องค์ความรู้และเทคโนโลยี ถ่ายทอดความรู้การแปรรูปผลมัลเบอรี่ กล้วยหอมเขียว ของกลุ่มเกษตรกรในพื้นที่

-ผลมัลเบอรี่ เป็นผลไม้หนึ่งในตระกูลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์และวิตามินสูง มัลเบอร์รี่หรือหม่อนปลูกง่ายมาก หากเราปลูกในพื้นที่ที่มีอากาศร้อน แดดจัด ผลจะดก โตเร็ว ถ้าปลูกในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็นผลจะออกไม่ดกมาก แต่ผลจะมีความหวานกรอบ เราสามารถปลูกแบบเด็ดลูกหม่อนกินผลสดได้ตลอดทั้งปี  เหมาะสำหรับปลูกในเขตพื้นที่เอากาศร้อน ผลมัลเบอรี่ สามารถแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มและอาหาร เช่น ไวน์ แยม และ น้้ำมัลเบอรี่ เป็นต้น

-กล้วยหอมเขียว เป็นกล้วยที่มีกาบใบมีจุดกระมากกว่ากาบกล้วยหอมทอง ในหวีหนึ่ง ๆ จะมีผลแน่นเป็นพิเศษกว่ากล้วยหอมใด ๆ บางหวีมีมากถึง 32 ผล ผลสุกสีเขียวอมเหลือง ปลายผลทู่ เนื้อสีเหลืองอ่อน การเพาะปลูกได้ในเขตพื้นที่ทุกสภาพอากาศและมีแหล่งน้ำเพียงพอ สามารถแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ อาหารและขนม เช่น กล้วยหอมฉาบ กล้วยหอมอบแห้ง และ เค้กกล้วยหอม เป็นต้น