ชื่อผู้เชี่ยวชาญ
ดร.ดลพร ว่องไวเวช
หน่วยงาน
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา ตาก
ความเชี่ยวชาญ
- การเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร การแปรรูปอาหาร
- การสกัดและวิเคราะห์ปริมาณสารสำคัญในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารเพื่อสุขภาพ (Functional food)
- การสกัดสารมูลค่าสูงจาก waste อุตสาหกรรมอาหาร
ตัวอย่างผลงาน
-ผลิตภัณฑ์ขนมหม้อแกงเพื่อสุขภาพจากอะโวคาโด
-พัฒนาผลิตภัณฑ์คุกกี้เสริมสมุนไพรเพื่อสุขภาพ
สาขา
วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร,
เครือข่ายส่งเสริมธุรกิจเทคโนโลยีและนวัตกรรม
กปว.#