สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ร่วมกับมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ ได้นำองค์ความรู้ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ด้วยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม (วทน.) ภายใต้โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชน เข้าไปช่วยพัฒนาผลิตภัณฑ์ ดังนี้
ผลิตภัณฑ์นวัตกรรมคุกกี้ทองม้วน โดยการนำส่วนของผลิตภัณฑ์ที่เสียหาย แตกหักและเศษทองม้วนที่เกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการม้วนและกระบวนการผลิต และทองม้วนที่สีเข้มเกินไปหรือสีอ่อนเกินไปจากกระบวนการปิ้งและอบทองม้วน และเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐาน มาทำการพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์คุกกี้ทองม้วน เพื่อลดปริมาณของเสีย เพิ่มความหลากหลายให้ กับผลิตภัณฑ์และเพิ่มมูลค่าและรายได้ให้กับกลุ่มต่อไป โดยผลิตภัณฑ์คุกกี้ทองม้วนมีส่วนผสมของทองม้วนเท่ากับร้อยละ 15 ของสูตร นำทองม้วนมาทำการป่นแบบหยาบแล้วนำมาผสมในคุกกี้ ทำการอบ ลักษณะของคุกกี้ที่ได้เป็นสีน้ำตาลอ่อน เห็นเนื้อทองม้วนกระจายทั่วชิ้นคุกกี้ กรอบร่วน รสหวาน และมีความหอมของทองม้วนและงา และกำลังจัดทำการขอมาตรฐานสินค้า อย. 

ผู้ประกอบการ : กลุ่มวิสาหกิจชุมชนแก้วเจ้าจอม ตําบลด่านช้าง อําเภอด่านช้าง จังหวัดสุพรรณบุรี
ที่อยู่: 381 หมู่ที่ 19 ตำบลด่านช้าง อำเภอด่านช้าง จังหวัดสุพรรณบุรี รหัสไปรษณีย์ 72180
เบอร์โทรศัพท์: 081-1950727
PAGE: .ขนมทองม้วนแก้วเจ้าจอม Kaewjaojom@kaewjaojomcrispyrolls