2569 การยกระดับผู้ประกอบธุรกิจผลิตภัณฑ์น้ำแร่โดยการบริหารจัดการการท่องเที่ยวชุมชนมุ่งสู่คาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์ : วิสาหกิจชุมชนหุบเขาศรีลานนาและไร่สันติสุข จ.เชียงใหม่   0


รายงานความก้าวหน้า

ไตรมาส ผลการดำเนินงาน งบประมาณที่ใช้ ผู้รับบริการ
3 [22044]

รายการค่าใช้จ่าย รวมเงิน
- ค่าตอบแทนที่ปรึกษา 9,000 บาท
- ค่าดำเนินการสกัดสารสำคัญจากส้ม 20,000 บาท
- ค่าดำเนินการตั้งตำรับผลิตภัณฑ์สเปรย์น้ำแร่, เจลอาบน้ำ, ครีมทามือ ที่มีส่วนผสมสารสกัดส้ม 30,500 บาท
- ค่าวิเคราะห์คุณภาพสารสกัดส้ม (Total Phenolic Content, ABTS, DPPH) 15,000 บาท
- ค่าดำเนินการวิเคราะห์ทดสอบทางกายภาพผลิตภัณฑ์ 18,000 บาท
- ค่าดำเนินการวิเคราะห์ทดสอบทางเคมี เช่น ค่าความเป็นกรด-ด่าง การปนเปื้อนโลหะหนัก 12,500 บาท
- ค่าดำเนินการวิเคราะห์ทดสอบความคงสภาพของผลิตภัณฑ์ 14,000 บาท

กิจกรรมถ่ายทอดความรู้กระบวนการสกัดสาระสำคัญ การพัฒนาผลิตภัณฑ์แก่ผู้ประกอบการ - ค่าวัสดุ สารเคมี และอุปกรณ์ 5,500 บาท
- ค่าอาหาร 1 มื้อ จำนวน 25 คน 3,000 บาท
- ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม 1 มื้อ จำนวน 25 คน 1,000 บาท

รวม 128,500 (หนึ่งแสนสองหมื่นแปดพันห้าร้อยบาทถ้วน) 



รายงานโดย นายวันโชค  มณีเดช วันที่รายงาน 03/07/2569 [22044]
119000 0
3 [22038]

กิจกรรมที่8 การถ่ายทอดเทคโนโลยีและองค์ความรู้ วทน. ให้กับผู้ประกอบการ
สถานะ : อยู่ระหว่างดำเนินงาน
รายละเอียด : สำหรับการให้คำปรึกษาโครงการนี้ เมือวันที่ 24 มีนาคม 2569 ทางที่ปรึกษาโครงการได้จัดการถ่ายทอดเทคโนโลยีการสกัดสารสำคัญจากเปลือกส้มเนื่องจากสารสกัดเปลือกส้มมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ จึงใช้เป็นส่วนผสมในการพัฒนาเครื่องสำอางของกลุ่ม ได้แก่ สเปรย์น้ำแร่ เจลอาบน้ำ และครีมทามือ ณ ไร่สันติสุข อ.พร้าว จังหวัดเชียงใหม่ ให้แก่สมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวเมืองพร้าว ซึ่งเดิมคือวิสาหกิจชุมชนหุบเขาศรีลานนาที่ได้ปิดตัวลงไปแล้ว และอยู่ระหว่างวางแผนถ่ายทอดกระบวนการตั้งตำรับผลิต ผลิตภัณฑ์ให้แก่ผู้ประกอบการต่อไป



รายงานโดย นายวันโชค  มณีเดช วันที่รายงาน 03/07/2569 [22038]
9500 25
3 [22036]

กิจกรรมที่7 การขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์
สถานะ : อยู่ระหว่างการวางแผน
รายละเอียด : อยู่ระหว่างจัดเตรียมข้อมูลสำหรับขึ้นทะเบียนเครื่องสำอางทั้ง 3 ผลิตภัณฑ์ ทั้งนี้เนื่องจากผู้ประกอบการได้จัดตั้งกลุ่มวิสาหกิจชุมชนขึ้นมาให้ ทดแทนกลุ่มวสาหกิจชุมชนหุบเขาศรีลานนาที่ได้ปิดตัวลง ในการจดแจ้งผลิตภัณฑ์ในโครงการจึงจะขอเปลี่ยนตัวแทนผู้จัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์เป็น วิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวเมืองพร้าว แทนวิสาหกิจเดิมที่ปิดตัวลง
 



รายงานโดย นายวันโชค  มณีเดช วันที่รายงาน 03/07/2569 [22036]
0 0
3 [22035]

กิจกรรมที่6 การทดสอบความคงตัวผลิตภัณฑ์
สถานะ: อยู่ระหว่างดำเนินงาน
รายละเอียด : อยู่ระหว่างการดำเนินการทดสอบความคงตัวของผลิตภัณฑ์ โดยแบ่งการศึกษาออกเป็นสองสภาวะคือ สภาวะเร่ง และการศึกษาความคงสภาพของผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 3 เดือน
 



