กชพรรณ แซ่หย่อง 95 - แป้งกล้วยหิน - โรตีอบกรอบแป้งกล้วยหิน - ลองกองแช่อิ่ม รสบ๊วย - ผักกูดแผ่นอบกรอบ - ปลาส้ม - ข้าวเกียบ - เห็ดสวรรค์ - ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เช่น ขนมเค้ก ขนมโมจินมสด - ไตปลาแห้ง - ข้าวหมาก - กล้วยหินบาร์ - น้ำพริกส้มแขก - น้ำพริก - ผงโรยข้าวรสข้าวยำปักษ์ใต้ - ลิปบาล์ม - พิมเสนน้ำ - ยาหม่อง - เจลแอลกอฮล์ล้างมือ
นางสาวนพรัตน์ ถวิลเวทิน 93 มีความชำนาญ: - ดูแลงานขยายพันธุ์พืชด้านการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ โครงการคลินิกเกษตรเคลื่อนที่ฯ โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืช และงานตลาดและงานวิจัยของศูนย์ฯ
อาจารย์ธวัลรัตน์ สัมฤทธิ์ 96 การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ของอาหารหรือเครื่องดื่ม วิศวกรรมอาหารการออกแบบเครื่องจักรกลอาหาร กระบวนการแปรรูปอาหารระบบทำความเย็นในอุตสาหกรรมการจำลองสถานการณ์เชิงวิศวกรรม การวางแผนกระบวนการผลิตอาหารมาตรฐานความปลอดภัยของการผลิตอาหาร การจัดการผลผลิตทางการเกษตรหลังการเก็บเกี่ยว
อาจารย์ญาณิศา จินดาหลวง 86 การพัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร เพื่อการสร้างมูลค่าเพิ่มและตอบสนองความต้องการของตลาด การแปรรูปผลิตผลทางการเกษตร การประเมินคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางด้านกายภาพเคมีจุลินทรีย์ประสาทสัมผัสและการยอมรับของผู้บริโภค มาตรฐานและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์
อาจารย์สุรินทราพร ชั่งไชย 86 วิศวกรรมอาหาร การออกแบบเครื่องจักรกลอาหาร กระบวนการแปรรูปอาหารและการยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ การออกแบบโรงงานอาหาร การวางแผนกระบวนการผลิตอาหาร มาตรฐานความปลอกภัยของอาหารในระดับสากล การประเมินคุณภาพอาหารและผลผลิตทางการเกษตรทางคุณสมบัติทางกายภาพและเคมี และเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว
อาจารย์วรชัย ศรีเมือง 78 การวิเคราะห์ข้อมูลด้วยข้อมูลขนาดใหญ่(Big Data) เทคนิคการวิเคราะห์ด้วยโครงข่ายประสาทเทียม
อาจารย์บรรลุ เพียชิน 84 การออกแบบและสร้างระบบโรยข้าวเมล็ดเดี่ยวอัตโนมัติโดยใช้ถาดคัดเมล็ดพันธุ์
ดร.คมสัน นันทสุนทร 82 สารสกัดสมุนไพรทุกชนิด เพื่อนำมาใช้ใให้เกิดประโยขน์ต่อร่างกายมากที่สุด
ผศ.ดร.ณัฏยา คนซื่อ 89 1.การพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์และเครื่องดื่มรแปรรูปจากผัก ผลไม้ ชา และสมุนไพร 2.การยืดอายุการเก็บรักษา การปรับปรุงคุณภาพ ความปลอดภัยของอาหาร
ผศ.ดร.เกียรติศักดิ์ แสงประดิษฐ์ 74 เป็นการพัฒนาเครื่องมือเพื่อลดขนาดขยะพลาสติกประเภทถุงพลาสติก ขวดพลาสติก ซึ่งเป็นขยะที่มีน้ำหนักเบา ซึ่งเครื่องอัดขยะเป็นการจัดการขยะพลาสติกให้มีขนาดเล็กลง โดยพัฒนาเครื่องอัดขยะถุงพลาสติก ขวดพลาสติกให้เป็นก้อนซึ่งประยุกต์มาจากเครื่องอัดระบบไฮโดรลิคเป็นระบบคันโยกอัดก้อนพลาสติกใช้แรงคนประมาณ 1-3 คน และมีสลักซ้ายขวา เพื่อแกะเอาก้อนพลาสติกออกด้านหน้าได้ โดยขยะ 1 ก้อน จะใช้พลาสติกบีบอัดรวมกันประมาณ 5-20 กก.
