ชื่อผู้เชี่ยวชาญ
ผู้ช่วยศาสตราจารย์กาญจนา สุขบัว
หน่วยงาน
มหาวิทยาลัยราชภัฏชัยภูมิ
ความเชี่ยวชาญ
ความสามารถและประสบการณ์วิชาชีพในสาขา การปฏิบัติการประกอบอาหารประเภทต่างๆ อาหารไทย ขนมไทย อาหารว่างและเครื่องดื่ม การแปรรูปและการถนอมอาหาร การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร เมนูอาหาร การพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร และอาหารปลอดภัย
ตัวอย่างผลงาน
การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากหม่ำ การแปรรูปผลิตภัณฑ์ผลไม้ไทย เช่น สับปะรด มะม่วง องุ่น มะขาม รวมถึงการแปรรูปวัตถุดิบจากสมุนไพร เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารพื้นถิ่น การพัฒนาผลิตภัณฑ์เมนูอาหารต่างๆ
สาขา
ด้านอาหารและโภชนาการ/เครื่องดื่มและอาหารเพื่อสุขภาพ ,
เครือข่ายส่งเสริมธุรกิจเทคโนโลยีและนวัตกรรม
กปว.#