รายงานโดย นายวันโชค  มณีเดช วันที่รายงาน 03/07/2569 [22035]
0 0
3 [22032]

กิจกรรมที่5 การทดสอบคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่มีส่วนผสมของน้ำแร่และสารสกัดเปลือกส้ม
สถานะ: อยู่ระหว่างดำเนินงาน
รายละเอียด: ศึกษาคุณลักษณะทางกายภาพ และทางเคมีของผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่มีส่วนผสมของน้ำแร่ธรรมชาติและสารสกัดเปลือกส้ม จำนวน 3 ผลิตภัณฑ์ (สเปรย์น้ำแร่ เจลอาบน้ำ และครีมทามือ)



รายงานโดย นายวันโชค  มณีเดช วันที่รายงาน 03/07/2569 [22032]
0 0
3 [22029]

กิจกรรมที่4 การพัฒนาสูตรต้นแบบผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางน้ำแร่และสารสกัดส้ม (สเปรย์น้ำแร่, เจลอาบน้ำ, ครีมทามือ)
สถานะ : อยู่ระหว่างการดำเนินการ
รายละเอียด : อยู่ระหว่างการดำเนินการตั้งตำรับผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางน้ำแร่ผสมสารสกัดเปลือกส้มที่ได้จากกิจกรรมที่2 มาเป็นสาระสำคัญในการตั้งตำรับโดยปรับอัตราส่วนต่างๆของตำรับเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่เหมาสมจำนวน 3 ผลิตภัณฑ์ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์สเปรย์น้ำแร่ เจลอาบน้ำ และครีมทามือ 



รายงานโดย นายวันโชค  มณีเดช วันที่รายงาน 03/07/2569 [22029]
0 0
3 [22028]

กิจกรรมที่3 การวิเคราะห์คุณภาพสารสกัดส้ม และคุณภาพน้ำแร่
สถานะ: อยู่ระหว่างการดำเนินการ
รายละเอียด : ดังนี้
3.1 การวิเคราะห์คุณภาพสารสกัดเปลือกส้ม
3.2 การวิเคราะห์คุณภาพน้ำแร่
 



รายงานโดย นายวันโชค  มณีเดช วันที่รายงาน 03/07/2569 [22028]
0 0
2 [21597]

รายการค่าใช้จ่าย รวมเงิน
ค่าใช้สอย 51,100
- ค่าดำเนินการสกัดสารสำคัญจากส้ม 20,000
- ค่าดำเนินการตั้งตำรับผลิตภัณฑ์สเปรย์น้ำแร่, เจลอาบน้ำ, ครีมทามือ ที่มีส่วนผสมสารสกัดส้ม 30,500
- ค่าอาหาร 1 มื้อ จำนวน 5 คน 600
ค่าวัสดุ 3,500
- ค่าวัสดุ สารเคมี และอุปกรณ์ 3,500
รวม 54,6000 (ห้าหมื่นสี่พันหกร้อยบาทถ้วน) 
 



รายงานโดย นายวันโชค  มณีเดช วันที่รายงาน 07/04/2569 [21597]
54600 0
2 [21596]

กิจกรรมที่2 กระบวนการสกัดสารสำคัญจากส้ม
สถานะ: ดำเนินการแล้ว
รายละเอียด : รับตัวอย่างส้มจากผู้ประกอบการ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนเพื่อนำมาสกัดสารสำคัญจากเปลือกส้ม จากงานวิจัยที่ผ่านมาพบว่าการสกัดสารสำคัญปลือกส้มโดยใช้ตัวทำละลายเอทานอล สามารถสกัดสารสารสำคัญกลุ่มฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ได้แก่ Hesperidin พบได้หนาแน่นที่สุดในเปลือกส้ม (Citrus peels) โดยเฉพาะในส่วนเยื่อสีขาวช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้หลอดเลือดฝอย ลดการอักเสบ และช่วยให้ผิวกระจ่างใส และ กลุ่มสารประกอบฟีนอลิก และสารต้านอนุมูลอิสระสูง ดังนั้นในการศึกษาครั้งนี้จะทำการสกัดสารสำคัญจากเปลือกส้มด้วยตัวทำละลายเอทานอลโดยวิธีการแช่หมักที่อุณหภูมิห้อง จากการสกัดสาระสำคัญจากเปลือกส้มด้วยตัวทำละลายเอทานอลแล้ว จะได้สารสกัดหยาบเข้มข้นสีน้ำตาลออกเหลือง มีกลิ่นเฉพาะตัวของเปลือกส้ม จากนั้นจะนำไปใช้เป็นส่วนประกอบในการพัฒนาตำรับผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางน้ำแร่จำนวน 3 ผลิตภัณฑ์ ได้แก่สเปรย์น้ำแร่ เจลอาบน้ำ และครีมทามือ เพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ต่อไป



