ชื่อผู้เชี่ยวชาญ
ผศ.ดร.บุศราภา ลีละวัฒน์
หน่วยงาน
มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
ความเชี่ยวชาญ
การแปรรูปข้าวและธัญพืช
วิศวกรรมแปรรูปอาหาร
สมบัติทางรีโอโลยีของอาหาร
การพัฒนาผลิตภัรฑ์จากพืช
ตัวอย่างผลงาน
เม็ดไข่มุกจากแป้งข้าวก่ำ
ชาข้าวก่ำเพาะงอกพร้อมชง
โจ๊กข้าวก่ำกึ่งสำเร็จรูปจากข้าวก่ำที่เหลือจากกระบวนการแปรรูปชาข้าวก่ำ
โรตีข้าวไรว์เบอร์รี่แช่เยือกแข็ง
ขนมจีนกึ่งสำเร็จรูปจากข้าวกล้องหอมนิล
สาขา
วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร, ด้านอาหารและโภชนาการ/เครื่องดื่มและอาหารเพื่อสุขภาพ ,
เครือข่ายส่งเสริมธุรกิจเทคโนโลยีและนวัตกรรม
กปว.#