สับปะรดเป็นพืชเศรษฐกิจของไทยอีกชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในการเพาะปลูกเป็นอย่างมาก เพราะเป็นพืชที่มีความทนทานต่อสภาพแวดล้อมได้ดี แต่ในปีที่ผ่านมาเกษตรกรได้ประสบปัญหาราคาสับปะรดตกต่ำ ทำให้ขาดทุนในการเพาะปลูก อีกทั้งยังมีใบหลงเหลืออยู่ในแปลง ทำให้เพิ่มต้นทุนในการจัดการเข้าไปอีก ทางคลินิกเทคโนโลยีเราได้มีผู้ประกอบการเข้ามาขอรับคำปรึกษาในเรื่องการนำใบสับปะรดไปทำเป็นจาน จึงได้มีนวัตกรรมการนำใบสับปะรถไปแยกเส้นใยออกมาเพื่อที่จะนำไปขึ้นรูปและอัดเป็นจาน ซึ่งเส้นใยสับปะรด  มีคุณสมบัติพิเศษคือความแข็งแรง และคงทน