ขอชะตอง คือ ขิงกรอบแก้ว  ผลิตภัณฑ์ของชุมชนด่านแม่เมา เกิดจากทางชุมชนมีการเพาะปลูกขิงจำนวนมาก และเกิดภาวะ ขิงราคาตก ทางกลุ่มจึงได้พัฒนาและสร้างมูลค่าเพิ่ม โดยนำมาแปรรูปเป็น ขิงกรอบแก้ว ในชื่อผลิตภัณฑ์ทางภาษาชนเผ่าปะกาเกยยอ ว่า ขอชะต่อง