ชื่อผู้เชี่ยวชาญ
อาจารย์นฤทธิ์ วาดเขียน
หน่วยงาน
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตสุรินทร์
ความเชี่ยวชาญ
ด้านเทคโนโลยีการอาหาร, การแปรรูปผลิตภัณฑ์, การถนอมอาหารในรูปแบบต่างๆ, การทำขนม เบเกอรี่
ตัวอย่างผลงาน
การพัฒนาผลิตภัณฑ์แป้งแผ่นด้วยแป้งข้าวหอมมะลิแดงและแป้งข้าวไรซ์เบอรรี่, การทำปลาส้ม, การทำไส้กรอก, ผลของการใช้แป้งข้าวเม่าขาวแทนแป้งสาลีต่อคุณลักษณะของคุกกี้
สาขา
วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร,
เครือข่ายส่งเสริมธุรกิจเทคโนโลยีและนวัตกรรม
กปว.#