เทคโนโลยีพร้อมถ่ายทอด
ชื่อ
เครื่องอัดปลาร้าก้อนกึ่งอัตโนมัต
ชม 50 ครั้ง
63
เจ้าของ
ผศ.ดร.ถนัดกิจ ศรีโชค และคณะ
เมล์
thanatkij.s@ubu.ac.th
รายละเอียด
การประดิษฐ์เครื่องปลาร้าอัดแท่ง มีการออกแบบอยู่ 2 ส่วนคือชุดต้นกำลังและชุดอัดแท่งปลาร้าเครื่องจะทำงาน 2 ระบบโดยใช้ระบบชุดส่งกำลังเป็นตัวขับเคลื่อนวัตถุดิบและใช้ระบบนิวเมติกเป็นระบบในการตัดปลาร้าก้อน
หลักการทำงานวัตถุดิบป้อนเข้าไปในชุดส่งกำลังและจะถูกบีบอัดเข้าไปในชุดอัดแท่งปลาร้าก้อนผ่านสกรูเกลียวเมื่อปลาร้าอัดแท่ง ถูกบีบอัดไปถึงระยะตรวจจับของเซ็นเซอร์ เซ็นเซอร์วัดระยะจะสั่งให้วาล์วไฟฟ้าควบคุมสูบนิวเมติกส์ ในการควบคุมทิศทางของระบบลม จากนั้นระบบลมจากถังลมจะส่งลมไปยังกระบอกสูบเพื่อให้แกนของกระบอกสูบตัดปลาร้าอัดแท่งให้เป็นลักษณะเป็นก้อนซึ่งเครื่องจะช่วยลดเวลาในการผลิตและความสะดวกในการผลิตปลาร้าก้อนให้ง่ายขึ้น และลดการใช้แรงงาน สำหรับเครื่องอัดปลาร้าก้อนกึ่งอัตโนมัตเป็นเครื่องต้นแบบ ไม่มีจำหน่ายในท้องตลาด
นวัตกรรมนี้จะช่วยเติมเต็มส่วนที่ขาดหายโดยการแปลงองค์ความรู้สู่นวัตกรรมและถ่ายทอดนวัตกรรมผ่าน ที่จะได้สร้างขึ้นเพื่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในชุมชนที่แปรรูปปลาร้าในท้องถิ่นร่วมกับ ผู้ประกอบการที่ต้องการยกระดับสินค้าปลาร้าก้อนเพื่อการส่งออกและขายเป็นสินค้าพรีเมี่ยม สร้างเป็นปลาร้าแบบพรีเมียมเพื่อการส่งเสริมให้จังหวัดอุบลราชธานีสู่การเป็นเมืออาหารสำเร็จรูปอย่างยั่งยืนนั้นมีเป้าหมายสำคัญคือการสร้างชุมชนอัจฉริยะ (Smart community) ในพื้นที่ กระจายไปยังหลายอำเภอของจังหวัดอุบลราชธานีผ่านการสร้างนวัตกรชุมชน
คำสำคัญ
บันทึกโดย
