ส่วนมากแล้วดอกเก๊กฮวย จะนิยมนำมาปลูกเป็นไม้ดอกไม้ประดับ และการปลูกเพื่อตัดดอกขาย และยังสามารถนำดอกแบบตากแห้งมาทำน้ำเก๊กฮวยเพื่อใช้ดื่มแก้กระหาย เพิ่มความสดชื่นให้แก่ร่างกาย ทางผู้ประกอบการได้ปลูกต้นเก๊กฮวยเพื่อการท่องเที่ยวและเก็บดอกแห้งจำหน่าย แต่ก็มีดอกเก๊กฮวยแห้งในจำนวนมากจึงมีความต้องการนำดอกเก๊กฮวยแห้งมาแปรรูปให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่ พร้อมทั้งทางกลุ่มมีเยื่อไผ่อยู่ด้วย จึงใช้เทคโนโลยีการนำดอกเก๊กฮวยแห้งและเยื่อไผ่มาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์เจลลี่เก๊กฮวยเยื่อไผ่