ดร.สุพรรณิการ์ ศรีบัวทอง 98 จุลชีววิทยาทางอาหาร การจัดการด้านความปลอดภัยอาหาร โพรไบโอติก อาหารหมัก
นางสาวศศิธร ศิริลุน 88 อาหารและเครื่องดื่ม (สาขาเทคโนโลยีอาหาร) - จุลินทรีย์โพรไบโอติก พรีไบโอติก ซินไบโอติก การใช้ประโยชน์จากจุลินทรีย์เพื่อสุขภาพ การศึกษาฤทธิ์ทางชีวภาพของผลิตภัณฑ์ จุลินทรีย์โพรไบโอติก สาขาเทคโนโลยีชีวภาพ - จุลินทรีย์โพรไบโอติก พรีไบโอติก ซินไบโอติก การใช้ประโยชน์จากจุลินทรีย์เพื่อสุขภาพ การศึกษาฤทธิ์ทางชีวภาพของผลิตภัณฑ์ จุลินทรีย์โพรไบโอติก
นายไชยวัฒน์ ไชยสุต 82 เทคโนโลยีเภสัชกรรม,เภสัชวิเคราะห์,โภชนาเภสัชภัณฑ์,เวชสำอาง ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร,น้ำหมักชีวภาพเพื่อการบริโภค โพรไบโอติก พรีไบโอติก
ผศ.ณัฐชัย เที่ยงบูรณธรรม 114 1. การวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมี/ชีวเคมี พฤษเคมี พรีไบโอติก การตรวจวิเคราะห์โปรตีน 2.ก๊าซชีวภาพ การกำจัดของเสีย การบำบัดน้ำเสีย
ดร.ตรี วาทกิจ ผศ.ดร.หทัยกาญจน์ กกแก้ว 62 1.การทำพรีไบดอติกจากสัปปะรดท่าอุเทน 2.เทคโนโลยีการทำอาหารเกี่ยวข้องใน 3.ผลิตภัณฑ์จากปลายข้าวไรเบอร์รี่ 4.การผลิตขนมขบเคี้ยว 5.เทคโนโลยีการผลิตไวรน์ 6.การปลูกเห็ด
ผศ.ดร.สุกฤตา ปุณยอุปพัทธ์ 91 การประยุกต์ใช้จุลินทรีย์ด้านอาหารและการเกษตร โปรไบโอติกและยีสต์
ดร.อารณี โชติโก 36 อาหารฟังก์ชัน อาหารหมัก จุลินทรีย์โพรไบโอติกส์ พรีไบโอติกส์ การเพิ่มมูลค่าและยืดอายุผลิตภัณฑ์อาหารด้วยจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์และกระบวนการทางชีวภาพ
ผศ.ณัฐชัย เที่ยงบูรณธรรม 76 1. การวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมี/ชีวเคมี พฤษเคมี พรีไบโอติก การตรวจวิเคราะห์โปรตีน 2.ก๊าซชีวภาพ การกำจัดของเสีย การบำบัดน้ำเสีย
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อิศรา วัฒนนภาเกษม 71 เครื่องสำอางและอาหารสุขภาพ จากสารสกัดข้าวสี เสริมโปรไบโอติก
รศ.ดร.สันทัด วิเชียรโชติ 53 วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร อาหารสุขภาพ พรีไบโอติก
นางอัจฉรา ชินวร 67 ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารพรีไบโอติกสำหรับผู้ใหญ่สุขภาพดี
ผศ.ดร. ศศิธร ศิริลุน 53 จุลชีววิทยา , โพรไบโอติก , การหมัก
อาจารย์ ดร.สุเมธ เพียยุระ 44 เทคโนโลยีการแปรรูปอาหารสมัยใหม่ โพรไบโอติก การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร การผลิตขนมขบเคี้ยวอัดพองโดยกระบวนการเอกซ์ทรูชัน
ผศ.ดร.ธณิกานต์ ธรสินธุ์ 9 เทคโนโลยีชีวภาพ, กระบวนการหมัก,โพรไบโอติก