Knowledge Sharing ชุมชนแห่งการเรียนรู้...

ชาชงพร้อมดื่ม ปัญจขันธ์ชนิดแกรนูล สำหรับลดน้ำตาลในเลือด การผลิตสารสกัดปัญจขันธ์ โดยใช้เทคนิค Spray dry และนำสารสกัดมาทำเป็นแกรนูล โดยใช้เทคนิค wet granulation ได้พัฒนาชาชงสมุนไพรปัญจขันธ์ โดยใช้สารสกัดปัญจขันธ์ (ไม่ได้ใช้การแช่ใบชาแห้งเหมือนชงทั่วๆไป) ดังนั้น รศ.ดร. รุ่งนภา แซ่เอ็ง ศูนย์ความเป็นเลิศด้านอนามัยสิ่งแวดล้อมและพิษวิทยา ได้พัฒนาวิธีการเตรียมสารสกัดปัญจขันธ์และได้นำสาร สกัดไปทำให้เป็นแกรนูลเล็กๆบรรจุซอง เมื่อต้องการดื่มชาสามารถฉีกซองเทแกรนูลสารสกัดลงในน้ำร้อนได้เลย แกรนูลสารสกัดสามารถละลายน้ำได้ทันที และได้น้ำชาที่มีใสสีเหลืองถึงเขียวอ่อน รสชาติอมหวาน ทำให้ไม่ต้อง เสียเวลาในการแช่ใบชาไม่มีกากชาเหลือทิ้ง และการใช้สารสกัดมาทำเป็นชาชงพร้อมดื่มนี้ยังได้ปริมาณ สารสำคัญที่สูงและแน่นอน ดีงนั้นจึงได้นำชาชงปัญจขันธ์นี้ไปทำการศึกษาวิจัยทางคลินิกในผู้ป่วยที่มีภาวะก่อน เบาหวาน เพื่อศึกษาฤทธิ์ในการลดน้ำตาลในเลือดของผลิตภัณฑ์นี้ด้วย ขณะนี้อยู่ระหว่างการศึกษาทางคลินิก