วิธีการผลิตนี้จะใช้กับมะม่วงแก้วขมิ้น ที่หลงเหลือจาก การหั่นเป็นชิ้นที่สวยงามหรือเป็นเศษของเนื้อมะม่วงที่เหลือติดแกน โดยน้ำเนื้อมะม่วง 1 กิโล ผสมน้ำ 1 กิโล และน้ำตาลครึ่งกิโลกรัม ผสมกับเกลือ ครึ่งช้อนชา นำไปให้ความร้อนจนกระทั่งน้ำตาลซึมเข้าเนื้อผลิตภัณฑ์ จากนั้นกรองเอาแต่เนื้อ นำปั่นให้ละเอียดหรือบด แล้วเติมพริก นำไปให้ความร้อนอุณหภูมิ 95 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5 นาที ทำการบรรจุแบบ hot fill จะได้มะม่วงแยมมะม่วงสามรส