1. นำมะม่วงดิบมาปอกเปลือกออกให้หมด ข้อแนะนำ ควรใช้มะม่วงดิบที่มีเนื้อแข็ง และขูดให้เป็นเส้น จากนั้นนำไปแช่ในน้ำปูนใส เพราะน้ำปูใสจะช่วยให้เส้นมะม่วงกรอบและไม่เละ

2. นำเส้นมะม่วงที่ได้มาล้างน้ำให้สะอาดทิ้งให้สะเด็ดน้ำ ตั้งกระทะใส่น้ำสะอาด น้ำตาล เกลือลงไป คนให้น้ำตาลละลายจึงเปิดไฟเคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนกว่าน้ำตาลในกระทะเริ่มหนืดข้นขึ้น จึงใส่เส้นมะม่วงลงไปคนให้ทั่ว มะม่วงจะเริ่มสุกเปลี่ยนเป็นสีใสขึ้นจึงใส่สีผสมอาหารลงไปเพื่อให้สีสวย

3. ทิ้งไว้ให้เย็นและน้ำบรรจุใส่บรรจุภัณฑ์