ดร.ณรงค์ชัย โอเจริญ 72 เป็นการพัฒนาเครื่องมือเพื่อลดขนาดขยะพลาสติกประเภทถุงพลาสติก ขวดพลาสติก ซึ่งเป็นขยะที่มีน้ำหนักเบา ซึ่งเครื่องอัดขยะเป็นการจัดการขยะพลาสติกให้มีขนาดเล็กลง โดยพัฒนาเครื่องอัดขยะถุงพลาสติก ขวดพลาสติกให้เป็นก้อนซึ่งประยุกต์มาจากเครื่องอัดระบบไฮโดรลิคเป็นระบบคันโยกอัดก้อนพลาสติกใช้แรงคนประมาณ 1-3 คน และมีสลักซ้ายขวา เพื่อแกะเอาก้อนพลาสติกออกด้านหน้าได้ โดยขยะ 1 ก้อน จะใช้พลาสติกบีบอัดรวมกันประมาณ 5-20 กก.
ดร.ตรี วาทกิจ ผศ.ดร.หทัยกาญจน์ กกแก้ว 62 1.การทำพรีไบดอติกจากสัปปะรดท่าอุเทน 2.เทคโนโลยีการทำอาหารเกี่ยวข้องใน 3.ผลิตภัณฑ์จากปลายข้าวไรเบอร์รี่ 4.การผลิตขนมขบเคี้ยว 5.เทคโนโลยีการผลิตไวรน์ 6.การปลูกเห็ด
อาจารย์สุฑารัตน์ คนขยัน 63 กายวิภาคศาสตร์ของพืช ความหลากหลายของพืช การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช
ดร.มะลิวัลย์ คุตะโค 85 การบำบัดไนโตรเจนในบ่อเพาะเลี้ยงสัตว์นำ้ โดยใช้จุลินทรีย์,เทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงสาหร่ายขนาดเล็ก
ดร.ชุติวรรณ เดชสกุลวัฒนา 75 การศึกษาผลิตภัณฑ์ธรรมชาติทางทะเล สารออกฤทธิ์ชีวภาพ สารรงควัตถุชีวภาพ และสารอื่นๆที่น่าสนใจ จากแบคทีเรียทะเล,ความหลากหลายของแบคทีเรียทะเล นิเวศวิทยาของจุลชีววิทยาทางน้ำ และ
ผู้ช่วยศาสตราจารย์จิรพร สวัสดิการ 67 เทคนิคการ Spray Dryer สินค้าเกษตรและอาหาร การทำงานของเครื่อง Spray Dryer คือการนำตัวอย่างของเหลว (feed) ที่นำมาฉีด ควรมีลักษณะเหลว และไม่ข้นมาก จากนั้นของเหลวจะถูกดูดโดยปั๊มผ่านอุปกรณ์ที่ทำให้เกิดละอองฝอยคือ atomizer ภายในห้องอบ เมื่อละอองสัมผัสกับอากาศร้อนจะทำให้เกิดการระเหยของน้ำอย่างรวดเร็ว และจะได้ผงของผลิตภัณฑ์ตกลงสู่ด้านล่างของ drying chamber ผงบางส่วนที่หลุดออกมากับอากาศจะถูกแยกโดยใช้ cyclone ซึ่งจะรวมเข้าเป็นผลิตภัณฑ์รวมในที่สุด การนำไปใช้ ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่นิยมใช้กันในปัจจุบันมักอยู่ในรูปที่พร้อมใช้งานได้เลย และสามารถเก็บรักษาได้ง่ายและนาน คือการทำให้อยู่ในรูปของแห้ง ส่วนวิธีการที่นิยมใช้ในการทำแห้งวิธีหนึ่งก็คือการทำแห้งแบบพ่นฝอย (Spray Dry) โดยมีเครื่องมือที่ใช้คือเครื่องทำแห้งแบบพ่นฝอย (Spray Dryer) มักใช้วิธีนี้กับผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น นมผง ไข่ผง อาหารเด็ก เนื้อวัวสกัด โปรตีนสกัด และผลิตภัณฑ์ยา เช่น ยาผงสมุนไพร เป็นต้น แหล่งอ้างอิง ตูแวอิสมาแอ ตูแวบีรู. 2549. Spray Dryer. (ออนไลน์). เข้าถึงได้จาก: http://web.yru.ac.th/~ dolah/ no
