ข้อมูลผู้เชี่ยวชาญ 145
หมายเลขผู้เชี่ยวชาญ
1567
เข้าชม
145
ชื่อผู้เชี่ยวชาญ
ดร.สัญชัย ยอดมณี
หน่วยงาน
มหาวิทยาลัยราชภัฎภูเก็ต
ความเชี่ยวชาญ
การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร / การทำมาตรฐาน, วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร, เทคโนโลยีกลิ่นรส (Flavour sciences) "1. การวิคราะห์รูปแบบของกลิ่น และรสชาติในอาหาร
2. การวิเคราะห์คุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหาร
3. กระบวนการและเทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร"
ตัวอย่างผลงาน
สาขา
การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร/การทำมาตรฐาน, วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร,