิบ

5. ราคาจำหน่าย

50 บาทต่อถุง

6. ผู้จัดจำหน่าย/สถานที่จำหน่าย

ดีพอดีฟาร์ม ตำบลท่ามะเฟือง อำเภอพิชัย จังหวัดอุตรดิตถ์