การผลิตแครกเกอร์ผัก เป็นแครกเกอร์ที่ทำจากผักอินทรีย์ มีรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า สีเขียว มีเกล็ดของผักกระจายอยู่ที่ชิ้นขนม ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว เนื้อสัมผัสกรอบ สีเขียวได้จากผักสด ไม่ใส่สีผสมอาหาร ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ผู้ประกอบการสามารถจำหน่ายได้ทั้งแบบดิบ มีอายุการเก็บรักษา 1 ปี  และแบบทอด มีอายุการเก็บรักษานาน 3 เดือน