เครือข่ายส่งเสริมธุรกิจเทคโนโลยีและนวัตกรรม
กปว.#
ข้อมูลบริการให้คำปรึกษา รายละเอียดผู้รับบริการ
QR Code
ชื่อผู้รับเรื่อง
นางสาวดวงฤทัย แก้วคำ
ชื่อผู้ถาม
นางเบญจมาศ เจริญสุข
ที่อยู่
50/62 หมู่ที่ 9 ตำบลบางพลีใหญ่ อำเภอบางพลี จังหวัดสมุทรปราการ
จังหวัด
สมุทรปราการ
เรื่องที่ถาม
กะปิ ตราเคยมั้ยจ๊ะ อยากให้กะปิมีก้อนขนาดเล็ก พัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้มีความเหมาะสมกับกะปิ
วันที่ถาม
02/04/2568
เทคโนโลยี
ไม่พบข้อมูลเทคโนโลยี
หน่วยงานดำเนินการ
สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร
ผลการให้คำปรึกษา
- ผศ.ดร.น้อมจิตต์ สุธีบุตร คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ ให้คำปรึกษาในการพัฒนาผลิตภัณฑ์กะปิแห้งแบบก้อน โดยใช้วิธีการขึ้นรูปเป็นก้อนด้วยพิมพ์ซิลิโคน นําไปอบแห้งด้วยตู้อบลมร้อน ควบคุมอุณหภูมิและเวลาในการอบแห้ง ตรวจสอบคุณภาพความชื้นของผลิตภัณฑ์ และค่า Aw ไม่เกิน 0.45
เพื่อควบคุมให้ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสม่ำเสมอ พัฒนาและออกแบบบรรจุภัณฑ์ สำหรับกะปิแห้งแบบก้อน ออกแบบบรรจุภัณฑ์เป็นกล่องกระดาษ ซึ่งบรรจุกะปิแห้งแบบก้อน ก้อนละ 10 กรัม ห่อด้วยกระดาษฟอยด์เคลือบไข ใส่กล่องกระดาษ กล่องละ 10 ก้อน ออกแบบฉลากให้มีข้อมูลครบถ้วนตามข้อกำหนด เพื่อช่วยให้ผู้ประกอบการใช้แนบในการยื่นขอรับรองมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ใหม่
สงวนลิขสิทธิ์ © 2568 กองส่งเสริมและประสานเพื่อประโยชน์ทางวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม(กปว.)
Science Research and Innovation Promotion and Utilization Division
Designed & Developed by Ekapong Musikacharoen
มีปัญหาแจ้งได้ที่ ekapong at mhesi.go.th
Science Research and Innovation Promotion and Utilization Division
Designed & Developed by Ekapong Musikacharoen
มีปัญหาแจ้งได้ที่ ekapong at mhesi.go.th