โครงการการให้คำปรึกษาและถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต พัฒนาผลิตภัณฑ์ และยกระดับมาตรฐานสินค้าเกษตรแปรรูปในวันที่ ๑๙, ๒๗ และ ๒๘  สิงหาคม ๒๕๖๙ ณ พื้นที่ดำเนินโครงการ จำนวน ๓ แห่ง ได้แก่

        ๑.) โคกหนองนานุชจรีย์ฟาร์ม ตำบลบ้านเนิน อำเภอหล่มเก่า จังหวัดเพชรบูรณ์

        ๒.) วิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์บึงสามพัน ตำบลหนองแจง อำเภอบึงสามพัน จังหวัดเพชรบูรณ์และ

        ๓.) สถานประกอบการของผู้ผลิตผลิตภัณฑ์หม่ำเนื้อสยาม ตำบลสะเดียง อำเภอเมืองเพชรบูรณ์ จังหวัดเพชรบูรณ์

กิจกรรมที่ ๑ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาส้มทอดพร้อมรับประทาน เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและคงคุณภาพความกรอบ วันที่ ๑๙ สิงหาคม ๒๕๖๙  ณ โคกหนองนานุชจรีย์ฟาร์ม ตำบลบ้านเนิน อำเภอหล่มเก่า จังหวัดเพชรบูรณ์ ผู้เข้าร่วมกิจกรรม 20 คน

วิทยากร โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์รัตนากร  แสนทำพล

กิจกรรมที่ ๒ การพัฒนาเครื่องผึ่งตากไส้กรอกและหม่ำเนื้อเพื่อควบคุมอุณหภูมิและความชื้นวันที่ ๒๗ สิงหาคม ๒๕๖๙  ณสถานประกอบการหม่ำเนื้อสยาม ตำบลสะเดียง อำเภอเมืองเพชรบูรณ์ จังหวัดเพชรบูรณ์ ผู้เข้าร่วมกิจกรรม10 คน

วิทยากร โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์นิสิต  องอาจ

กิจกรรมที่ ๓ การเพิ่มประสิทธิภาพการปลูกพืชอินทรีย์ในสภาพโรงเรือนแบบกึ่งอัตโนมัติวันที่ ๒๘ สิงหาคม ๒๕๖๙  ณวิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์บึงสามพัน ตำบลหนองแจง อำเภอบึงสามพัน จังหวัดเพชรบูรณ์ ผู้เข้าร่วมกิจกรรม 20 คน

วิทยากร โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นุชจรี  สิงห์พันธ์ และผู้ช่วยศาสตราจารย์นิสิต  องอาจ

การจัดทำแผนปฏิบัติการโครงการส่งเสริมการนำวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม เพื่อเพิ่มศักยภาพการผลิตและเศรษฐกิจชุมชน ปีงบประมาณ พ.ศ. 2570 ในรูปแบบออนไซต์ ณ จังหวัดเชียงใหม่

วันที่ 8-9 มิถุนายน 2569

บริหารจัดการคลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์

จ้างเจ้าหน้าที่คลินิกเทคโนโลยี ประจำคณะเทคโนโลยีการเกษตรและเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ ถึง เดือนกันยายน ประจำปีงบประมาณ 2569

วันที่ 28 มีนาคม พ.ศ.2569

          ผู้ประกอบการบริษัท นวล อนันต์ จินเจอร์ ฟู๊ด จำกัด ต.นาซำ อ.หล่มเก่า จ.เพชรบูรณ์ เข้ามาขอรับบริการคำปรึกษาในการพัฒนานวัตกรรมการแปรรูปผลิตภัณฑ์จาก “ขิง” ซึ่งประสบปัญหาราคาผลผลิตตกต่ำ จึงมีความต้องการเพิ่มมูลค่าผ่านกระบวนการแปรรูป

โดยได้รับคำแนะนำจาก ผศ.นิสิต องอาจ เกี่ยวกับ

          • แนวทางนวัตกรรมการสกัดน้ำมันหอมระเหยจากขิง

          • ขั้นตอนและกระบวนการสกัดที่เหมาะสม

          • เทคนิคการควบคุมคุณภาพ เพื่อให้ได้น้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นหอม และคุณภาพสูง

          ผลจากการให้คำปรึกษา ช่วยให้ผู้ประกอบการสามารถนำองค์ความรู้ไปต่อยอด สร้างผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม พร้อมยกระดับศักยภาพทางธุรกิจได้อย่างยั่งยืน

          คลินิกเทคโนโลยี มุ่งมั่นเป็นอีกหนึ่งกลไกสำคัญในการเชื่อมโยงองค์ความรู้จากมหาวิทยาลัยสู่ชุมชน เพื่อพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากอย่างแท้จริง

วันที่ 10–11 พฤศจิกายน 2568

          คณะเทคโนโลยีการเกษตรและเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ จัด “โครงการส่งเสริมอาชีพแก่ประชาชนตามแบบวิถีพอเพียง” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569

          ภายในกิจกรรมมีการจัด อบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง การเพาะเลี้ยงหนอนแมลงวันลาย (Black Soldier Fly : BSF) โดยได้รับเกียรติจาก อาจารย์พิพัฒน์ ชนาเทพาพร และ อาจารย์ธรภัทร วรปัสสุ เป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้ให้แก่ประชาชน ณ คณะเทคโนโลยีการเกษตรและเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์

โดยให้ความรู้เกี่ยวกับหนอนแมลงวันลาย (BSF) สามารถ

- ช่วยย่อยสลายขยะอินทรีย์ เช่น เศษอาหาร ผัก และผลไม้

- แปรรูปเป็นอาหารสัตว์ที่มีโปรตีนสูง

- ช่วยลดต้นทุน เพิ่มรายได้ และเสริมสร้างเศรษฐกิจชุมชนอย่างยั่งยืน

          กิจกรรมดังกล่าวมุ่งส่งเสริมการสร้างอาชีพและการนำองค์ความรู้ไปต่อยอดเพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิตของประชาชนตามแนวทาง วิถีพอเพียง

วันที่ 26–28 กุมภาพันธ์ 2569

          “โครงการ Wonderland ดินแดนเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 6”

ภายใต้แนวคิด BCG Model (Bio-Circular-Green Economy) จัดขึ้นอย่างเป็นทางการ ณ แปลงทดลองทางการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์

          ภายในงาน คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ ได้ร่วมจัดแสดงผลงาน ถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านเทคโนโลยีและนวัตกรรมทางการเกษตร พร้อมนำเสนอผลิตภัณฑ์จากงานวิจัยและการพัฒนาต่อยอด เพื่อส่งเสริมการนำองค์ความรู้ไปใช้ประโยชน์ในชุมชนและภาคการเกษตรอย่างยั่งยืน

วันที่ 28มกราคม 2569  

          “ การถ่ายทอดองค์ความรู้สำรับอาหารไทยจากงานวิจัย และกิจกรรมแต่งหน้าคัพเค้กแบบบูรณาการการเรียนการสอน ” ภายในงาน “ งานมะขามหวานนครบาลเพชรบูรณ์ ประจำปี พ.ศ. ๒๕๖๙ ”ณ ศูนย์ราชการจังหวัดเพชรบูรณ์ อำเภอเมืองเพชรบูรณ์ จังหวัดเพชรบูรณ์

          โดยกิจกรรมดังกล่าวเป็นการนำองค์ความรู้จากงานวิจัยด้านอาหารไทยและภูมิปัญญาท้องถิ่น มาถ่ายทอดให้แก่ประชาชนและเยาวชน ผ่านการจัดแสดงสำรับอาหารไทยเพื่อสุขภาพ พร้อมทั้งเปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมได้ร่วมสนุกกับการ แต่งหน้าคัพเค้ก ซึ่งเป็นกิจกรรมสร้างสรรค์ที่บูรณาการการเรียนการสอนเข้ากับการบริการวิชาการแก่สังคม

          นับเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่สะท้อนบทบาทของมหาวิทยาลัยในการเผยแพร่องค์ความรู้ทางวิชาการ สืบสานภูมิปัญญาไทย และส่งเสริมการเรียนรู้ร่วมกับชุมชนอย่างยั่งยืน