รายงานโดย นายวันโชค  มณีเดช วันที่รายงาน 07/04/2569 [21596]
0 4
2 [21595]

กิจกรรมที่1 การสำรวจวัตถุดิบส้มและเก็บตัวอย่างน้ำแร่
สถานะ : ดำเนินการแล้ว
รายละเอียด : ทีมที่ปรึกษา และนักวิจัยในโครงการลงพื้นที่พบปะกับประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชน คุณ พสิษฐ์ ขันติวณิชย์ ผู้ประกอบการไร่สันติสุข ณ ตำบลแม่ปั๋ง อำเภอพร้าว จังหวัดเชียงใหม่ เพื่อสำรวจแหล่งวัตถุดิบในพื้นที่วิสาหกิจชุมชนหุบเขาศรีลานนา และพื้นที่เครือข่ายใกล้เคียง พบว่าบริเวณกลุ่มวิสาหกิจชุมชนหุบเขาศรีลานนา เป็นกลุ่มผู้ประกอบการท้องถิ่นด้านการท่องเที่ยว เกษตรอินทรีย์ วิสาหกิจชุมชนหุบเขาศรีลานนานี้เป็นการรวมตัวของชาวบ้านในพื้นที่เพื่อจัดการการท่องเที่ยวโดยเน้นความยั่งยืนและการมีส่วนร่วมของชุมชน มีกิจกรรมไฮไลต์ เช่น การล่องเรือชม "ต้นฉำฉากลางน้ำ": เป็นจุดเช็คอินยอดนิยม นักท่องเที่ยวสามารถนั่งเรือไม้ชมความสวยงามของต้นจามจุรี (ต้นฉำฉา) ขนาดใหญ่ที่ยืนต้นอยู่กลางน้ำในเขตอ่างเก็บน้ำ (ตอนท้ายของเขื่อนแม่งัดสมบูรณ์ชล) บรรยากาศในช่วงเช้าที่มีหมอกบางๆ หรือช่วงเย็นที่พระอาทิตย์ตกจะสวยงามมาก มีลานกางเต็นท์ริมน้ำที่บริหารจัดการโดยชุมชน ผลิตภัณฑ์ชุมชนไข่เค็มออนเซ็น บริเวณใกล้เคียงยังเชื่อมโยงกับกลุ่มวิสาหกิจใกล้เคียงอย่าง โฮงชาฮักมี ซึ่งเป็นจุดเชื่อมต่อสำคัญของกิจกรรมท่องเที่ยวใน วิสาหกิจหุบเขาศรีลานนา โดยมีไฮไลต์อยู่ที่กิจกรรมชงชาและบริการท่าเรือล่องเรือชมธรรมชาติ
นอกจากนี้ยังมีสถานีน้ำแร่จากธรรมชาติ ของสวนส้มออนเซ็น ตั้งอยู่ภายในพื้นที่ไร่สันติสุข ซึ่งเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่รวมเอา "สวนผลไม้" โดยเฉพาะสวนส้มที่มีพื้นที่ปลูกประมาณ 77 ไร่ เป็นส่วนหนึ่งของโซน "สวนเกษตรเชิงท่องเที่ยว" ซึ่งพื้นที่โซนนี้จะมีส้มคั้นสดให้บริการรวมถึงบ่อออนเซ็นและร้านกาแฟไว้ด้วยกัน เพื่อให้นักท่องเที่ยวสามารถเดินชมสวนส้มพร้อมกับพักผ่อนได้ ในพื้นที่ไร่สันติสุข ยังมีโซนลานกางเต็นท์และสวนป่าคาร์บอนเครดิต มีการแบ่งพื้นที่ส่วนหนึ่งเพื่อปลูกป่าทดแทนและดูแลรักษาป่าธรรมชาติเดิม เพื่อใช้เป็นแหล่งกักเก็บก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ เหมาะสำหรับกลุ่มนักท่องเที่ยวที่ต้องการสัมผัสธรรมชาติอย่างใกล้ชิดและสนับสนุนการท่องเที่ยวที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
จากการสำรวจความพร้อมในพื้นที่ รวมถึงเครือข่ายชุมชนจึงมีแนวทางในการพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่มีส่วนประกอบของน้ำแร่ธรรมชาติในพื้นที่กลุ่มฯ ผสมด้วยสารสำคัญที่สกัดจากเปลือกส้มจากไร่สันติสุข ซึ่งเป็นของเหลือทางการเกษตร เพื่อสร้างเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ โดยมีเป้าหมายร่วมกันเพื่อสร้างรายได้หมุนเวียนจากการท่องเที่ยวฐานชุมชน



รายงานโดย นายวันโชค  มณีเดช วันที่รายงาน 07/04/2569 [21595]
0 10