เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปจากกระเทียมโทนสด ผ่านกระบวนการบ่มภายใต้สภาวะควบคุม ทำให้ได้กระเทียมสีดำ อุดมด้วยสารออกฤทธิ์ชีวภาพที่มีส่วนช่วยต้านอนุมูลอิสระ ต้านมะเร็ง ต้านการอักเสบ ต้านจุลินทรีย์ กระตุ้นภูมิคุ้มกัน ลดระดับน้ำตาลในเลือด และป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ ดังนั้นการบริโภคกระเทียมดำอย่างสม่ำเสมอก็จะช่วยให้ผู้บริโภคลดความเสี่ยงการเกิดโรคเรื่อรังไม่ติดต่อ (non-communicable diseases, NCDs) ได้หลายชนิด

กระเทียมดำชนิดนี้ มีปริมาณสารประกอบฟีนอลิก 5 mg GAE/กรัม ออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระเทียบเท่ากับวิตามินซีเข้มข้น 1.9 mM ให้พลังงานทั้งหมด 278 kcal/100 กรัม มีโปรตีน  8.24 กรัม/ 100 กรัม ใยอาหาร 5.2 กรัม/100 กรัม และไม่พบโคเลสเตอรอล น้ำหนัก 150 กรัม บรรจุในขวดแก้วใส ราคา 200 บาท