เครือข่ายส่งเสริมธุรกิจเทคโนโลยีและนวัตกรรม
กปว.#
ข้อมูลบริการให้คำปรึกษา รายละเอียดผู้รับบริการ
QR Code
ชื่อผู้รับเรื่อง
กชกร
ชื่อผู้ถาม
นางสาวศมาพร หลากสุขถม
ที่อยู่
บริษัทเจียไต๋
จังหวัด
เชียงราย
เรื่องที่ถาม
การจัดการหลังการเก็บเกี่ยว
วันที่ถาม
25/03/2568
เทคโนโลยี
ไม่พบข้อมูลเทคโนโลยี
หน่วยงานดำเนินการ
มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง
ผลการให้คำปรึกษา
ปัญหา : บริษัททำเรื่องเกี่ยวกับการจัดการผลผลิตของกะหล่ำปีทางภาดเหนือ แม่ฮ่องสอน น่าน ฯลฯ มีปัญหาด้านการขนส่ง
ผลผลิตผักสดกะหล่ำปลี ผักใบ ผักห่อหัว จากต่างประเทศเข้ามาขายในประเทศไทยจำนวนมากคุณภาพดี ทั้งเรื่องคุณภาพผล ไร้ร่องรอยของโรคและแมลงรบกวน ขนส่งระบบห้องเย็นผลไม่ช้ำเก็บได้นาน ซึ่ง ต่างจากของไทยที่มียังมีปัญหาเรื่องการปลูกโรคและแมลงรบกวน อายุการเก็บรักษาต่ำ เก็บเกี่ยวออกมาจากแปลงต้องรีบขายเพราะอายุการเก็บรักษาต่ำ มีเรื่องเดียวที่คิดว่าชนะคือรสชาติของไทยดีกว่า จึงอยากขอคำแนะนำจากทางอาจารย์ เพื่อหาแนวทางแก้ปัญหา ดังนี้ค่ะ
1 เทคโนโลยีการเพาะปลูกกระหล่ำปลี ผักใบและหรือผักห่อหัวที่จะช่วยลดโรคและแมลงช่วยให้ผลผลิตมีคุณภาพ
2 เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาผลสด วางขายได้นานขึ้น 2สัปดาห์ขึ้นไป
3 เครื่อง vacuum cooling ที่ใช้กับผลผลิตทางการเกษตรที่มหาวิทยาลัยมีเครื่องนี้ไว้ทำการทดลองมั้ยคะ อยากทดลองใช้ได้กับผักบ้านเราค่ะ
คำแนะนำ
- ให้บริษัทเก็บข้อมูลลูกไร่ผู้ปลูกกะหล่ำปลี กระบวนการตั้งแต่ต้นจนถึงสุดท้าย แล้วเอามาปรับร่วมกับสำนักวิชา
- ทดลองดูเนื้อกระดาษลูกฟูก single/Dobble (opc.)
สงวนลิขสิทธิ์ © 2568 กองส่งเสริมและประสานเพื่อประโยชน์ทางวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม(กปว.)
Science Research and Innovation Promotion and Utilization Division
Designed & Developed by Ekapong Musikacharoen
มีปัญหาแจ้งได้ที่ ekapong at mhesi.go.th
Science Research and Innovation Promotion and Utilization Division
Designed & Developed by Ekapong Musikacharoen
มีปัญหาแจ้งได้ที่ ekapong at mhesi.go.th