การแปรรูปธัญพืชอัดแท่งผสมผลไม้อบแห้ง

* การเตรียมข้าวพอง

   นำข้าวห้อมะลิหุงสุก ล้างน้ำ จากนั้นนำไปอบแห้งที่อุณภูมิ 50 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 6 ชั่วโมง

* วัตถุดิบ

1.น้ำตาล 100 กรัม

2.แบะแซ 50 กรัม

3.น้ำเปล่า 50 กรัม

4.เกลือ 1/4 ช้อนชา

5.ผลไม้อบแห้ง 50 กรัม

*วิธีทำ

1. นำข้าวหอมมะลิที่ผ่านการตากแห้งแล้ว ทอดในน้ำมันจนสีเหลืองทอง จากนั้นพักทิ้งใว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

2. เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับผสมข้าวพอง ทำได้โดยนำน้ำตาลมาผสมกับน้ำเปล่า นำขึ้นตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย เติมแบะแซให้ความร้อนต่อจนมีลักษณะเหนียว

3. นำน้ำเชื่อมเทลงบนข้าวพอง คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. เทลงแม่พิมพ์ ตัดเป็นชิ้น บรรจุลงในบรรจุภัณฑ์