ผลิตภัณฑ์ชุมชน หนึ่งในพิภพ (คุ๊กกี้เสริมกากกาแฟ)

ผลลัพธ์ของานวิจัยที่จะได้รับในแต่ละขั้นตอน

ขั้นตอนที่  1 ผลลัพธ์ คือ ทราบองค์ประกอบทางเคมีของวัตถุดิบเริ่มต้น(กากกาแฟ) ที่เป็นผลพลอยได้

จากกาแฟพันธุ์อาราบิก้า ที่ปลูกในพื้นที่หมู่บ้านดงมะไฟ ตำบลมะเกลือใหม่ อำเภอสูงเนิน จังหวัดนครราชสีมา

ขั้นตอนที่  2  ผลลัพธ์ คือ ได้ประเภทของคุ๊กกี้ที่เหมาะสมเพื่อใช้การผลิตคุ๊กกี้เสริมกากกาแฟ

ขั้นตอนที่  3 ผลลัพธ์ คือ ทราบปริมาณการเติมกากกาแฟที่เหมาะสมในผลิตภัณฑ์แล้วทำให้ได้

คุณลักษณะที่ดีของคุ๊กกี้และได้รับการยอมรับจากผู้ทดสอบมากที่สุด

ขั้นตอนที่  4 ผลลัพธ์ คือ ทราบคุณภาพทางเคมี ทางกายภาพ และอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์

คุ๊กกี้เสริมกากกาแฟ

ขั้นตอนที่ 5 ผลลัพธ์ คือ ได้ผลิตภัณฑ์คุกกี้เสริมกากกาแฟที่ผู้บริโภคทั่วไปให้การยอมรับ และทราบแนวโน้มทางการตลาดที่สามารถเป็นแนวทางในการพยากรณ์ยอดจำหน่ายได้ และผู้ประกอบการสามารถนำไปต่อยอดในเชิงพาณิชย์ได้  เป็นผลิตภัณฑ์ด้วงมะพร้าวอบกรอบที่ผ่านกระบวนการที่สะอาด ปลอดภัย ได้รับมาตรฐานจังหวัด LSF (Loei safety Food) โดยการประเมินจากคณะกรรมการด้านอาหารปลอดภัยจังหวัดเลย