วิธีผลิต

1. โขลกกระเทียม พริกไทย ลูกกระวาน ให้ละเอียด

2. ผสม น้ำเปล่า ซอสฝาเขียว น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ผงปรุงรส เกลือ เบกกิ้งโซดา ให้เข้ากัน 

3. นำเนื้อบด เคล้าผสมกับแป้ง และทยอยใสน้ำปรุงรส ผสมให้เข้ากันดี พักไว้ 15 นาที 

4. นำสวนผสมทีได้ไปปั่นจนละเอียด 

5. เกลี่ยลงบน ตะแกรง ให้บาง และเรียบ นำไปตากแดด จัดๆ จนแห้งดี 

6. นำแผนเนื้อ ออกจากตะแกรง ตัดเป็นชิ้น ตามต้องการ พักไว้ให้เย็น 

7. นำไปทอด ในน้ำมันร้อน ไฟกลาง ให้สุกกรอบ พร้อมรับประทาน