นายมนูญ รักษาภักดี 73 การประดิษฐ์อุปกรณ์ประเภทสิ่งประดิษฐ์ด้านการประกอบอาชีพ เพื่อความสะดวกและปลอดภัยของช่าง
ดร.วัชรพงษ์ วัฒนกูล 96 วุฒิการศึกษาปริญญาตรี วท.บ.(เกษตรศาสตร์)มหาวิทยาลัยขอนแก่น วุฒิการศึกษาปริญญาโท วท.ม.(สัตวศาสตร์) มหาวิทยาลัยขอนแก่น วุฒิการศึกษาปริญญาเอก Ph.D.(Animal Production), The University of Aberdeen Scotland, UK ความเชี่ยวชาญ การผลิตสัตว์ พฤติกรรมสัตว์ เศรษฐกิจพอเพียง การจัดการฟาร์มเกษตร การบริหารจัดการการศึกษา การจัดการเกษตรนานาชาติ การจัดการชุมชน
ผศ.ดร.ภูริพงศ์ เมฆสุวรรณ 31 ชีววิทยาการอนุรักษ์และความหลากหลายของสิ่งมีชีวิต
นางสาวศุภิกา วงศ์อุทัย 26 สารเคมีในงานด้านสิ่งแวดล้อม การตรวจประเมินความเป็นอันตรายของสารเคมีในสิ่งแวดล้อม เช่น ผัก กากของเสีย
นางสายสนิท พงศ์สุวรรณ 70 ความหลากหลายทางชีวภาพ นิเวศวิทยา ชนิดและการกระจายของสัตว์และพืชในพื้นที่ระบบนิเวศแบบต่างๆ พฤติกรรม และความสามารถการปรับตัวของสิ่งมีชีวิต การคัดเลือกชนิดพันธุ์เป้าหมายเพื่อการอนุรักษ์ และใช้ประโยชน์ในด้านการการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ การออกแบบและสร้างแหล่งเรียนรู้ด้านทรัพยากรธรรมชาติ และการประเมินขีดความสามารถในการรองรับของพื้นที่ในเชิงนิเวศ (Ecology Carrying Capacity)
ผศ.ดร.อนงนาฎ ไพนุพงศ์ 84 พืชผัก ผักพื้นบ้าน สมุนไพร, Gene expression, Oxidative stress , Cell Culture and Apoptosis การเลี้ยงเซลล์ การแสดงออกของยีน โดยใช้เทคนิค RT-PCR รวมถึงการวิเคราะห์ผลการแสดงออกของยีน รวมถึงกลไกการส่งสัญญาณภายในเซลล์ ที่นำไปสู่การตายของเซลล์ ที่เรียกว่า กระบวนการ apoptosis
นายชัยยุทธ ปิยวรนนท์ 84 การวิเคราะห์ภัยอันตรายของสารเคมี ของเสียทางเคมี รวมถึงการทำแผนฉุกเฉินด้านความปลอดภัย
ผศ.ดร. หทัยกาญจน์ กกแก้ว 85 กระบวนการแปรรูปวัสดุเศษเหลือจากข้าวอินทรีย์ ใช้ปลายข้าวกล้องหอมมะลิและไรซ์เบอร์รี่
ผศ.เสาวณีย์ อารีจงเจริญ 89 การเตรียมสิ่งทอ - กระบวนการทําความสะอาด การฟอก การย้อมสีธรรมชาติ การพิมพ์ การตกแต่งสําเร็จเส้นใย/เส้นด้าย/ผืนผ้า แยกประเภทโครงสร้างผ้า ผ้าทอ ผ้าถัก ออกแบบลวดลายผ้าทอ - ลายขัด ลายสอง ฯลฯ ทดสอบคุณสมบัติของผ้า/เส้นใย เช่น ทดสอบความคงทนของผ้า และคุณสมบัติทางกายภาพ-เคมี และที่เกี่ยวข้อง
ผู้ช่วยศาสตราจารย์พรสวัสดิ์ สิงห์ยาม 73 การบริหารการเงิน การประเมินห่วงโซ่คุณค่า การจัดทำแผนธุรกิจระดับชุมชน การศึกษาความเป็นไปด้วยของโครงการทางด้านการเงิน เศรษกิจและสังคม และการประเมินความคุ้มค่าของการลงทุน
นวัตกรรมเพื่อเกษตรปลอดภัยครบวงจร (พืชและสัตว์) 102 การประเมินห่วงโซ่คุณค่า การจัดทำแผนธุรกิจระดับชุมชน และการศึกษาความเป็นไปด้วยของโครงการทางด้านการจัดการ
