ชื่อผู้เชี่ยวชาญ
ผศ.ดร.พราวตา จันทโร
หน่วยงาน
มหาวิทยาลัยราชภัฎสุราษฎร์ธานี
ความเชี่ยวชาญ
อันตรกิริยาของสตาร์ซและไฮโดรคอลลอยด์
การประยุกต์ใช้ไฮโดรคอลลอยด์
ตัวอย่างผลงาน
1. การผลิตขนมเยลลี่พุดดิ้งเงาะ
2. การผลิตขนมเค้กคุ้กกี้บราวนี่และช้อคโกแล้ตหน้านิ่ม
3. การผลิตและแปรรูปเครื่องแกง
สาขา
วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร,
เครือข่ายส่งเสริมธุรกิจเทคโนโลยีและนวัตกรรม
กปว.#