ว่าที่ ร.ต. ดร. นพรัตน์ ไชยชนะ 93 ความมั่นคงทางอาหารในมิติวัฒนธรรมบนความหลายของทรัพยากรท้องถิ่น การเสริมสร้างศักยภาพชุมชนด้านความมั่นคงทางอาหาร อาหารวัฒนธรรมกะเหรี่ยง
ผศ.ดร.ดุษฎี นาคเรือง 80 การวางแผนกลยุทธ์องค์กร การวางแผนและกำหนดทิศทางการพัฒนางานวิจัยขององค์กร
นายกวินท์ คำปาละ 74 การออกแบบลายขิด
อาจารย์ ดร.ศิโรรัตน์ เขียนแม้น 58 การตรวจสอบคุณภาพและความปลอดภัยของผลผลิตแห้วอินทรีย์
ดร.รัชวุธ สุทธิ 55 ผ้าทอพื้นเมืองที่มีความเป็นเอกลักษณ์ของชุมชนท้องถิ่น และผ้าสไบลายขิด
ดร.รัชวุธ สุทธิ 56 ส่งเสริมด้านการตลาดของผลิตภัณฑ์ชุมชนที่มีอยู่ในท้องถิ่น ให้มีความทันสมัยและสามารถเข้าถึงกลุ่มลูกค้าได้หลากหลายช่องทาง เช่น ผ้าพื้นเมือง ผ้าสไบลายขิด
ดร.คมศร เลาห์ประเสริฐ 56 ความหลากหลายของสัตว์เลื้อยคลาน และฟอสซิลจระเข้
ดร.ชิตชล ผลารักษ์ 50 ความหลากหลายของแมลงน้ำ , นิเวศวิทยาแหล่งน้ำจืด , การบริหารจัดการทรัพยากรน้ำ
ดร.อภิรดี อุทัยรัตนกิจ 55 การลดความเสียหายของผักและผลไม้, การใช้เทคโนโลยีสีเขียวสำหรับยืดอายุการเก็บรักษาผักและผลไม้, ผลไม้ตัดแต่งพร้อมบริโภค, การใช้ LEDs กระตุ้นสารสำคัญในผัก
ดร.วราภา มหากาญจนกุล 65 Safety of minimally processed produce Microbial stress response GMP/HACCP system Mycotoxin detection in food products ความปลอดภัยของการผลิตด้วยการแปรรูปน้อยวิธี, การตอบสนองต่อความเครียดของจุลินทรีย์, ระบบ GMP/HACCP, การตรวจสารพิษจากเชื้อราในผลิตภัณฑ์อาหาร
ดร.รัติยา พงศ์พิสุทธา 61 1. อนุกรมวิธานของเชื้อราและชีวโมเลกุล , 2. ความหลากหลายของเชื้อราสาเหตุโรคพืช , 3. เชื้อราที่เป็นสาเหตุของโรคพืชหลังการเก็บเกี่ยว
ผศ.ดร. รวยริน ชนาวิรัตน์ 52 สาขาเทคนิคการแพทย์ คณะเทคนิคการแพทย์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น
ผศ.ดร.ธีรภาพ ฉันทวัตน์ 52 พัฒนาแบบจำลองของการขยายตัวด้วยอัตราการเร่งของเอกภพจากทฤษฎีที่เป็น่วนขยายของทฤษีความโน้มถ่วงของไอน์สไตน์
รศ.ดร.เพชรอาภา บุญเสริม 55 พัฒนาแบบจำลองของการขยายตัวด้วยอัตราการเร่งของเอกภพจากทฤษฎีที่เป็น่วนขยายของทฤษีความโน้มถ่วงของไอน์สไตน์
รศ.ดร.พงษ์พิชิต จันทร์นุ้ย 52 พัฒนาแบบจำลองของการขยายตัวด้วยอัตราการเร่งของเอกภพจากทฤษฎีที่เป็น่วนขยายของทฤษีความโน้มถ่วงของไอน์สไตน์
รศ.ดร.พิทยุทธ วงศ์จันทร์ 49 พัฒนาแบบจำลองของการขยายตัวด้วยอัตราการเร่งของเอกภพจากทฤษฎีที่เป็น่วนขยายของทฤษีความโน้มถ่วงของไอน์สไตน์
นาง ภัทราวดี วงษ์วาศ 17 ความเชี่ยวชาญในด้านจุลินทรีย์ก่อโรคในอาหาร ความปลอดภัยของอาหาร